央视主持人赵普的一条微薄再次将乳企推到了风口浪尖，也许前一分钟仅仅只是一双破皮鞋，后一分钟就进入你的肚子，想想心里都一阵发麻。老酸奶含工业明胶，食用后会破坏人体骨骼以及造血幹细胞，严重的可能致癌。近年来各类食品安全问题充斥着我们的生活环境，我们究竟还能吃什么?含工业明胶的老酸奶，你敢吃吗?
昨日中午，央视主持人赵普最先发微博称：“来自调查记者短信：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻了。尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”
媒体人“朱朱文强(微博)”也发微博称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。“朱朱文强”还说：“这才是今年315晚会重头，可惜没播”。
微博发出后，有网友猜测，微博指的是老酸奶和果冻中的增稠剂，有可能就是用皮革炼制的工业明胶。
网友热议“老酸奶含工业明胶”对中国食品安全感到很失望：
Loca：#老酸奶含工业明胶#昨日一家大型乳企相关负责人表示，这种情况可能小企业会有，但大企业绝不可能。真尼玛坑爹!尼玛，国内的大型乳企问题出得还少么?拿什么相信你!
小南：#老酸奶含工业明胶#我曾经在皮革厂工作，一进厂就听说这个说法了，以前超喜欢吃果冻，后来就很少吃了。做皮革的里面都有重金属，是有人买去熬胶，但正规的果冻厂应该不会买去做成食用的。不过我们有些制作宠物食品的也买皮渣去熬胶，据说是给动物吃哦。
人见仁：#老酸奶含工业明胶#现在的社会喝口水都有可能被毒死!我情愿不吃也不相信企业和专家的嘴!
Braveheart3小时前为了安全，我宁愿不吃这些东西!哪方面的话都不可信，现在最终被愚弄的还是我们这些普通百姓!
凤舞九天：#老酸奶含工业明胶#贼喊捉贼，最后把不是贼的也给弄进去了，然后是全行业全军覆没。所有的政府监管机构全部装逼装哑巴。因为他们收了好处。没收好处的没有执法权。收好处的把头埋进裤裆里，其实整个社会环境的恶化，到头来，这些装逼的人们也是一样要喝不明身份的饮料，吃有毒的食品，坐危险的交通工具。只是比那些无助的P民们迟一点而已，多活几天而已。
阿波罗内画：#老酸奶含工业明胶#一方面说没有加，一方面又说可能为回扣替代，专家说了少买，这次说的还实在。
药博士苏先生：#老酸奶含工业明胶#“至于对食品企业所用明胶的监管，质监部门主要监督检查，要求厂家必须执行进货查验记录、购销台账、过程控制等各项质量安全控制，无证、标识不规范、来源不明的添加剂一律不得购入。”——这样的监管和不监管是没有任何区别的，看看所要求的有哪一样不是可以随意造假的?
怀念毛主席：#老酸奶含工业明胶#人之初性本善，是怎样由一颗红心变成黑心的，你害他他害你人人受害，这样的一种恶性循环生存链最终将走向痛苦绝境，百般的无奈!千般的悲哀!!万般的欲哭无泪欲喊无声无声无声绝望绝望绝望!!!
怀念毛主席：#老酸奶含工业明胶#中国对食品安全督查不力，惩罚力度不够，这种毒害老百姓的无德奸商应该严打重判，甚至枪毙。
老酸奶含工业明胶，昨晚，赵普和“朱朱文强”均已删除了有关微博。
果冻企业福建亲亲股份有限公司回应称，果冻的增稠剂中并不含明胶，而是卡拉胶，消费者可以放心食用。乳企则表示，大企业绝不可能使用工业明胶，而食用明胶对身体是无害的。
专家也认为，不太可能存在大品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的情况。食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，消费者不用担心。
老酸奶含工业明胶，企业回应：果冻法定添加剂中无明胶
福建亲亲股份有限公司品质管理部一名工程师昨日表示，亲亲所有的果冻产品里都没有明胶这种添加剂，消费者可放心食用。“亲亲果冻所用的增稠剂主要是卡拉胶，还有魔芋胶和黄原胶，这些胶体溶解后提供的是膳食纤维。”
该名工程师还介绍，果冻的法定添加剂中，就没有明胶。果冻的特点是黏稠、脆，有爽滑的口感，而且透明度非常高，“如果果冻中添加明胶作为增稠剂，果冻就会非常硬，并且透明度很差，根本达不到果冻的生产标准。”此外，果冻中要加入果汁、乳品和果肉，对稳定性要求很高，而明胶根本达不到这个标准。最重要的是，明胶的溶解性、流动性不适合果冻的加工工艺。
“作为生产果冻的知名企业，没有必要用明胶来代替果冻法定的添加剂。”该名工程师表示，虽然不太清楚明胶的成本，但是胶体增稠剂在果冻中的用量很少，成本也很低。
老酸奶含工业明胶，大型乳企：大企业绝不可能用工业明胶
对于微博猜测，有些老酸奶中也含有工业明胶，昨日一家大型乳企相关负责人表示，这种情况可能小企业会有，但大企业绝不可能。
“我们可以把制作老酸奶采购的原辅材料清单宣布出来，供大家了解，看看有没有曝光的这么混乱，也希望国家对此进行清理。”该负责人称，不希望个别企业的行为危及到整个行业。
另一家国有大型乳企相关负责人也表示，目前国内生产老酸奶的几个品牌奶企，添加的明胶都是食用明胶。“外界对于添加剂过于敏感了。现在乳制品行业的添加剂范围和分量已经有明确规定，乳制品企业会按照国家标准的要求，严格地控制添加剂的添加和使用，请消费者放心。”
该负责人介绍，添加剂的种类有很多，有些成本很高，如老酸奶里面用的一种添加剂叫果胶，是从水果皮里面提取的，可以增加膳食纤维、黏稠度，价格也很昂贵，所以“老酸奶”的生产企业不可能多加。而“明胶是不错的食品，它就是胶原蛋白，像这样的添加剂对人体是有益的。”
老酸奶含工业明胶小知识
食用明胶胶原蛋白煮后的产物，从动物鲜皮、骨料内提胶，经过蒸发、干燥而混合形成成品。日常生活中的果冻、酸奶、冰淇淋、糖果类、火腿肠、酱牛肉等食品，都含有食用明胶。
工业明胶一些小工厂把垃圾中大量的皮革下脚料，当做生产工业明胶的原料，明胶中含有大量的铬、铅等重金属。
老酸奶含工业明胶，建议：少买肉冻少吃软糖
食用明胶是安全的，但工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认，如何避免风险，专家给出四点建议：
1.最好买大品牌中的中高档产品，少买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品
2.买酸奶不要追求浓稠或成冻
3.少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品
4.购买价格超过同类产品平均值的产品
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！