冰糖芝麻银耳羹 材料：黑芝麻30克，银耳和冰糖各20克，黑芝麻去杂质再炒香 做法： 1、银耳用温水浸透，去掉蒂头撕成片;冰糖打碎成屑。 2、把冰糖、银耳、黑芝麻同放入炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸 3、再用文火炖煮35分钟，就可以食用啦! 桂花银耳炖雪蛤 材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤， 做法： 1、把桂花洗净去杂质;银耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣;雪蛤用温水发透，洗净并剁碎;冰 糖打碎成屑。 2、把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了。 白芷冰糖饮 材料：白芷、冰糖 做法：

全麦食品 在主食方面，全麦食品具有较好的防晒效果。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力和复原能力，减少色素沉着;而且全麦属粗纤维食物，有清除体内积聚的毒素的作用，可以减少黑斑形成。 西红柿 单论防晒能力，西红柿是最强的防晒食物。研究发现，番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。因此，如果不想被晒黑，不妨多吃西红柿，熟番茄比生吃效果更好。 胡萝卜素及维生素C 胡萝卜、芒果、木瓜、地瓜、南瓜等，大多含大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。与此作用相似的还有富含维生素C的水果。建议每天吃2—3份水果，其中一样选择高C的猕猴桃、草莓或是柑橘类。 坚果 坚果中含有的

眼睛干涩吃荠菜 荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。 办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。 荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。 眼睛疲劳吃甘薯 人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。 为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来解决。甘薯就是其

核桃——补气养血 核桃是美容食品中的佼佼者，有通经络、润血脉、黑须发、调气血的功效，给大家推荐一款“核桃粥”。 做法：将核桃去壳掰成小丁，当白米粥煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁就可以了。 西红柿——延缓衰老 西红柿含有大量的番茄红素，有抗氧化作用，还含有大量的维生素C，有助于抑制黑色素的形成，帮助延缓衰老。 做法：建议直接生吃或者做成西红柿炒蛋、西红柿牛腩都是可以的。 深色绿叶菜——补水 皮肤是人体最大的器官，皮肤的角质层能吸收水分使皮肤水化，因此一定要给肌肤保持充足的水分。 除了适量饮水外，饮食中也可以多摄入含水量丰富的深色绿叶菜，可以更好地给皮肤补水。 做法：烹饪深色绿叶菜时，不妨清炒或焯水后凉拌，都是比较健康的吃法。

南瓜子 不起眼的南瓜籽是钾，磷，锌，特别是镁的强大来源。只有约1/3的美国人满足了他们日常的镁需求;这种重要矿物质不足会导致头痛，焦虑，疲劳，失眠，神经质和高血压的风险增加。镁是一种大脑超级食物! 鸡蛋 做为蛋白质的黄金标准，鸡蛋还提供钙，铁，锌，硒，磷和维生素A，D，E和K，是营养最集中的食物之一。哥伦比亚大学精神科医生《快乐饮食》一书的作者德鲁·拉姆齐指出营养丰富的食物能缓解压力，并指出炒鸡蛋是他最喜欢的减少焦虑的早餐之一。 胡萝卜和芹菜 胡萝卜，芹菜和它们脆脆的弟兄们在机械水平上要工作得更多。咀嚼工作可以缓解压力，对于那些有磨牙习惯的人来说尤其有用。额外奖励：它们还有助于对抗口臭! 全谷物 无论是像糙米、藜麦或燕麦片，还是像面

蜂蜜 蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。 姜茶 因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，冬天喝鸡汤暖胃养胃又提高抵抗力。每日1-2次，不仅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。 胡萝卜 胡萝卜中的胡萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法：把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，香菇黑木耳海带汤有助于清理肠胃。每日三次，连服两天，香菇黑木耳海带汤有助于清理肠胃。可以清热、解毒、祛寒，防治感冒。 柠檬

肾疲劳：吃栗子 栗子具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，又被奉为“肾之果”。 《本草纲目》称，板栗“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。而熟食板栗还能和胃健脾，缓解脾虚。 栗子不容易消化，所以不建议生食，可以试试煮栗子吃。把栗子放在锅里煮十几分钟就行，这种吃法比糖炒栗子干净，而且水分大，比较容易消化。 还可以搭配其他食材，比如淮山栗子粥。这款粥有健脾益肾、强筋养血的功效，适用于肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。 脑疲劳：吃核桃 人的大脑犹如一个储藏库，如果让它承载的东西过多，那它就无法正常运转。上班族工作量大，从早到晚大脑一直处于高速运行的状态，一旦过度，大脑疲劳了，工作就会显得力不从心，记忆力也会下降。 在工作

海带配冬瓜 海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。 海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。 豆腐配海带 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 海带配排骨 排骨含有蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳

生冷蔬菜 在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鹰嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。 高脂肪快餐 炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。 过咸小吃 薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用，比盐里的钠重要。因为运动流汗，身体已经了大量电解质，因此不宜因为吃

柿子 海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。 茶 海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。 酸涩水果 海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。 猪血 海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收

高胆固醇的食物 如果摄入过多高胆固醇的食物，容易加重了肝脏的代谢，会让更多的胆固醇沉积在胆囊壁中并慢慢的形成息肉，所以胆囊息肉患者要减少胆固醇的摄入量，尤其是到了晚上不能吃高胆固醇的食物。含有高胆固醇的食物主要包括蛋黄、动物的内脏、肥肉、海鲜。 酒精类的饮品 身体摄入的酒精主要是通过肝脏来进行分解和解毒，所以酒精直接伤害到了肝细胞，引起了肝脏功能的失调，让胆汁大量分泌以及排出过程中发生紊乱，刺激了息肉或者息肉的增加和增大，甚至发生癌变。酒精类的饮品主要包括啤酒、白酒、果酒、黄酒以及葡萄酒。 高脂肪类的食物 胆囊具有浓缩和储存胆汁的功效，胆汁的主要功能就是让脂肪能够溶于水，利于身体的吸收。当吃了过多高脂肪的食物就会刺激胆囊产生大量的胆汁，压迫了胆囊息肉。含有脂肪高的食物主要包括核桃、奶油、花生、黄油

补品 不少家长会给体质虚弱的孩子服用补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。 橘子 许多人认为橘子是止咳化痰的，其实，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而会生热。 甜酸食物 酸食会敛痰，使痰不易咳出，导致咳嗽难愈。多吃甜食会使炎症难以痊愈。 肥甘厚味 中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担，产生痰液，使咳嗽难以痊愈。 寒凉食物 咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为身体一旦受了寒，就会伤及人体的肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。此时如果再吃冷饮，就容易造成肺

菠菜 这是常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。 红豆 红豆不仅营养成分高，女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。 红枣 是补血的人首选的食物，它含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。 桑葚干 桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。 黑豆 中国古时向来认为吃

咖啡 咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对于贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。最重要是喝咖啡不能过量。 茶 茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。 限制脂肪 食用过多脂肪，抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。 少吃大蒜 大蒜含挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

油腻的碳水化合物 身体需要碳水化合物作为能量的快速来源，但很容易过量。锻炼前可以适量食用复杂的碳水化合物，而非简单的碳水化合物，如用全谷物代替白面包和意面。你还需要足够的液体来帮助身体使用这些碳水化合物作为能量来源。 碳酸饮料 碳酸饮料(包括气泡水和康普茶)不应当成为补水的选择。饱和的碳酸会造成腹胀和排气，这两者都不利于锻炼的正常进行。此外，碳酸还会延缓液体进入肌肉的过程。 运动饮料 有很多含糖液体伪装成能量饮料，它们声称能补充电解质，帮助你更努力地运动。问题在于，过多的液体进入胃而无法排出，这对锻炼是有害的。如果真的必需喝运动饮料，就选择每8盎司(约合227克)含有14~15克碳水化合物的无糖运动饮料，而且只喝1瓶。假如你的锻炼时间不到1个小时，在运动期间补水就可以了

开心果不能和脂肪含量高的食物一起吃 开心果中脂肪含量很高，超过50%的成分都是油脂，还含有21%的蛋白质和22%的碳水化合物，因此食用之后消化负担特别重，如果食用量较多的开心果，再吃一些脂肪含量高的美乃滋、沙拉酱、辣条、油炸食品、花生、瓜子、核桃等，消化难度剧增，一些本身消化能力不佳的人群食用之后会出现身体不适的情况。 开心果不能和生冷的食物一起吃 开心果在坚果中属于高油脂的，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在大量食用开心果的同时若在吃生冷食物，很容易引起消化不良，出现腹泻之症。 常见的生冷食物有：雪糕，冰激凌，冰水等。 开心果不能和鞣酸食物一起吃 开心果除了含有高脂肪酸外，蛋白质的含量也极高，而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应，生成难以被胃酸溶解的络合物，易引起消化不良。

吃肉后不要吃开心果 为什么说吃肉就不能吃了呢，因为开心果的热量高，肉的热量更高，两者加起来，那一天的摄入量就会超标，长期的下去就会增胖了，所以在吃开心果的最好时机是在饭前哦，适当的摄取还会增加饱腹感哦。 睡前不要吃开心果 坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。 腹泻的人不要吃开心果 开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。 上火不要吃开心果 开心果是性味温补的坚果，体质虚寒者食会有滋补的效果，但是坚果的方法烘焙、翻炒制成，这

开心果蟹味酱菜通心粉 材料：通心粉、开心果、蟹腿肉、酱菜、玉米适量，橄榄油2汤匙，石榴果醋汁1汤匙，辣油半汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙。 做法： 1、玉米焯水备用; 2、通心粉加少许橄榄油和盐煮熟，沥水备用; 3、蟹腿肉焯水备用; 4、开心果去壳备用; 5、准备调料，将油醋汁调匀备用; 6、将玉米放入通心粉，加入油醋汁一起拌匀; 7、再加入市售的酱菜，再拌匀; 8、最后加入蟹腿肉和开心果稍微拌一下即可食用。 开心果炒时蔬 材料：海虾、开心果、红椒、西兰花、芹菜适量，油盐调料适量。 做法： 1、海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳; 2、虾、西兰花氽烫八分熟;

核桃 作用与禁忌：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。 开心果 主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。 作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。 甜杏仁 甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。 作用

老年人的保健品 强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。 抗衰老 有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。 健脾通便 能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的时间作用。 健脑补脑 松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。 预防动脉粥样硬化 有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子有防治因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。 滋阴润肺 它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘