端午节 自制可口红枣粽子

　　端午节是我国的传统佳节，在这一天吃粽子成了好多人的习惯，粽子的馅有很多种，其中最常见的可能就是红枣馅了，在这里，亲亲宝贝小编就告诉大家，如果制作红枣馅的粽子。

　　端午节美食：红枣粽子的做法

　　1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。

　　2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。

端午节 自制可口红枣粽子

　　3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止;最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。

　　4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。

　　5.适用范围：端午前后包粽子已成习惯。

　　6.别称：小枣粽子。

　　7.贮存：头天将粽子包好煮熟，供第二天早餐食用，农村常将粽子放在热水瓮坛里，随吃随取。粽子馅除小枣外，还有豆沙、枣泥、咸肉等，可依口味不同而自己选择。

　　红枣粽子的做法步骤：

　　1、将小红枣泡好;

　　2、将泡好的红枣放入粽叶中间(图片里放的是豆沙馅儿);

　　3、将粽叶裹好并捆扎好;

　　4、上锅煮好之后就可以吃了(示意图中是香肠馅儿)。