秋冬季适合准妈妈食用的菜肴

至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。

　　2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。

虾皮卷心菜馅饼

　　功效:孕妇菜谱 防癌抗癌食谱

　　制作材料：

　　主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克

　　调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克

　　做法：

　　1. 面粉中水，经发酵揉成面皮;

　　2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;

　　3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;

　　4. 将面皮包入馅成馅饼;

　　5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　桂花糯米藕

　　所属菜系：苏菜藕和糯米搭配食用，口胃互相补充。糯米能温补脾胃，缓解身体虚弱所导致的冷汗，和藕共同，成为了秋季滋补佳品。

　　制作要领：糯米洗净，温水浸泡后沥干水分。鲜莲藕1节，刮皮，从一头连蒂切掉2.5厘米做盖子，透出藕孔，将糯米放孔里一点儿点地填塞进去，加上蒂盖，用几根牙签固定封好口。将莲藕放入锅内，加几颗红枣和枸杞，加糖煮，后将糯米藕切片便可。

　　消费者点评：甜而风凉，合适在热菜没上来的时辰吃。

　　芋儿鸡

　　所属菜系：四川菜鸡肉性温，主治脾胃阳身体虚弱弱、面色萎黄等症。这道菜是一款具有鲜明地方乡土特色的江湖菜，质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。合适秋季食用。

　　制作要领：将鸡宰杀洗净，斩成小方块。芋儿去皮切成滚切块。泡椒、泡姜剁切成小块。炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，将芋儿过油七成熟时捞起待用。等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气，下料酒、精盐、泡椒、泡姜、花椒、鲜汤。待汤沸后转入高压锅，烧至鸡块成熟时，高压锅端离火口，冷却，然后转入炒锅，下芋儿烧至鸡熟芋儿粑糯时，放有滋味儿素，撒上葱花即成。

　　消费者点评：熬头次吃到这道菜的时辰觉得其实是太香了，比起鸡肉，我更喜欢芋头，黏黏的，太好吃了！