芋头去皮后怎么保存 三个方法保去皮芋头不变色

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芋头又叫做芋艿,它生长在土里,很多人都喜欢挖来吃。吃过芋头的人都知道芋头是要去皮的,要是去皮的芋头吃不完,要如何保存?下面一起来了解一下芋头去皮后的保存方法吧!
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芋头去皮的方法有哪些

1、开水煮

我们都知道芋头去皮可能会导致手痒,因此芋头去皮我们可能用开水煮。提前烧一锅开水,把买来的芋头洗净,去掉泥土杂质后,直接放进开水里烫煮一会儿,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮,还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒

2、蒸煮

把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。

3、冲水

在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,引起皮肤瘙痒的效果不是很强,不是大问题。

4、摩擦

把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

5、钢丝球擦

芋头的皮是很薄的,因此我们可以将芋头用钢丝球擦去皮。首先将芋头放入水中洗净捞出,用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头去皮后怎么保存

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芋头去皮的注意事项

芋头皮中含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒,因此在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套,这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤,不会引起皮肤瘙痒。

芋头去皮后怎么保存

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