— 南瓜薄饼 —
适合月龄：18M+
南瓜也是极富有营养的“大礼包”，南瓜的维生素和矿物质含量都非常丰富。它富含β胡萝卜素，维生素C、维生素K和纤维素。β胡萝卜素是一种植物类胡萝卜素，当被消化吸收后，能在人体累转化为维生素A。南瓜也是很好的钾，蛋白质，铁等营养的食物来源。
鸡蛋所含的营养全面，为小朋友提供了多种维生素和矿物质。其中鸡蛋清有丰富的蛋白质，并且口感细嫩，促进小朋友的生长发育；鸡蛋黄除了提供人体所需的大部分胆固醇，还含有钙和铁等重要微量元素。跟着小编一起来试试吧！
— 材料 —
小麦面粉适量；南瓜适量
青椒1/3个；红椒1/3个
鸡蛋1个；色拉油少许
食盐少许；高汤少许
— 做法 —
01南瓜去皮去籽，洗干净之后，刨成细丝。
02青椒、红椒洗干净，去籽，切细丝。
03大碗中磕入鸡蛋，搅打成蛋液，放入南瓜丝、青椒丝和红椒丝，搅拌均匀。
04蛋液中再加入面粉，调入少许盐，拌匀。
05平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，煎至两面金黄。
06将煎好的南瓜薄饼盛入盘中即可。
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