猪蹄炖什么好吃：当归黄芪猪蹄汤

材料：猪蹄650克，黄芪30克，当归10克，红枣5个，盐5克，姜10克，黄酒20克，胡椒粉3克。

做法：

1、猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净，分割切块。

2、加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。

3、电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲。

4、炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

5、盛出时撒上一点香葱。

小贴士：

1、有非常好的滋补效果，可以益气补血、美容养颜等。

2、还可以加入桂圆、苹果等调味哦。

猪蹄炖什么好吃：土豆炖猪蹄

材料：猪蹄一只600克，土豆300克，八角1枚，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量。

做法：

1、猪蹄切好，洗净，焯水待用。

2、土豆去皮，切大块待用。

3、起油锅，下猪蹄煸炒一下，加入生抽，老抽上上色。

4、加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

5、加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。

6、土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。