- 简介
- 地瓜粉蒸肉也可以叫红薯粉蒸肉,平时做的人可能不算多,常见的是土豆粉蒸肉,这道地瓜粉蒸肉味道绝对不输其他食材的粉蒸肉哦。
- 主料
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- 地瓜2个
- 五花肉1斤
- 蒸肉粉2包
- 辅料
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- 调味料酱油1/3碗
- 葱2根
- 姜片2片
- 制作步骤
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- 1. 将五花肉沿着纹路切成片状,地瓜洗干净削皮后也切成片状。
- 2. 腌制五花肉:用酱油、葱、姜片腌大概20分钟,可以用手稍微抓两下更入味。
- 3. 腌好后将五花肉片均匀地裹上蒸肉粉。
- 4. 将五花肉片摆在锅底,再在上面摆上地瓜。
- 5. 蒸锅内放水,然后蒸大概20分钟就可以出锅了。
- 小贴士
- 将肉片摆在锅底的时候,也可以洒些水在肉片上方,避免蒸出来时肉太过干。