什么是谷雨茶

谷雨养生，饮茶是不可少的，谷雨茶是茶中的佳品，它能祛除湿气、清火明目，比清明茶更益健康，对身体更好，下面我们就来看看谷雨喝茶的好处。

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

听茶农们讲，真正的谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但这只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。

谷雨茶的功效有哪些

谷雨茶清肝明目除湿气

谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨茶杀菌消毒

春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用谷雨茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现谷雨茶健齿茶具有抗菌斑形成的作用。

谷雨茶健牙护齿

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉；这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

谷雨养生茶大全

1、金银花茶

做法：配制时选金银花10克，滚水冲泡频饮。

功效：金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的效用；中医临床可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

2、陈皮姜茶

做法：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。

功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

3、薄荷甘草茶

做法：鲜薄荷叶10余片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，热水500毫升。按此比例，冲泡10余分钟后，滤去残余，加白糖适量，调匀饮服。

功效：有解热消暑、凉爽解毒、发汗解表的效用，重新痛红眼、咽喉肿痛、风热伤风等症也疗效甚佳。

4、生脉补气茶

药材：党参3钱，龙眼肉1钱。

做法：加水1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。

适用：气血两虚型（面色苍白较无血色、容易疲倦、四肢无力、心悸、失眠、语声细微、胃口差、舌淡苔少、脉细无力者）。

5、补肾益阳茶

药材：肉桂粉适量，甘草3钱，附子3钱。

做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分钟后，喝时撒一点肉桂粉即可当茶饮用。

适用：肾阳亏虚型（斑疹淡白、脸色较暗无光泽，容易怕冷怕吹风怕吹冷气、四肢手脚冰冷、腰易酸软无力、易疲倦乏力，舌淡质胖、脉象沉迟）。

6、健脾茶

药材：薏苡仁、莲子、茯苓各3钱，白扁豆1钱。

做法：加水1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。

适用：脾虚湿困型（面色萎黄、易吃不下或吃一点便有饱胀不适感，大便较软稀、容易腹胀、舌胖苔腻，脉象沉软）。

7、疏肝逍遥茶

药材：柴胡3钱，香附2钱，甘草1钱，玫瑰花2钱。

做法：加水1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。

适用：肝气郁滞型（心烦易怒、口干口苦怕热、头晕目眩、颜面容易长黄褐斑、月经来时胸部胀痛不适、舌苔黄、脉弦）。

8、菊花茶

做法：逐日餐后，用五六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛、急性结膜炎等，并可抗朽迈，驻颜容。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。

功效：菊花有散风清热、清肝明目息争毒消炎等效用;对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。

9、枸杞茶

做法：配制时只需十几粒枸杞，加开水冲泡频饮即可。

功效：枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功效。可降压、降脂和防备动脉硬化。对肝肾不敷引起的头昏耳鸣、目力隐约、印象力减退具有保健治疗功效，对恒久利用谋略机而引起的眼睛疲惫，尤为适宜。

10、红花茶

做法：红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克，滚水冲泡后，加盖闷5分钟即可饮用。逐日一剂，会让你的皮肤变得洁净透亮。但需注意睡前少饮，以免兴奋影响就寝。

功效：红花，味甘、无毒，能行男人血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。红花和红花子富含维生素族和生物活性成分，能养血、活血、降压、降脂、克制血栓形成、保护心脏、美容美发等。

11、大黄茶

做法：取生大黄3～9克放入杯内，用开水冲泡，加盖闷10分钟即可服用。长期饮服大黄，可保持大便通畅，减少肠中有毒有害物质的再吸收。

功效：每日少量饮服，可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。

12、荸荠茅根茶

做法：鲜荸荠100克洗净切碎，鲜茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。

功效：能清热化痰，生津止渴，降压利尿。

什么是谷雨前茶

清明后谷雨前采制的茶叶，被称为是“雨前茶”。这主要是和“明前茶”区分开来，因为清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，被称为“明前茶”。 明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。无论是明前茶还是雨前茶，都被很多懂茶人士视为茶中珍品。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节称：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效，精通茶道的人就常说品茶应品雨前茶。这是因为这时候的茶经过了雨露的滋润，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，营养十分丰富。闻起来起来香气逼人，喝起来口感醇香绵和。

虽然雨前茶与明前茶同为一年中的佳品，不同的是，明前茶虽然冲泡出来的色泽好看，但二三泡之后，味道就变淡了。而谷雨前这段时期的茶，泡起来色泽澄黄，汤色微混，香气浑厚，反复冲泡仍回味绵长。

谷雨茶和明前茶区别

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”但在当今茶叶市场中，谷雨茶和明前茶的价格不分伯仲，作为最早采制的春茶和二春茶，谁坐第一把交椅一直是人们讨论的热点。明前茶是清明前采制的茶，谷雨茶是谷雨时节采制的茶。

产茶的时间

明前茶之所以会这么受市场的追捧，是因为一个“早”字，出于赶早心理，加上产量又少，大家自然认为明前茶会比谷雨茶好，茶商也利用这一点来抬高明前茶的价格。但在茶农眼里，明前茶虽然上市早价格高，但绝不是真正的茶中上品。制茶人祖辈们口传下来的说法，也是觉得谷雨茶会更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

茶的味道

清明茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。

茶叶品质

毋庸置疑，从茶叶品质上来说，明前茶的细嫩品质是谷雨茶所不能及的。但从茶叶泡法上来看，明前茶很不耐泡，冲上两三泡之后，味道就变淡了，而谷雨茶泡起来的鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，所以真正爱茶懂茶之人常常会把谷雨时节采摘的茶珍藏起来，而把买来的明前茶送人。此外，在茶叶的功效和作用上，由于谷雨茶生长在温和的春季，性质比明前茶温和，喝了可通全身不畅之气。