天麻红枣鱼头汤
材料:鱼头、天麻、红枣、姜片。
做法:
1.鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;
2.热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;
3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净,红枣去核;
4.将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有中药材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。
功效:
宁神祛风、健脾补血。
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