露地越冬根茬菠菜、小葱在9月下旬播种最为适宜，同小麦播期基本相同，若播种过晚不利于幼苗安全越冬，并且产量低。要提前整地施肥，每亩施用腐熟、细碎优质有机肥3000公斤以上，采取条播或撒播的方式，做到播种均匀，深浅一致，墒情适宜。
秋播大白菜到了包心初期，提早播种的贩白菜到了包心中期，要做好追肥、浇水，确保养分和水分的均衡供应。每次每亩随水追施含氮磷钾三元液体肥10-15公斤，并做好霜霉、软腐、菜青虫、蚜虫等病虫害防治。
露地秋季种植的各类萝卜正值肉质根膨大期，首先应及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水过多；底肥施用数量少的萝卜，可以每亩随水冲施含氮磷钾的液体肥料10公斤；及时防治蚜虫、菜青虫和病毒、软腐病等病虫害。
进入农历8月份大葱可以陆续采收，采收过晚会影响其商品性，有“八月葱九月空”的说法，所以要根据市场需求及时采收。
秋茬种植的大棚、日光温室蔬菜正是田间管理最忙的时候，要调节适宜的温度、光照和水分；及时浇水、追肥，整枝打杈、疏花疏果，还要做好病虫害防治工作，重点防治番茄黄化曲叶病毒和黄瓜霜霉病以及白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。要及时采收，防止果实坠秧而影响继续结果。
在温室、大棚等设施保护地和露地适宜播种或定植油菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、芹菜、小萝卜等多种叶类和根茎类蔬菜，30-50天后采收上市。还可在温室定植甘蓝、菜花、莴笋等甘蓝类蔬菜，在冬季供应市场。
保温性能好的日光温室番茄、茄子、辣椒、黄瓜等喜温作物正值定植适期，越冬生长供应元旦、春节以及来年春季市场。要提前做好棚室消毒和扣好农膜，在定植前15天整地施肥，每亩施用优质腐熟有机肥5000公斤以上，在晴天的下午定植，做到深浅一致，密度合理。
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