- 简介
- 小肠是我们吃的较多的猪内脏，肉质富有嚼劲而不涩，炖汤更是鲜得人直流口水，那么，小肠炖什么好吃呢?今天就让我们一起来看看小肠可以炖什么吧。
小肠炖什么好吃：小肠猪血汤
材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许，葱2根，姜3片，料酒3勺。
做法：
1、小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟。
2、小肠放入砂锅加水和香料大火煮。
3、煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟，煮好后切段。
4、猪血切块，放入清水中。
5、切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可。
小肠炖什么好吃：小肠莲子汤
材料：猪小肠半斤，莲子100克，姜片3片，枸杞子10克，盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量。
做法：
1、莲子洗净,温水泡发1小时
2、洗净的小肠打结后，用厨房剪刀剪成段。
3、锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
4、将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时。
5、放入小肠结一同再煲半个小时。
6、调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉。
