准妈妈孕期水肿吃什么好

2、蒜香芦笋

材料：芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。

调味料：蚝油2小匙。

做法：

1.芦笋洗净切段，以滚水汆烫。

2.蒜头去膜切末，备用。

3.热油锅，加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅，淋至芦笋上，即完成。

食材营养与食品安全

清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等，有益于心血管健康，对于消除水肿及预防癌症有一定的功效;芦笋中含有丰富的叶酸，孕妈妈应多吃，能有效预防贫血，也能预防神经缺陷儿的出生;芦笋中含有丰富的蛋白质，能提高体内氮的代谢，还能有效消除疲劳。

3、洋葱鸡柳

材料：鸡腿半个、洋葱1/8个、胡萝卜70克、青葱适量、橄榄油1小匙。

调味料：盐少许、黑胡椒粒少许。

做法：

1.鸡腿洗净去皮切条状，洋葱、胡萝卜洗净切丝，青葱洗净切段，备用。

2.热油锅，加入洋葱爆香后，然后加入鸡柳条、胡萝卜拌炒，用黑胡椒粒、盐调味，最后加入葱段快速拌炒即可起锅。

食材营养与食品安全

洋葱含有丰富的维生素B、矿物质，可促进体内能量和多余水、钠及废物的代谢，利于水肿的消除。此外，洋葱中也含有丰富的钙质，有助于胎儿的骨骼发育，对于预防孕妈妈产后钙质流失也有一定作用。高蛋白的鸡肉中含有丰富的色氨酸、B族维生素，与洋葱搭配可有效改善孕期忧郁的状况。