复活节巧克力蛋小知识

复活节的巧克力彩蛋有两种。小的一种叫方旦糖，长一英寸多一点，外面是一层薄薄的巧克力，里面是又甜又软的面团，然后再用彩色的锡箔纸包装成各种形状。另外一种是空蛋，稍微大一点，一般比鸭蛋还大一点。里面什么也没有，只是包着一个巧克力外壳。只需打碎外壳，吃巧克力片。复活节临近时，糖果店的橱窗里会摆满比这些更精美的彩蛋。同时还有各种各样的用来吸引孩子们的小礼物出售。上面装饰有毛绒绒的羊毛做的小鸡，小鸡的嘴和脚都粘在卡片上。

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

★方旦糖巧克力蛋制作★

方旦糖巧克力蛋在把外层巧克力敲碎后，里面有甜软的鸡蛋糕，非常适合喜欢品尝美食的巧手妈妈们制作。

材料：蛋型模具、黄油50g、鸡蛋4个、黑巧克力50G、砂糖40g、可可粉10g、彩糖若干、巧克力酱一罐。

复活节巧克力蛋制作步骤一：制作鸡蛋糕

1、将黄油用小火融化后，加入砂糖，并打均匀。

2、逐步加入鸡蛋蛋液，用搅拌器打至蛋液黄油变白。

3、加入适量面粉和可可粉后，继续拌匀。

4、将拌好的面糊放入模具中，每个模具中大约放2/3的面糊，放入烤箱170°加热20分钟。如果没有模具的话，也可以将鸡蛋壳敲个小洞洗净风干也是一样可以当做模具使用的噢。

复活节巧克力蛋制作步骤二：上巧克力外壳

1、取黑巧克力隔水融化。

2、将巧克力导入到之前的蛋壳模具中，并盖好，均匀晃动。再重复一次，确保巧克力蛋壳均匀分布。

3、放入冰箱冷藏一个小时。

复活节巧克力蛋制作步骤三：装饰巧克力蛋

到这一步，我们可以打开模具看到，巧克力蛋已经初步做好，最后只需要撒上彩蛋和巧克力，精致美味的巧克力蛋就完成啦。

★空蛋巧克力蛋制作★

空蛋巧克力制作起来相较简单，适合亲子一起diy制作~

材料：蛋型模具、食用色素、白巧克力50G、彩糖若干。

复活节巧克力蛋制作步骤一：调制巧克力颜色

将白巧克力放入锅中隔水加热，加入适量使用色素。当然如果喜欢白色的，可以直接跳过这一步。

复活节巧克力蛋制作步骤二：巧克力定型

将融化调色后的巧克力倒入浅浅的一层在模具中，放入冰箱一小时。在这里要特别说明，因为我们这里要在空心蛋壳中加入其它东西，所以蛋壳模具应该是两个半圆蛋壳组成。

复活节巧克力蛋制作步骤三：装饰巧克力蛋

将彩糖、坚果或者其它孩子喜欢吃的小零食放在蛋壳中，再用剩余的巧克力封好边。巧克力蛋就完成啦！