我们都知道很多食物发芽，存放不当引起的变质、霉变都不能再食用!而对于孩子来说，当然就要更加谨慎了!下面给大家介绍的这几种食物，妈妈在选择的时候一定要火眼金金!前方高能，请注意!
青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫做龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
发芽土豆
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
无根豆芽
无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
变质的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
长霉的花生
霉变的花生具有高致癌性，研究表明发霉的花生中含有一种叫黄曲霉素的高致癌物质，黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
未煮熟的四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
小编说：
其实上面很多都是生活中常见的变质食物，家中老人以前很节约，现在生活条件好了也舍不得花费，总觉得有点变质不碍事，将就能吃就别浪费。殊不知吃了可能要花更多钱看医生啊......!而孩子的食材挑选就更要讲究了，这些东西孩子是万万不能将就的!
