春季养生汤之驱寒养血

　　辣椒叶滚咸蛋汤：逐寒湿，养气血

　　材料：辣椒叶350克(除茎后约150克)，咸蛋1只，生姜2片，清水适量，玉米油少许。

　　做法：

　　1、洗净辣椒叶，择叶除茎;

　　2、锅中煮沸清水，放入姜片，咸蛋滚5分钟，再放入辣椒叶，玉米油滚5-10分钟即可。放盐调味。盐些许即可，咸蛋已有咸味。

　　紫菜肉茸汤

　　材料：姜：2片;水：4碗;香芹：150克;紫菜：50克;瘦肉：200克

　　调味料：

　　油2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐适量

　　做法：

　　1.紫菜漂洗干净，撕碎;

　　2.瘦肉洗净，切片或剁碎，下1汤匙生抽、1汤匙淀粉拌匀;

　　3.香芹洗净切粒;姜片剁成茸;

　　4.热锅下油，放香芹和姜茸炒香，倒入4碗水煮沸，下紫菜煮15分钟，放入肉茸搅拌至熟，下盐和香油调味即可品尝。

　　功效：清热利水，养颜明目。