香菇西兰花 原料：西兰花500克、干香菇5克、盐、胡椒粉、水淀粉 做法： 1、西兰花洗干净 ，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉开水漂透。干香菇用温水泡发，去柄洗净。 2、热锅凉油，油热后，放入西兰花和香菇稍炒，加入开水，同时放入适量盐和胡椒粉烧开。 3、用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。 小白菜豆腐汤 原料：小白菜250克、豆腐100克、新鲜鸡汤、盐、姜丝 做法： 1、小白菜用水洗净切好。豆腐用开水烫一下切块。 2、鸡汤放锅中加热，烧开后放入小白菜，豆腐，煮开，加入姜丝，盐，大火烧开即可。 蒜苗炒猪肝 原料：猪肝200克、蒜苗100克、红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒、白醋 做法： 1、猪肝洗

卷心菜 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质，有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者，最好多吃点凉拌卷心菜。 鱼肉 鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。 果汁 果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。 大家最好选择鲜榨果汁，因为里面的维生素和纤维素较为新鲜，有益身体的吸收。 红辣椒 红辣椒中关键成分辣椒素，有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食

蛋白质 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。 脂肪 脂肪的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。 碳水化合物 碳水化合物是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。 维生素 维生素的作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。

果香拼盆 原料：菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。 做法： 1、将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。 2、山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。 3、将番茄去皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。 4、油锅烧热后，放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。 功效：香气四溢，营养丰富，爽滑可口，适合3岁以上的孩子食用。菠萝含有丰富的维生素C和矿物质;胡萝卜含有胡萝卜素，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用;山药能健脾润肺;芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等。营养全面，能激发孩子的食欲。 鱼香火腿卷 原料：青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、

胡萝卜苹果汁 原料：胡萝卜，苹果。 做法： 1、将胡萝卜、苹果清洗干净，胡萝卜要保留其顶部的叶子。 2、先后将这两种水果榨成汁。要喝的适合，根据自己的口味将两者混合搅拌。可以先放冰箱冷藏几分钟，那样更美味。 功效：这个能很好的将体内毒素垃圾统统排出，燃脂防便秘。而且很能补充身体能量。 黑木耳豆腐汤 原料：黑木耳、豆腐、鸡汤。 做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。 功效：中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。 番薯粥 原料：新鲜红薯250克，大米100克。 做法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水

菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3倍至4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。 银耳 银耳价值堪比燕窝，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。 鲜枣 秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素c，而维生素c是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可

苦瓜黄豆排骨汤 材料：鲜苦瓜500克、黄豆100克、排骨250克、姜3片。 做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。 功效：清热解毒，下火生津。 冬瓜薏米猪尾骨汤 材料：冬瓜600克，薏米20克，芡实20克，猪尾骨300克，姜3片。 做法：冬瓜洗净连皮切大块，薏米、芡实洗净，猪尾骨洗净切块，汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后转中火煲一个半小时，适量盐调味后即可饮用。 功效：利水消肿，健脾祛湿。 莲子百合干贝水鸭汤 材料：莲子30克(保留莲子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片。 做法：莲子(保留莲子芯)、百合

山楂粥 材料：山楂30克，鸡血藤、益母草各12克，当归9克，川芎5克，粳米100克，红糖适量。 做法： 1、先将上五味药入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、红糖同煮为粥。 2、经前1周开始服用，每日2次，温服，服至月经来潮。 功效：山楂性味温甘，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。对肉积痰饮、痛经闭经、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。山楂煮粥后能活血化瘀，调经止痛。适用于血瘀痛经，月经有块，经期延后。 枸杞艾草粥 材料：大米75克，枸杞25克，艾草、盐或蜂蜜各适量。 做法： 1、大米洗净，在清水中浸泡2小时。 2、枸杞洗净，在温水中泡软，捞出备用;艾草洗净，切碎。 3、大米加水烧开，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，调入盐或蜂蜜目口可。

桂圆芡实粥 食材：桂圆肉、芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。 做法：糯米、芡实洗净，去杂质，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟，食前调入蜂蜜,。分早晚2次服用。 功效：此粥有健脑益智，益肾固精、安神养心之功效，可治疗老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。 桂圆枸杞粥 食材：桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5枚，粳米100g。 做大：分别洗净，置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。 功效：有补血养心、安神之功效，可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。 芝麻核桃粥 食材：黑芝麻、

燕麦小米粥 材料：取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。 做法： 1、燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。 2、煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。 3、煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。 功效：养胃助眠。 红枣薏米粥 材料：取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。 做法：薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。 功效：补血养肺。 百合枸杞粥 材料：取百合20~30克、枸杞10克 做法：将食材依次放入大米粥里煮熟透

猪肝绿豆粥 食材：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。 做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。 功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 枸杞大米粥 食材：枸杞子30克，大米60克。 做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。 功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 桑葚糯米粥 食材：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。 做法：将桑葚洗

莲子百合粥 做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。 功效：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。 冬瓜瘦肉粥 做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。 功效：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。 荷叶莲藕粥 做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大

山楂茶 材料：每天用鲜嫩山楂果1枚泡茶饮用，也可用干品每次3~5克代替。 功效：山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶，可降低血脂，调节血压。 小提示：如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂。正常人在服用山楂的时候也需要注意用量，千万不能够一次性服用过多，否则不仅不能够起到减肥以及降脂的作用，甚至还有可能导致身体出现慢性肠胃病。 二子茶 材料：决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。 制法：将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶饮用。 功效：益肝滋肾、明目通便，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。 菊花茶 材料：干菊花、金银花、甘草。 制法：将干菊花泡茶饮用

薰衣草茶 薰衣草的香气是非常受女性喜欢的，馥郁怡人，让人很是舒心。薰衣草茶常被用来滋补和舒缓压力，对于消除身体疲劳也有很好的疗效。在春困难忍的时候，来一杯薰衣草茶，可以让人精神振奋。 玫瑰花茶 玫瑰花茶是属于温性的食物，对于肠胃基本没有伤害。玫瑰本身的维生素含量是非常丰富的，对于我们肝脏和胃部都有调理作用。玫瑰花对于女性来说，还能活血调经，所以特别适合春季饮用。 茉莉花茶 茉莉花茶的气味清香怡人，在犯困严重的春季饮用，不仅能解除心中的烦闷之感，还能提神，梳理肝气。对于女性朋友来说，常喝茉莉花茶还能美容养颜。 柠檬茶 柠檬茶的酸甜，也是可以提神的。除此之外，还能缓解春困带来的身体疲劳，缓解气血不足而造成的头痛症状。但是这种茶一定要趁热

红枣桂圆茶 材料：红枣、桂圆、白砂糖 做法：将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核;然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。 功效：这种茶饮适合一些阴虚体质的患者服用，另外桂圆服用过多容易上火，所以饮用的时候要注意适量。这道红枣桂圆茶制作非常的简单，但是对身体的养生效果确实非常好的，除此之外还能够促进脂肪分解，起到减肥的效果。 红枣枸杞茶 材料：红枣、枸杞 做法：将红枣清洗干净去除果核，然后将枸杞以及红枣一起用开水冲泡，代替茶水饮用。 功效：这道食谱具有很好的健胃滋补的作用，适合所有的人群服用。红枣不仅具有补血的作用，经常服用还能够增强体质，减少患有心血管的可能;枸杞则是具有养肝润肺以及补肾的作用，服用之后还具有降脂

茉莉花茶 把3克茉莉花放在杯子里面，然后用开水冲泡焖五分钟就可以饮用了，茉莉花茶具有抗辐射的功效，同时也可以美容提神。 乌龙茶 把适量的乌龙茶叶放在茶杯里面，倒入90℃的水来冲泡，一般冲泡45秒左右就可即可。女性朋友特别适合饮用乌龙茶，具有解热防暑、去油腻、消化食物、消除疲劳、生津利尿、减肥的功效，同时也可以降低血脂、延缓衰老等。 玫瑰花茶 把3克洗干净的玫瑰花放在杯子里面冲泡五分钟，根据自己的口味加入适量的蜂蜜。夏末秋初天气干燥，可以使用玫瑰花茶来滋阴润燥、暖胃养血。 菊花茶 使用80℃的热水来冲泡菊花五秒钟左右把水倒掉，最后用100℃的开水来冲泡菊花，焖五分钟就可以了。女性朋友多喝菊花茶，具有去火、明目、防辐射的功效。

薏米茶 配方：将薏米挑选洗净、沥干水分，放入平底锅内，开小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗净，放入焙熟的薏米、冲入开水，浸泡5~10分钟。根据个人爱好，可以在煮好的茶内加入熟红豆之类的热性食材。 功效：薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。 西瓜皮凉茶 配方：将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。 功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。 二花蜜茶 配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，调入蜂蜜即成。 功效：具有清热祛湿

木耳虾皮蛋 食材：木耳(水发)、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油、食盐4克。 做法：木耳凉水泡发，去蒂洗净，鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散锅热油，放入木耳翻炒片刻，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出，利用锅中剩余的油，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅即可。 功效：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质、钙和矿物质，多吃能够补充全面营养。 牛奶花蛤汤 食材：鸡汤250克，红椒1只，花蛤550克，鲜奶200克，盐4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉少许。 做法：红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，放入滚水中煮至开口，捞起后去壳，在锅内倒入适量食用油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤，大火煮1分钟 加入调料。 海

大米粥 食材：大米、水各适量 做法： 1、取适量大米放入锅内，淘洗干净，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。 2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。 3、待水沸后，转小火，可以开盖，如加盖需有人看守，偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。 4、煮熟后，关火。 红糖小米粥 食材：小米150克、红枣5-10颗、红糖10克。 做法： 1、小米淘洗干净，放入砂锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2、砂锅放火上煮，烧开后转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。

红薯桂圆粥 食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗 做法： 1、沙锅盛水，开火，至水开。 2、红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。 3、大米软后，熬一会，就可出锅。 糯米桂圆粥 食材：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。 做法： 1、将糯米去杂质淘洗净。 2、把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。 3、把桂圆加入锅内继续煮至熟透。 4、将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可。 蜜枣桂圆粥 食材：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜2