猪血勾兑鸭血制成的假鸭血 豆腐流入北京百年老字号“稻香村”

猪血勾兑鸭血制成的假鸭血 豆腐流入北京百年老字号“稻香村”

　　中国时刻网消息：猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号“稻香村”，遭曝光后，今天上午，北京稻香村相关负责人表示，旗下门店并没有鸭血这个商品。

　　“我们调查了那两家店，是因为顾客电话要求订货，然后我们向自己的供货商第五肉联厂下了订单。”该负责人称，稻香村两家门店在下订单时，也明确表示要的是鸭血。而稻香村旗下各店与供货商均有来往完备的票证和检验检疫证明。猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号“稻香村”成谜，事件正在调查中。

　　猪血勾兑鸭血制成的假鸭血豆腐流入北京百年老字号“稻香村”

　　深夜，厢式货车将假鸭血送到稻香村农大店。

　　近日，本报接到市民反映，北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。

　　记者调查得知，这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入了稻香村的店铺，以出厂价6倍的价格销售。

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，鸭血豆腐自身有一定营养价值，有补血和清热解毒的作用，但用猪血冒充制作鸭血豆腐，不但以次充好、违法经营，而且要把猪血做得非常像鸭血，可能会在加工过程使用添加剂，会对人的身体健康产生危害。

　　北京第五肉联厂院内，屠宰车间机器轰鸣。

　　电动传送带上，一头头被电晕的生猪依次输送到工人面前。一名工人用尖刀扎进生猪下巴，向上一拉，血喷涌而出。

　　鲜血连同生猪身上的污水，以及粘连的猪粪、猪毛和其他杂物，一起流入下方的血槽内。

　　5月2日上午，一身青色工装的刘学军(化名)提着塑料桶，站在血槽前。工装左胸前印着“北京第五肉联厂”。

　　他拿着舀子，从血槽中一勺勺舀出猪血，倒进桶中。桶满的时候，用舀子一搅拌，黏稠鲜红的猪血，冒出几丝气泡。

　　“新鲜的猪血，用来做血豆腐。”刘学军说。