简介

秋季的老南瓜口感非常的甜，用来制作南瓜馒头是再合适不过了，如果家中刚好有吃不完的老南瓜不妨尝试着来做做南瓜馒头，下面就跟随小编一起来看一下这道无糖无水版的南瓜馒头的做法。

主料

• 南瓜200g
• 中筋面粉300g
• 干酵母粉3g

制作步骤

• 1. 将南瓜蒸熟捣成泥，将中筋面粉，干酵母粉和南瓜泥混合，并揉至三光(即盆光粉光手光)，然后静置发酵30分钟。
• 2. 面团没有回弹就可以了。
• 3. 取岀面团揉多5分钟，三擀三摺，然后擀成薄的长方形，再捲成长条形，切去头尾之后平均切成一小块，放到牛油纸上，再度发酵15分钟。
• 4. 冷水下锅留一点缝蒸15分钟，关火后等待10分才开盖。