红枣银耳乌鸡汤 食材：乌鸡400克、干银耳1朵、红枣6个、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20毫升。 做法： 1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块; 2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入料酒; 3、放入乌鸡肉，大火煮开，撇去浮沫，再放入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟; 4、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好。 乌鸡山药汤 食材：乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。 做法： 1、乌鸡斩大块，放清水焯水。 2、焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。 3、山药去皮切滚刀块，红枣清

不能多喝 乌鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素以及各种微量元素，并且脂肪含量和胆固醇含量都很低，非常适合孕妈妈食用补身，但孕妈妈食用也要注意，不能多吃，因为其性温热，过食容易导致上火。 这些孕妇不宜吃 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的孕妇忌食，以免加重病症。 不能与这些食材搭配 孕妇炖乌鸡汤时要注意，不能和野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子等一起搭配食用，以免影响营养吸收或肠胃消化不好。同时要注意不能与芝麻和菊花搭配，不然容易导致中毒。也不能与中药材一起炖，因为有些中药材里面含有一些成分，对宝宝的生长发育是不利的。 砂锅小火慢炖 孕妇想要吃的乌鸡汤滋补效果更好，建议最好是用砂锅小火慢慢炖，这不仅能够让乌鸡

扇贝里面的红色东西能吃吗 能吃。 正常情况下扇贝中的肉质是白色的，在繁殖季节，扇贝的发育成熟，生殖腺开始变成很好看的红色，形状像月牙，这其实就相当于螃蟹中的蟹黄，是可以正常食用的，味道很鲜美。 扇贝哪里不能吃 1、砂囊 砂囊就是扇贝里面黑色的一团，不管是雄性扇贝还是雌性扇贝都有，这里面有扇贝的部分内脏和未消化的食物、粪便等，一些扇贝中的砂囊中还可能存在重金属成分，因此是不能吃的。 2、腮 在扇贝生殖腺的线面，有呈睫毛状的部位，这就是扇贝的腮，里面有许多的脏东西，也是不能吃的。 扇贝怎么分公母 1、看个头 一般公扇贝的个体会比母扇贝个体要小一些，母扇贝会比较肥沃一些。 2、看生殖腺 在扇贝繁殖的季节，公扇贝的生殖腺一

含粗纤维的食物 比如玉米、蚕豆等，因为扇贝里含有丰富的钙质，与高纤维食物同吃会妨碍钙的吸收，容易导致缺钙现象。 含维生素B1的食物 如动物肝脏、啤酒等。因为扇贝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物里维生素B1会加速扇贝里的嘌呤和苷酸的分解，产生过量尿酸，容易引起结石病、痛风症。 含维生素C食物 维生素C和扇贝里的砷会产生有毒的物质，所以与富含维生素C的新鲜的蔬菜和水果同吃要注意量不能过大，长期这么吃，容易引起慢性中毒。 含单宁的食物 含有单宁的代表性食物有：柿子、红酒、浓茶。扇贝本身就带有一股腥味，而其他食物里单宁不仅会加重其腥味、增加金属感涩味，更会降低扇贝里的钙质营养价值。

芦笋 材料：扇贝、春笋、芦笋、调味料各适量 做法： 1.扇贝用盐、胡椒粉、酒、生粉腌好，备用。 2.锅内烧热，放香油，倒入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝; 3.扇贝变色后，放入春笋、芦笋。倒入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水。 4.炒拌均匀。翻炒收汁出锅即可。 木耳 材料：扇贝、大蒜、木耳、菜心、盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉各适量 做法： 1.锅中加水，放少许盐和油，将菜心放入焯熟取出。 2.将木耳过水焯一下备用。 3.锅中倒入凉水烧开后，加入料酒，将扇贝放入煮熟取出，将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁。 4.坐锅点火倒油，下蒜片煸香。 5.加入木耳、扇贝

扇贝粉丝蒜蓉蒸几分钟 水开后蒸5分钟左右即可。 扇贝若是没蒸熟就食用，其内可能还残留有寄生虫和细菌，对健康不利。所以一定要蒸熟透，一般来说，蒸锅中的水开后再继续大火蒸5分钟左右，就能彻底熟透并杀死寄生虫了。若是扇贝个头特别大，可适当延长蒸煮时间。 扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁 材料：辣椒、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜12-15瓣、盐适量、小葱1根。 做法： 1、小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，大蒜要多一些; 2、锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色，盛入碗中; 3、再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀即可。 扇贝粉丝蒜蓉的做法 食材：扇贝4-6个，龙口粉丝 50-100克，大蒜 (两头)、香葱 (三根)、姜 (一小块)、盐

消化不良 扇贝性寒，一次性多吃可能会引起脾胃虚寒，导致消化不良，可能出现呕吐、腹痛或腹泻等症状，本身脾胃就虚寒的人食用危害更甚。 过敏 扇贝属于海鲜，可能引起过敏反应，有些人可能吃一点点不会过敏，但吃多了就会诱发过敏反应，出现红色风团、长小疹子瘙痒难耐等不适。 增加肝脏负担 扇贝中营养成分种类和含量都很丰富，一次性吃太多扇贝，身体也不能全部吸收，这样会造成营养成分流失，还会加重肝脏负担，影响机体功能。 食物中毒 扇贝中含有很多砷物质，若是与富含维生素C的食物一起大量食用，可能出现“砒霜中毒反应”，引起身体不适。 染病原菌 扇贝中可能存在寄生虫或病原菌，如果扇贝清理不干净或烹煮不完全，而又多吃就很可能出现食物中毒的情况，这样

扇贝的营养价值 扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。 具体营养含量： 每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。 扇贝的功效与作用 1、健脑 扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。 2、健脾和胃 扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。 3、养颜护肤 扇贝含有丰富的

不用担心 若孕妈妈只是偶尔误食了一两个扇贝中的黑色东西，且还是充分煮熟透了的，只要过后身体没出现不适症状，就不用担心，就是食用的过程中会觉得扇贝味道没那么好，会有异味或沙泥感。 就医检查 若孕妇吃的扇贝还没煮熟透，其上面的黑色的东西即消化腺，就可能因此而感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。这时候应立即就医检查并对症治疗。 同时要注意，若是食用量较大，最好做排畸检查，排除胎儿畸形的可能。 扇贝肉的黑色部分是什么 扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。

扇贝海鲜粥 食材：扇贝、虾或海参等海鲜，大米。 做法： 1、把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。 2、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦。 3、将家里有的扇贝丁或虾、海参等海鲜，一起放入锅中，继续大火熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。 4、等锅里的海鲜都熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。 蒜蓉粉丝蒸扇贝

食用要控制量 孕妇吃扇贝和其他食物一样，为了保持健康均衡的饮食，都应控制食用量，不能多吃。一般每次吃100克左右，每周1-2次即可。吃的太多不仅影响肠胃消化，容易积食，还容易导致肠胃因受凉而不适，甚至是诱发皮疹等就症。 煮熟透后再吃 未洗净、未熟透的扇贝中含有大量的细菌、寄生虫等，食用可能会传染上肝炎等疾病，所以孕妇食用要注意，只能吃高温烹饪熟透了的扇贝。 这些孕妇不宜吃 虽然孕妇吃扇贝有一定好处，但并不是所有孕妇都适合食用的，它也有禁忌人群。 一般对扇贝海鲜等过敏的孕妇不宜吃，另外扇贝性寒，脾胃虚寒的孕妇也应忌吃。扇贝的嘌呤含量高，有痛风的孕妇也不宜食用。 不宜也与这些食物搭配 1、不能与橘子、茶等含鞣酸多的食物同时，以免导致腹泻。

孕妇可以吃扇贝吗 孕妇可以吃扇贝。 扇贝是常见的一种贝类海产品，其味道鲜美，营养丰富，一般人都可以食用，孕妇也能吃。孕妈妈适量食用可补充蛋白质，可帮助提高免疫力，吃扇贝还能补钙，可预防孕妇出现缺钙现象，同时有助于胎儿的牙齿和骨骼发育。所以，孕妇是可以吃扇贝的。 孕妇吃扇贝要注意什么 1、扇贝是一种凉性的食物，脾胃比较虚的孕妇，尽量要少吃，以免加重脾胃虚寒症状。 2、孕妇吃扇贝要控制量，不能多吃，以免引起消化不良或寒气加重的问题。 3、对扇贝等海鲜过敏的孕妇不宜吃，以免引发过敏反应。 4、扇贝不能和柿子、桔子等食物一起吃，以免引起消化不良等情况的发生。 5、近些年很多海域海水污染严重，从这种海域里捞出来的扇贝不宜吃，以免引起汞等重金属超标现象，危及自身及胎儿健康。

科属不同 鲅鱼：鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。 秋刀鱼：秋刀鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、颌针鱼目、颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属表层洄游性鱼类。 外形不同 鲅鱼体长侧扁，体长25～50cm左右，整体呈银亮色，口大嘴尖突，背部上有黑蓝色斑点或暗色的条纹，游起来迅速。 秋刀鱼体细长侧扁，体长35cm左右，头较长，背部及侧上方呈暗灰青色，背部中央有1根微弱棱线，腹部呈银白色，且体侧中央有一根银蓝色纵带。 分布范围不同 鲅鱼分布在北太平洋西部，在我国的渤海、黄海、东海等地也有分布。 秋刀鱼分布在北太平洋区，国外多分布于白令海、日本海、墨西哥、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域，在我国的黄海及

秋刀鱼产地在哪里 秋刀鱼属中上层鱼类，一般生活在太平洋亚热带或温带海域中，根据它的栖息地可以划分为四种，分别是北大西洋秋刀鱼、太平洋秋刀鱼、大西洋秋刀鱼和印度洋秋刀鱼，其中主要捕捞的是太平洋秋刀鱼，主要捕捞国家有日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等国和地区。 秋刀鱼怎么选 1、看鱼身 用手捏住它的头，把它拎起来，让整条鱼悬空垂直，如果在没有任何支撑的情况下，它的鱼体仍然能够保持挺直，说明是比较新鲜的，如果软趴趴的则说明不太新鲜。 2、摸鱼皮 一般鱼在温室中的时间比较久的话，会影响它鱼肉的品质，导致它的体表出现一些粘稠的分泌物，这种鱼一般是不新鲜的，不建议去买。 3、闻鱼鳃 秋刀鱼正常情况下闻起来应该有淡淡的腥味，不会有其它的异味，如果有腐臭味说明已经死很久了，而且没有很好的保存，

秋刀鱼是进口的吗 市面上的秋刀鱼大多数都是从日本进口的。 秋刀鱼喜欢生活在水温较低的地方，我国的山东黄海那边有产，但量不大。现如今市面的售卖的秋刀鱼，大多数都是从日本进口的。 秋刀鱼的主要产地 秋刀鱼属中上层鱼类，一般生活在太平洋亚热带或温带海域中，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。 现如今共有四种秋刀鱼，太平洋秋刀鱼是被开发捕捞最多的，是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等国和地区的主要捕捞种类。其他的三种秋刀鱼，北大西洋秋刀鱼、大西洋秋刀鱼和印度洋秋刀鱼并未大规模商业捕捞。 秋刀鱼多少钱一斤 秋刀鱼的价格并不贵，一斤在10-20元左右。 但不同地区还是有一定的差异的，比如沿海地区会便宜些，一般10元左右每斤

孕妇吃秋刀鱼中毒表现 孕妇吃秋刀鱼中毒首先会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等与其它食物中毒类似的症状。 其次，秋刀鱼中毒属于组胺中毒，这时患者还会出现脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷，呼吸急促等表现，部分病人还可能出现结膜充血。瞳孔散大、视物模糊、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、腹痛、荨麻疹、全身潮红、血压下降等问题。个别严重的可能死亡。 孕妇吃秋刀鱼中毒什么时候会发作 一般来说，这种中毒发病较快，在食用后短的5分钟内会出现不适，长的在4小时内也会有表现。 秋刀鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，但是也含有微量的毒素，并且组胺含量也过高，所以孕妇食用一定要谨慎，当身体出现不适时应立即停止食用，同时最好就医治疗。 孕妇吃秋刀鱼中毒怎么办 1、催吐 当孕妇吃秋刀鱼出现中毒

孕妇吃秋刀鱼的危害 秋刀鱼含有微量的毒素，是一种阻胺含量过多的鱼类，当孕妈妈食用过多，摄入的毒素都会在体内积聚，时间一长就会危害到人体内脏器官的健康，容易引起身体不适。 同时，有些孕妈妈吃了秋刀鱼还会过敏反应，本身肝脏功能就不太好的食用则会加剧肝脏压力，孕期会过得更为辛苦。 孕妇可以吃秋刀鱼吗 可少量食用。 孕妈妈少量食用秋刀鱼能补充维生素B族，可以延缓衰老。另外，秋刀鱼中还含有丰富的dha，这对胎儿大脑发育也很有益处。 孕妇吃秋刀鱼注意事项 1、秋刀鱼富含组胺，且有微毒，孕妈妈食用应控制量，不能多吃。 2、应选新鲜的秋刀鱼食用，有点变质或腐烂的不宜吃，以免引起组胺中毒。 3、秋刀鱼烹饪应尽量加醋烧煮或油炸，一定要煮熟透后再吃，可避免中毒。

提高免疫力 猪脑富含蛋白质和钙、铁、磷等多种营养素，食用可以帮助人们增加身体的免疫力、促进身体的新陈代谢，能预防各种疾病的发生以及延续。 有益大脑 猪脑富含脑磷脂，食用对大脑有一定好处，可以起到治疗神经衰弱以及消除疲劳的作用，适合精神压力过大的人食用滋补身体。 治头痛 中医有以形补形的说法，且猪脑确实有补益脑髓、补虚提神的作用，所以很多人会用猪脑和天麻一起炖煮食用，对偏头痛有很好的缓解效果。 加快伤口愈合 猪脑中含有大量的脑素原粉，这种物质属于活性肽，既能防腐也能止血止痛，而且能促进组织细胞再生，平时人们出现外伤以后多吃一些猪脑，不但能预防伤口感染，还能止痛消肿也能加快伤处愈合。 催产 猪脑中含有独特的垂体后叶激素，它被人

鸡蛋蒸猪脑 食材：猪脑，鸡蛋，盐，香油，料酒，生抽。 做法： 1.猪脑洗净，撕去筋膜，用牙签挑去血丝。 2.为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。 3.泡猪脑时准备鸡蛋，将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合, 加少许盐后再过筛滤过泡沫。 4.将蒸碗中的料酒倒净，再倒入鸡蛋液上蒸锅。 5.先大火上气后转小火蒸15分钟，蒸好关火先不掀锅盖,放3分钟后再出锅。 6.出锅淋生抽和香油即可食用。 7.嫩嫩的很好吃。 山药枸杞子炖猪脑 材料：猪脑250克，淮山药30克，枸杞子10克。 做法：将猪脑去筋膜、洗净,与淮山药、枸杞子同放锅中，加水适量，炖熟即可。 功效：补脾益寿，健脑益智。 猪脑炖老鸡

孕妇吃猪脑花会感染寄生虫吗 一般来说，只要孕妈妈吃的猪脑花是经过高温煮熟透了的，就不会感染上寄生虫。 大多数动物脑花里都有寄生虫，但也不要太过担心，这些寄生虫在高温烹饪后是可以杀死的，所以吃猪脑花一定要注意，应烹饪熟透并且要经过高温加工后才能食用。特别是吃火锅时下的猪脑花，不要着急捞出食用。 孕妇能吃猪脑花吗 应慎吃。 猪脑花中虽然含有很多钾、钙、钠、磷等微量元素，甚至都比猪肉高，但同时其胆固醇含量也高，且还含有寄生虫和细菌，食用是有一定危险性的，所以孕期准妈妈最好是别吃。 孕妇吃猪脑花有什么坏处 1、胆固醇升高 孕妇适量吃猪脑能补充孕期所需营养，但食用过多则要小心了。因为其胆固醇含量较高，过多食用会导致胆固醇高，这样容易诱发心脑血管疾病。 2、感染