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胡萝卜炖肉汤
食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
做法：
1、胡萝卜、土豆洗干净，去皮切成滚刀块。
2、姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
4、另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开。
5、然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐。
6、然后盛入碗中即可。
2
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
1、胡萝卜切块。
2、排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
3、加入山药，胡萝卜。
4、炖煮15分钟。
5、取山药胡萝卜捣烂。
6、备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
7、最后盛上一碗即可。
3
胡萝卜炒猪肝
食材：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，料酒
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成薄片。
2、往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水。
3、锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精，快速翻炒至熟即可。
4
胡萝卜炒鸡蛋
做法：
1、鸡蛋打在碗中，搅拌均匀;大葱切丝;
2、胡萝卜洗净切薄片;
3、锅热后倒少量油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出;
4、锅中倒少量油烧热，放葱丝炝锅，倒入胡萝卜翻炒，再加入鸡蛋，加盐出锅即可。
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