世界牛奶日的由来 世界牛奶日的发展

世界牛奶日，也称为国际牛奶日，时间为每年的6月1日。世界牛奶日的来源是什么？从第一个节日到现在经过了怎么样的发展历程？本文将为您详细解答。

　　世界牛奶日

　　英文名称：International Milk Day

　　节日时间：6月1日

　　节日地区：世界各国地区

　　牛奶作为一种饮品出现在人们的生活中，距今已有几千年的历史了。大约在公元前4千年前，欧洲人就已经掌握了制作奶酪的技术。到了19世纪中叶，人类已经掌握了能够兼顾消毒和保持牛奶的营养及味道的消毒方法。后牛奶的营养价值越来越受人青睐，于是逐渐成为了人们日常生活中不可缺少的营养而健康的食物，而且被人们誉为是“最接近完善的食品”。

　　20世纪初，国际牛奶业联合会在欧洲成立，如今成员国已经发展到了40余个。后联合会通过了举办“牛奶日”的决议，并于1961年在德国成功举行了首次“牛奶日”庆祝活动。举办“牛奶日”的目的是为了更好地宣传牛奶对人体健康所起到的积极作用，进而了解人们对于牛奶制品的不同需求，从而达到促销的作用。于是在“牛奶日”这一天，牛奶厂都会举行各种各样的活动以吸引消费者。

　　这种促销活动极大的推动了牛奶的生产，于是节日被固定了下来，并将每年五月的第三个星期二定为“国际牛奶日”。而宣传牛奶的营养价值、了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的需求也成为了牛奶日永恒不变的主题。

　　如今牛奶业成为了欧洲很多国家农业和畜牧业发展水平的重要标志，为了提高奶制品的质量，国家出台了很多有利于奶业发展的优惠政策。牛奶越来越成为了提高人民健康水平、增强国民身体素质的重要手段。于是在2000年，联合国粮农组织以所征求的世界乳业界人士的意见与参照某些国家已经确定的日期为依据，将“世界牛奶日”改为每年的6月1日，而且还要求会员国定期举行主题活动。

　【中国的牛奶历史】

　　中国的牛奶具有悠久的历史，秦汉时期的记载最为详细，如《史记?匈奴列传》中就曾有关于牛奶的记载：“古代匈奴族人食其肉，饮其汁”，到了唐朝时期，乳制品已经成为食物走进了普通人家的日常生活。而元朝的奶制品技术更加的纯熟，并出现了粉末状奶粉。值得一提的是，明朝的李时珍在《本草纲目》中还记载了乳的医药效果。但是牛奶业被当作商品的历史却并不长，只有1个世纪的时间。