二年级下册《识字4---中国美食》同步练习及答案文档资源

名称：二年级下册《识字4---中国美食》同步练习

类型：练习题

年级：二年级

学期：第二学期

科目：语文

版本：部编版

一、用横线画出正确的读音。

①今天早晨我吃的是炸(zhá zà)酱面。

②清蒸(zhēn zhēnɡ )水饺很好吃。

③妈妈常常炒(chǎo miǎo)鸡蛋饭我吃。

二、连一连。

炒 烤鸭

烤 蛋炒饭爆 蒸饺蒸 葱爆羊肉

三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。

四、课文综合阅读。

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子烤鸭

水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥蛋炒饭

1. “肉”的音序是 ，音节是 ，它一共有 画。“煎”的用部首查字法应查 ，再查 画，我知道用“煎”制作的美食名称有 。(不能与课文重复)

2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是( )。

A.冬天制作的一道菜。

B.秋天制作的一道菜。

C.“凉”是一种制作工艺。

3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。

小葱拌豆腐——(　　　　　　　)

咸菜拌豆腐——(　　　　　　　)

咸菜煮豆腐——(　　　　　　　)

思维创新大拓展

五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 这几道分美食别是( )( )( )( )。

答案：

一、 ① zhá ②zhēnɡ③chǎo

二、 炒蛋炒饭 烤烤鸭

爆葱爆羊肉 蒸 蒸饺

三、

示例1：桂花糖葫芦的做法

1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核;

2.用竹签串好山楂;

3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆;

4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆;

5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。

示例2：香煎豆腐的做法

1、豆腐切块。

2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。3、将所有调料混合在一起。4、加热平底锅，刷上油。5、放入豆腐煎。6、翻面。7、撒上调料粉，翻面抹均匀。8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。

四、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋2.C3. 小葱拌豆腐——(一清二白)咸菜拌豆腐-----(有言(盐)在先)咸菜煮豆腐----(不用多言(盐))五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚

说明：

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