说起埋土里的菜，你会想到什么？土豆、萝卜、芋头...... 今天，要说的都不是上面这些。给大家介绍个新鲜角色~ 头戴节节帽，身穿节节衣 给的提示够多了吧，你猜出来了吗？这说的就是——竹笋。 小编一直生活在北方，一直没有见过竹笋，别说吃了。来到北京后，发现超市有卖的，可我也不会做啊！我就想到很多月嫂姐姐们也是北方人，也很有可能不会做关于笋的月子餐。但如果客户是南方人，月嫂就很有必要会做南方的食材。 小小竹笋，通便又防癌 竹笋，也叫竹肉、竹胎，是竹的芽孢发育而成的嫩芽。冬笋是冬季藏在土中的竹笋，肥大鲜美，为笋中的佼佼者。 从营养角度来看，竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的食疗作用。 竹笋对于新妈妈来说，也有催乳、下奶的作用

何首乌炖老母鸡汤 食材： 母鸡500克、何首乌30克、黄酒5克、盐5克、色拉油15克、姜2克。 做法： 1、鸡去毛和内脏，洗净; 2、姜洗净，切片; 3、何首乌碾成粉末; 4、何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内; 5、取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末; 6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。 五黑糊 食材：黑芝麻30克，黑豆50克，黑米50克，枸杞30颗，何首乌15克 做法：何首乌先用水煎出药汁备用，再将何首乌药汁和其它所有食材一起放入全自动豆浆机打成糊状，吃的时候可以加黑糖调味。 功效：中医认为“黑入肾，肾开

由于母乳不足，小琴找到了一个在当地特别有名的老中医向他请教，老中医在了解了小琴的大致情况后大笔一挥，列出了一份食谱，小琴看着食谱面露难色，说道：“医生，我看这里面有几样菜是会回奶的，不能吃吧”，老中医笑道：“吃了你就知道了”。我们经常听人说，月子里不能吃哪些，否则容易回奶，应该吃哪些，可以下奶，但这些食物真的就那么有效吗？宝妈们在月子里到底应该怎样吃饭才健康呢？下面我就为大家揭晓答案。 月子里吃什么？ 我们都知道，在月子期里进补主要有两个任务，一个是调理身体，帮助宝妈进行产后恢复，另一个是保证母乳营养，让宝宝喝上充足、优质的奶水。虽然看上去是两个任务，但其本质都是要保证宝妈的身体健康，所以月子餐最重要的是营养均衡，汤水充足，这样才能为宝妈分泌母乳提供最基础的物质条件，而不是只顾着下奶，宝妈身体没有养好，即使乳汁分泌的再多，那也是低质量的乳汁。如果

菠萝蜂蜜汁 材料：菠萝130g，奇异果1个，葡萄100g，蜂蜜10g，冰块适量 做法：菠萝、奇异果去皮切小块，葡萄去籽去皮，连同蜂蜜、冰块一起打成果汁。 功效：此果汁有补血，预防高血压，提神，保护皮肤的效果。 蜂蜜水果粥 材料：苹果2个，梨2个，粳米100克，枸杞5克，蜂蜜1小匙 做法： 1、将粳米洗干净熬成粥。 2、将枸杞洗干净，苹果、梨去掉皮且切成小丁;将枸杞、水果丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。 功效：此粥具有清新润肺，消食养胃的作用，口味清新爽口。哺乳期的产妇适合喝一些蜂蜜类的营养品，因为蜂蜜中含有多种人体必需的营养物质，可以改善产后食欲不振。 鸡蛋蜂蜜茶 材料：

西红柿海鲜汤 做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。 在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。 西红柿冻汤 做法：切5个中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。 可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。 腌制西红柿 做法：首先

百合茯苓 百合茯苓是一种古老的宫廷秘方，百合和茯苓搭配，有保养卵巢的功效，还可双向调节雌激素水平，从而抑制卵巢囊肿的产生。 此外，百合茯苓还可以帮助女性延缓衰老。 香菇 香菇富含纤维素，能促进肠胃蠕动，防止便秘;香菇还含有嘌呤等核酸物质，有助于分解胆固醇。 日常多吃香菇能消食、去脂、降血压，需要注意的是，尿酸高的人应少吃。 海藻 海带、紫菜等海藻类食物，含有丰富的钙和碘，有助于调节血液的酸碱度，还能调节雌激素水平。 黑豆 黑豆是所有豆类中含雌激素最高的，食用黑豆可补充植物性雌激素，对卵巢和子宫的保养很有好处。 胡萝卜

阿胶红枣 原料：阿胶、红枣、蜂蜜 做法：处理阿胶，可用说明书推荐的方法，最好是用碎药机打碎;在盆内放大约一斤枣、一盒准备好的阿胶、倒入蜂蜜加入少量的水至刚好没过枣，大火上蒸二个小时，放入冰箱备用; 服用方法：每日用食勺挖一勺，放入热水冲服，如果在办公室内可以喝一天，会觉得全身暖洋洋的。 红糖生姜水 用250克红糖加150克生姜加水，生姜剁的碎碎的，隔水蒸30分钟，分成7份，从月经干净后的第二天开始连服7天，最好早上空腹吃。这7天里不要和老公同房，7天后再在一起。 因为月经要五天左右，吃这个要七天，加起来总要12天了。如果你排卵是在第15天左右的话，要让你老公先自己排掉一回精子，大致就是在排卵日前七天左右的时候，不然精子可能会老化。 作用：暖子宫

产后妈妈究竟有多累？ 不知不觉一身带娃劳，奶娃奶到手臂酸，从孕期到产后，腰痛绵绵无绝期。 与此同时，哺乳妈妈还要注意储备足够的营养奶娃，让娃的口粮能时刻营养满分。看着肚子上松弛的游泳圈，无处安放的赘肉，也是心累不已。 产后怎么吃才能保证母乳营养？如何通过饮食调整尽快瘦身？我们请营养师李靓莉来跟我们好好讲讲。 哺乳妈妈的营养 宝宝的口粮 哺乳妈妈的饮食对于乳汁分泌很关键。妈妈营养状况良好，才能保证给宝宝充足的营养。 因此在这个阶段，要特别注意一些营养素的补充。 1. 碘 缺碘会导致宝宝生长发育迟缓，严重的情况下会影响智力发育。哺乳的妈妈每天需要比未怀孕时多摄入 1 倍的碘，达到 240 μg 每天。补碘最直接的办法就是吃碘盐，但建议每天不超过 6 g，约提供 120 μg 碘。

宝妈生完孩子以后会伴随大量出血，那么如何排恶露呢？有哪些食物有助于产后恢复的？今天小编介绍这8道月子餐！ 如果恶露量多或慢慢减少后又突然增多，血性恶露持续2周以上，且为脓性，有臭味，那么可能出现了细菌感染，应及时到医院就诊。如果伴有大量出血，子宫大而软，则显示子宫可能恢复不良。 如果血性恶露颜色灰暗且不新鲜，并伴有子宫压痛，这说明子宫合并感染，应及时请医生检查，用抗菌药物控制感染。 需要注意的是，恶露量也会因为用力或喂哺宝宝而增加，或是服用大量的生化汤，造成大出血。万一恶露量太多（半小时浸湿2片卫生护垫）、血块太大或者血流不止等状况，就必须咨询医生，以免发生危险。 有助于缓解产后恶露不尽的食物 1、蔬菜类: 白菜、菜花、莴笋、番茄、丝瓜、莲藕、冬瓜、萝卜

竹荪玉米汤 材料：干竹荪15克、玉米250克、枸杞少许、盐适量。 做法： 1、竹荪泡发好洗净剪段。 2、玉米洗净切圆圈。 3、锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟。 4、加入竹荪煮10分钟。 5、放入枸杞，加盐调味出锅。 乌鸡竹荪汤 材料：乌鸡150克，竹荪2节，薏米25克，姜块、料酒适量。 做法： 1、乌鸡切块，开水焯去血腥味; 2、姜切片备用; 3、锅中加满开水，放入乌鸡、姜块、料酒大火煮开; 4、竹荪用清水泡发好，然后将发好的竹荪切段; 5、同薏米放入鸡汤中小火慢炖一小时。 竹荪干贝汤 材料：竹荪

哺乳期间，宝妈们会给宝宝进行母乳喂养。所以为了母乳质量，宝妈们在饮食上面需要注意，那么哺乳期间宝妈们不能吃的食物有哪些？一起来看看吧。 生完宝宝并不是结束，而是另一个新的开始，挡在妈妈们面前的第一关就是——给宝宝喂奶。 在提倡母乳喂养的大环境下，妈妈们越来越在意自己的奶水的质量，让宝宝吃饱，更要让宝宝吃好。 想要奶水质量好，妈妈们需要注意，在哺乳期的时候，下面的这 5 种东西尽量不要吃。 1、不喝酒，“月子酒”和“醪糟”也不要吃 许多地方还沿袭传统风俗，给哺乳妈妈喝“月子酒”、醪糟等含酒精的饮品“催奶”。 事实上摄入酒精不仅不能“催奶”，反而会让奶变少，还会损害宝宝的健康，不碰酒精绝对是最安全的选择。 如果哺乳妈妈万不得已需要喝酒，那么喝完酒就等 2～3 个小时再喂奶，或者先喂奶再喝酒

新妈妈生产后吃什么滋补健康营养？坐月子期间需要吃什么补？产后恢复，月子健康营养饮食起到很大的作用，接下来看看吧。 新妈妈进补分阶段 第一阶段：第一周是新妈妈排恶露的黄金期，同时，产前的水肿以及身体多余的水分也会在此时排出，因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。 第二阶段：第二周恶露逐渐减少，另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，建议可食用麻油腰花，减轻腰酸背痛的不适。 第三阶段：恶露此时已排尽，该是补气血的时候，而进补最常使用的食材就是麻油鸡。 产后建议摄取的食物 建议各位刚生产完的新妈妈不必完全遵照传统的产后饮食内容，而应遵循均衡摄取各类食物的原则，以避免胆固醇、脂肪摄取过多，蔬菜、水果摄取不足，进而产生便秘、体重减不下来等副作用，所以说，产后进补首重清淡，要避免油腻食物。 另外，需适度增加蛋白

注意加水量 水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。 煲汤时间不用太久 有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。 不要给汤乱加料 不少人产妇希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会让月嫂加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，月嫂必须通

月子餐针对的人群较特殊，都是坐月子妈妈食用。 所以月子餐本身对食材的选择要求较高，除了要遵循科学合理的搭配，以及营养丰富、均衡等基本原则外。 还讲究清淡、适口、少油少盐、制作精细、易消化吸收。 同时还要兼顾产妇的饮食喜好、营养状况、生理特点等。 正确的月子营养配餐，可以针对产后子宫损伤、伤口疼痛、气血虚、乳汁不暢等常见问题，发挥最大的调理效果，辅助产妇月子恢复，起到雪中送碳的功效。 相反，如果某些食材吃的时机不对，反而会雪上加霜。 比如蛋白质含量高的食材，中医上也叫发物。它对促进伤口愈合是有帮助的。相反，当伤口处在发炎化脓的时候，是要忌一切发物的。 当身体的寒湿和虚弱没有调正常的时候，突然进补，会出现大便干结、口腔溃疡、喉咙痛等上火现象。 当乳腺管不通畅时，喝上一些催奶的汤水，只会更加淤堵

中医认为豆浆性质平和，产后女人喝豆浆好处多，既可以缓解产后贫血和便秘，还能调节内分泌美容养颜。剖腹产妇排气前不宜喝豆浆。 这么好的东西，只会做全豆豆浆是不是可惜了，下面就教给大家9种做法，想喝哪种任你选！ 【黄豆浆】 用料：黄豆85克，水1.3升，是风味营养豆浆最佳配搭比例，容量可随意增减。 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 【芝麻黑豆浆】 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升 做法：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆杯 归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 【豆浆冰糖粥】 用

坐月子的时候需要吃的清淡有营养，那么你知道有哪些食物适合产妇吃的吗？今天小编要介绍这19道蒸着吃的月子餐，营养又美味！ 月子餐总是用油炒菜，不仅月嫂会吸进去不少油烟，而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同，更完整地保留了食物的滋味和营养，尤其适合产后坐月子食用，原汁原味不说，做起来还简单！ |1.排骨蒸豆腐| 原料：豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。 做法： 1、豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制。 3、把豆腐和排骨摆盘，蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。 |2.香菇马蹄蒸肉饼| 原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。 做法： 1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将

很多女性生完孩子以后最关心的应该就是自己的身材了，那么如何在产后恢复身材呢？月子餐吃些什么食物才能不胖呢？ 身材、脸蛋从来就是女人的话题，在唐朝的时候以女性肥胖为美，许多女子就纷纷增肥，在现代以瘦为美，许多女性就减肥，特别是在生育完之后，怀孕的时候为了宝宝不断的增加营养，导致身材臃肿，那月子餐怎么吃不胖?这个问题妈妈网可以为你解答。 月子餐怎么吃 产妇如果是刚生完孩子的话是很虚弱的，不能一时间过量的进补，需要分阶段、分个体情况的进补。同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。 第一阶段(排泄期)：生产完的第一周，产妇以排除腹内的废血(恶露)、废水、废气及废物为主。所以不能吃油腻的东西、口味要清淡、妈妈刚分娩后感觉身体虚弱，胃口比较差，宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物，口味清淡营养均衡为主。

老一辈人说女性坐月子很重要，特别是饮食方面，有很多的东西是不能吃的，那么月子餐吃什么好该怎么做呢？ 下面天就教大家10道素食月子餐，用“炖”的方式，简单好做，营养又丰富均衡。一起来看看吧！ 为什么选择炖的方式呢？ 最大限度保存各种营养素。有助于营养物质的全面摄入，促进健康饮食。 软烂、易吸收。很适合刚刚生产，肠胃功能虚弱的宝妈。 番茄炖豆腐 材 料： 豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，味全高鲜1g，素蚝油15g，水淀粉适量 做 法： 1、青豆开水煮至3分钟过凉。 2、西红柿炒烫去皮。 3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。 4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。 5、再放入青豆继续翻炒，加入盐，味全

葛粉圆子 食材：猪五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鲜冬笋适量，粽叶适量 做法： 1、五花肉切丁，水发香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鲜冬笋切丁，咸肉切丁 2、锅入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬笋，煸炒片刻，倒入水发香菇、豆腐干，翻炒数秒，倒入1500毫升清水，大火烧开煮四分钟，关火倒入葛粉，边倒边搅拌，至不粘手。 3、蒸笼铺一层粽叶， 然后将炒好的半成品，搓成直径四厘米的圆子，放入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，即可开吃啦! 葛粉煎蛋 食材：葛粉60克，土鸡蛋3个，油盐适量，葱少许 做法： 1、用少许冷水把葛粉化开，搅拌均匀成浓稠的浆液 2、加入鸡蛋和葱花，放入适量的调味盐

葛根粉粥 材料：葛根粉100克，小米50克 做法： 1、将葛根磨成粉，清水泡洗小米一晚。 2、第二天滤水取出小米，与葛根粉拌均匀，按常法煮粥食用即可。 功效：葛根中富含异黄酮类化合物葛根素，其食用价值极高，被称为“长寿粉”，具有防癌抗癌和促进雌激素分泌作用，有帮助女性丰胸养颜的功效。 猪尾凤爪汤 材料：猪尾2只、凤爪4只、香菇4朵 做法： 1、猪尾洗净切块，并用热水烫过后捞出备用。 2、凤爪洗净切半，香菇泡软切半。 3、将全部材料放入水中，以大火炖煮，待水煮沸后转小火，继续熬煮约1小时，最后加入少许盐调味即可。 功效：猪尾含有大量的蛋白质和胶质，而凤爪有丰富的钙质和胶原蛋白，而且其中含