今天是周末,妈妈让我自己做做菜,我便选择了“可乐鸡翅”。
“可乐鸡翅”的做法说难也不难,说简单嘛,也不简单。接下来,就由我来告诉大家该怎样做吧!
首先,去超市挑选上好的生鸡翅;回到家,用清水洗干净;然后,把生姜切成一片一片的,放好。随后, 拿两听可乐(如果鸡翅少,放一听即可)到入锅中,再把切好的生姜一起放入(生姜也可在后面放),接下来,倒入酱油三滴。将火调至中火,开始闷(把锅盖盖上)闷的时间越长,鸡肉就越香,当然也不可过长,过长就会烂的,一般闷十~十五就够了。
在这过程中,鸡肉的颜色也随之而变,先是纯白,然后变淡黄,接着变棕,最后变棕加红。很多人认为变棕就行了,能吃了,那就错了。因为……还没有熟呢!
中午,我把刚做好的鸡翅端了出来,妈妈激动地说:“哇!好香啊!我尝尝!”妈妈咬了一口,故意苦了一下脸,然后笑容绽开,说:“太好吃了!”
吃着自己做的鸡翅,心中真是无比的兴奋!
要问我最喜欢吃哪一道菜,我会毫不犹豫地回答——可乐鸡翅,这道菜你们没有吃过吧,这是我们家在前几天自创的,饭店里根本没有。说起这道菜,还有一段小故事呢!
有一次,妈妈正在给我们做鸡翅。刚把鸡翅放到油锅里,一不小心胳膊肘碰到了我放在厨房喝了一半的可乐,可乐“刷”的一声,就进了锅里。妈妈以为那是醋,没太在意,就进屋了。过了半个小时,厨房里传来了一股可乐味儿。妈妈赶紧跑过去一看,大叫:“啊——我买的这么好的鸡翅,就这样泡汤了!”听到喊声,我和爸爸赶紧跑过去。我闻着空气中的香味,感到挺好闻,就尝了一口——哇,真香!可乐早已化成了调料,粘在了鸡翅上,再看它的样子,黑糊糊中略带一点儿红色,一看就能让你口水直流三千尺。爸爸妈妈看我陶醉的样子,也夹了一块尝尝,连声说:“好吃,好吃!”没想到,一次偶然的失误, 竟发明了一道新菜。
我平时很喜欢吃鸡翅,很嫩很嫩,可乐也是我最喜欢喝的饮料,两样配起来,更加好吃啦!虽然很黏,但是极其爽口,白嫩嫩的鸡翅和黑外皮相映衬,真是胃口大增。一口过后嘴里还会留有可乐的味儿,让人回味无穷。自此,我家就经常这样做着吃了,每次总让我大饱口福。
怎么样,听了一定让你也嘴馋了吧,那不妨回家也试着做一回吧。
今天中午放学回到家,一进家门,我就问爷爷:“今天午饭吃什么呀?”爷爷说:“给你做你最爱吃的‘可乐鸡翅’”。我高兴地说:“我太爱吃了,我做你的帮手吧!”
我帮爷爷剥了一棵葱,爷爷把一大盘鸡翅倒入油锅里翻炒起来。不久,我就闻到香味从锅里飘了出来。我问爷爷:“什么时候倒可乐啊?”爷爷说:“别着急,马上就倒。”说着爷爷就把一大杯可乐倒进了锅里,刚好没过鸡翅。我很着急地问:“现在可以吃了吗?”爷爷笑着说:“等一会就可以吃了,小馋猫。”
过了大约十分钟,一盘红亮亮、油汪汪的可乐鸡翅就出锅了,我和爷爷、奶奶一起美美地吃了起来。我还特意留了四个鸡翅,准备留给爸爸妈妈晚上回来吃。
爷爷的“可乐鸡翅”真好吃啊,现在我的嘴里仿佛还留着一丝甜蜜呢!
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