“抗癌食物”也别敞开吃 膳食纤维有些患者就不能吃
至于大家所熟悉的健康膳食模式,比如适当进食葱蒜、多摄入膳食纤维、多吃蔬菜水果(特别是绿叶蔬菜),都被归入“降低肿瘤风险”的范畴,特别是番茄、含叶酸食物和含硒食物。对此,李群说,“这些食物确实公认有益,但即便有益的食物也不是能敞开无限吃的,终究要看不同人群来确定。”
比如摄入丰富的膳食纤维改善肠道功能,降低肠道肿瘤风险,这点医学界基本都赞同。但是有些人群,比如有一些慢性肠道炎症的患者,过多摄入膳食纤维可能增加肠蠕动,结果让这些患者腹泻更加严重。
另外,图谱上显示叶酸食物可能降低胰腺癌风险,含硒食物能降低前列腺癌风险,可要是一味过量去吃富含叶酸和硒的保健品也不好。“这类食品通过日常饮食就能补充,天然的食物补充对人体更好。国外就有研究指出,虽然多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险,但服用叶酸药片却起不到预防的作用。”莫宝庆说,其实只要多吃深绿色叶菜、十字花科蔬菜(如花菜、西兰花等)、柑橘类、豆类(如扁豆、蚕豆、豌豆等)、全谷类食物等,就能摄入足够的叶酸,而含硒丰富的食物包括海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等,我们完全可以从饮食中获取。
含糖饮料不“清白” →肥胖→肿瘤
在这张图谱中,含糖饮料可谓“身家清白”,与15种癌症没有任何联系。可在专家眼中,它们并没有那么清白。
“含糖饮料本身还好,但现代人却存在一个问题:能量摄入不均衡,热量过高。在这种情况下,含糖饮料摄入多了,可能增加肥胖的发生风险,而肥胖和肿瘤之间就不那么‘清白’了。”李群说。
江苏省中西医结合医院内分泌科专家刘超教授曾经在临床发现,许多肥胖、有2型糖尿病的患者,同时也是肿瘤的高发人群,这其中以消化道肿瘤最为多见。在这张图表里,肥胖也被“指控”和7类肿瘤相关,目前已知能增加食管癌、胰腺癌、肝癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的风险,还可能增加胆囊癌的发生。
所以,含糖饮料就算本身“无罪”,如果导致肥胖,那么就可能间接“有罪”。
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