介绍几款端午节另类粽子

　　蛋皮煎粽块

　　外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。

　　可以把粽子做成一道菜式，家人一起分享，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了。

　　水晶粽子

　　传统方法做粽子的主料是糯米，馅料一般有蜜枣、花生、大枣、豆沙、猪肉等，这里我们介绍一种用西米做主料制作的彩色水晶粽子，色彩艳丽、晶莹剔透。

　　原料：西米、蜜枣、抹茶粉、可可粉、色拉油、苇叶

　　作法：

　　1.西米用清水浸透，加水的量不能过多，一般掌握在水能把西米全部浸湿为度;

　　2.将西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌匀上色，然后加色拉油拌匀(这个过程中也可以添加糖粉);

　　3.苇叶洗净，先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧，将一部分西米放入苇叶圆锥体内，再放上蜜枣，最后用西米覆盖，把圆锥体填满，将苇叶的另一端折起，包成粽子，用棉线扎紧;

　　4.包好的粽子放清水锅中，加盖加热至沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉;

　　5.冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。