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为什么爆米花比玉米大得多科学故事

2016年12月19日 16:36 出处:亲亲宝贝网 作者:ly 阅读次数:887
为什么爆米花比玉米大得多科学故事讲的是每次大街小巷都弥漫着爆米花的香味,小朋友们都很爱吃。爆米花的组成部分有玉米,不过你知道为什么爆米花比玉米大得多吗?一起来看看吧!
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应用盖·吕萨克气体定律, 当体积固定时, 气体压力与温度成正比。盖·吕萨克(Joseph Louis Gay-Lussac, 1778-1850), 是法国著名的科学家。要说那个时代的化学家,拉瓦锡擅长秤量天平,盖·吕萨克就是玩体积的高手。他行状里最值得提的大概就是1804 年用热气球上天测量不同海 拔的气体温度; 和1809年发表的这个气体定律。他也故事多多,不过咱们今天还是说爆米花。

每粒玉米的淀粉里面都有水份, 而淀粉团又有结实的外壳。无论是用微波激励水分 子发热,还是用小煤炉烧那个爆米花的锅,受热的水蒸汽就要膨胀,一旦压力冲破淀粉团的的外壳,这个压力的渲泄过程就把内部淀粉冲到外边来,米花就“爆”成 了。如果你吃爆米花,吃到最后发现有几粒没爆的,它们的湿度肯定是低于阈值的。

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为什么爆米花比玉米大得多科学故事点评

爆米花是由玉米加工而成的,营养价值上并没有什么变化,而且因为膨胀,导致爆米花中的空气增多,反而进入人体之后更容易消化、吸收。之所以让爆米花变为垃圾食品主要是因为,虽然现代爆米花已经基本不含铅,但在制作爆米花时,为了增加口感,往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。为了健康着想,虽然本质上都是玉米,但是还是建议大家少吃爆米花,多吃原汁原味的玉米哦。

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