羊腰黑豆汤 材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。 做法： 1、羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。 2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。 3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可。 功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。 黑豆活血粥 材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。 做法： 1、先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。 2、另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。 功效：有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

茄汁黄豆 材料：黄豆100克，西红柿1个，番茄酱80克，盐适量，糖5克。 做法： 1、准备好所有的食材，黄豆提前泡发8个小时以上。 2、西红柿开水焯烫，然后去皮切丁。 3、炒锅烧热倒入西红柿丁翻炒片刻，然后加入番茄酱继续翻炒。 4、加入适量的清水大火煮上5分钟，然后用搅拌机把西红柿搅打细碎。 5、再加入黄豆大火煮开小火炖煮1个小时。 6、加入盐，糖调味，大火收浓汁即好。 酥黄豆 材料：黄豆100克，水少许，油少许 做法： 1、黄豆加水泡一夜至胀大; 2、放入筛子中至去除水份; 3、加入冷油，用中小火慢慢炸至金黄色即可。酥黄豆：夏季餐桌上不可少的佐餐小零嘴;

水煮黄豆 材料：黄豆，葱、姜、酱油、红葡萄酒、少许白糖。 做法： 1、将黄豆洗净，泡水12小时。 2、泡涨后，把黄豆放锅中，煮熟。 3、煮熟后捞出，沥干水分，放到炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿。 4、倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再大火收汁，盛出晾凉即可食用。 黄豆花生酥 材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。 做法： 1、将花生及黄豆连皮烘干，打磨成粉状。 2、接着将红枣切碎，把三者混合在一起，加点水，搅拌成糊状。 3、然后将其揉成小球，再压成小圆饼形状。 4、把压好的小圆饼放到烤箱里，预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟即可。 黄豆煮

黄豆不能和什么食物一起吃 1、黄豆+洋葱：会降低钙吸收 2、黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收 3、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良 4、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收 5、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收 6、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良 7、黄豆+洋葱：会降低钙吸收 8、黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收 9、黄豆+猪肉：腹胀 10、黄豆+猪血：一起吃会消化不良 11、黄豆+芹菜：降低铁的吸收 12、黄豆+猪里脊肉：腹胀 13、黄豆+虾皮：一起吃会消化不良 14、黄豆+猪蹄：腹胀 15、黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 16、黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆

黄豆排骨汤 原料：排骨250克，黄豆100克，精盐适量。 方法：将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。 猪手黄豆汤 原料：猪手，黄豆，枸杞，玉竹，人参，怀山药，高汤适量。 方法：用温水将黄豆泡软;猪手去毛洗净，改成小三角块;把玉竹切成片。将泡软的黄豆与改刀好的猪手加玉竹、枸杞、怀山药、人参一起放入锅中，熬至汤浓即可。 芹菜炝黄豆 原料：芹菜400克，大豆50克，花椒2克，盐3克，植物油5克，味精2克。 方法：将芹菜择洗干净，把比较粗的茎劈开，然后切成1厘米长的小段，用开水焯一下捞出

清热祛湿 茯苓、薏仁、莲子随意搭配 温馨提示：适量的搭配好有助于身体的健康 通便排毒 燕麦、荞麦、糙米、淮山药、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配 纤体减肥 淮山药、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配 温馨提示：大家都知道淮山药热量低，对于减肥有很好的帮助 贫血补血 阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭 宁心安神 莲子、茯苓、红枣、芡实、黄豆、黑芝麻随意搭配 温馨提示：孩子的肠胃消化功能弱应少服甚至不服芡实 健脾开胃 淮山药、茯苓、红枣、薏仁随意搭配 温馨提示：小儿脾胃

八宝粥 配料：黑米、红米、糯米、薏仁米、花生、莲子、芸豆、红枣。 做法：黑米、红米、糯米、薏仁米、花生、莲子、芸豆、红枣洗净，浸泡1-2个小时。 先将莲籽加热煮烂，然后把其它原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，根据个人口味，加入白糖搅拌即可食用。 营养价值：具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。 红豆薏米粥 配料：红小豆、大米、薏仁米、大黄米、芸豆。 做法：红小豆、大米、薏仁米、大黄米、芸豆洗净;把红豆、薏米泡水2小时。 将原料放入高压锅中，加入冰糖，调制煮粥按钮，煮熟后即可食用。 营养价值：红小豆富含铁质，具有增加体力、增强抵抗力的好处;薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1

小米南瓜粥 南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。 小米红糖粥 小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 小米山药大枣粥 可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 小米蒸排骨 小米还有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 双豆小米粥 绿豆清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。红豆

与其他全谷物搭配，口感、营养更丰富 将小米与其他杂粮，比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调，不仅口感上有软糯与筋道的层次感，还能在营养上“强强联手”。比如，燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮，小米、高粱与青稞在铁含量上更有优势。 与杂豆搭配，提升蛋白质的营养价值 谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低，蛋氨酸较高，豆类正好相反，所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等做成饭或粥，不仅能实现食物多样化，还能起到蛋白质优势互补的作用，提升蛋白质的营养价值。 与薯类搭配，避免便秘，更有饱腹感 薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米熬粥时，放一些红薯、紫薯、芋头、山药等，能增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，预防便秘。 与蔬菜搭配，对

龋齿 每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。 偏头痛 当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。 醉酒 用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉。 牙周炎 先用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次。 面部暗疮 用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 头皮屑 先

姜+茶 姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。 姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。 姜+牛油果 姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。 姜+红糖 姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。 姜汁撞奶 姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

决明子绿茶 材料：决明子10克、绿茶5克 泡法：将决明子洗净沥干后投入杯子，再加入绿茶用开水冲泡，浸泡10分钟后搅拌均匀即可。 饮法：每日一剂，每次2-3次 功效：具有消暑清热、明目通便的作用，适合于高血压、便秘者饮用。 薄荷绿茶 材料：薄荷5-6片、绿茶5克、冰块、糖水、蜂蜜适量 泡法：将绿茶用沸水冲泡好，滤出茶汁备用;将冰块加入带盖的杯子里，一次加入蜂蜜、薄荷、糖水，最后将绿茶倒入杯中，盖上盖子，用震摇法来回摇动8-10次即可。 饮法：代茶频饮 功效：具有提神醒脑，缓解暑热的功效，，适用于精神不振、烦渴者。 梅子绿茶 材料：绿茶10克、青梅1颗、冰糖一大匙 泡法：将冰糖投入开水中热化、再加入绿茶浸泡5分钟，滤出

薄荷红茶 材料：红茶2-5泡茶汤、新鲜薄荷五片。 制作：将新鲜的薄荷摘好，洗净，备用。往100毫升沸水中加入五片洗好的新鲜薄荷叶，泡三分钟后，倒出薄荷水。将薄荷水倒入茶汤中(若是想要薄荷味浓一些，就倒入三分之二的薄荷水;若是想茶汤清新些，倒入三分之一薄荷水即可)，用勺子搅拌均匀，即可饮用。也可往薄荷红茶中加入几块冰块，冰镇一下，使薄荷红茶的口感更加清凉香甜。 功效：薄荷红茶提神消暑，饮一口，炎热的夏天瞬间清甜、清爽无比。 玫瑰红茶 材料：红茶2-5泡茶汤、干玫瑰花。 制作：玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面上都有，但要选择色泽看起来正常，不是十分鲜艳，也不是很淡的干玫瑰。 玫瑰花用85℃的热水冲泡，静置一会，将冲泡好的玫瑰花茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均

姜不去皮，枣不去核 姜皮性凉，行水利湿，可以中和姜的温燥，又能加强祛湿的效果;枣核性平，归肝、肾经。李时珍就倡导“常含枣核令口行津液”，喝完茶，吃完枣，可以将枣核放嘴里含一会儿，特别生津滋阴补肾气。 入伏后是一年中最适合喝姜枣茶的时节 三伏天，外寒、内寒防不胜防。可以每周喝1-2次，来温阳散寒。特别是已经明显有寒的的的女性，经常感到手冷脚冷的朋友，要把握好这个时机。 白天喝，晚上不喝 因为姜枣茶有发散的功效，白天可以随阳气生发升提阳气。到了晚上要敛阳入阴，不适合再升散，所以晚上喝其实会影响睡眠。 经前、经期、经后喝各有不同 月经前喝加玫瑰花：温暖子宫，调畅气机。生姜还有解郁之效，共同疏通“气血”前行的通道，能有效预防月经期间的痛经。

拍黄瓜 食材：黄瓜1根、蒜2瓣、食盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少许 做法： 1、黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮，用刀拍扁它 2、同时也将蒜粒拍碎，黄瓜切成段放碗里 3、放入蒜、盐、白糖、米醋、芝麻油，混合均匀即可 剁椒拌黄瓜 食材：黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量 做法： 1、蒜头切末，黄瓜拍碎，将剁椒酱、生抽、醋和白糖拌匀 2、锅热油，爆香蒜，酱爆好的蒜蓉油倒黄瓜碗里拌匀即可 五味黄瓜条 食材：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许 做法： 1、黄瓜洗

黑茶清理肠胃 安化黑茶是清凉之饮，能迅速消暑散热;又是真正的健康之饮，边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”，就是因为安化黑茶有消食去腻，清理肠道功效，夏天人肠胃负担重，喝黑茶对保持肠胃畅通十分有益。安化黑茶被誉为“体内的清道夫”。 黑茶补充营养 中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。安化黑茶是不错的调养品，它富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。 黑茶治疗肠炎 夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，再者，食物中细菌滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。

绿茶 夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 喝绿茶还对抗辐射有好处，所以不单夏天喝绿茶好，长期面对辐射(如电脑辐射)的人士一年四季都可以喝绿茶。 绿茶制作中没有发酵环节，虽然其营养价值较高，但叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。另外，过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。 黑茶 安化黑茶是清凉之饮，能迅速消暑散热;又是真正的健康之饮，边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”，就是因为安化黑茶有消食去腻，清理肠道功效，夏天人肠胃负担重，喝黑茶对保持肠胃畅通十分有益。安化黑茶被誉为“体内的清道夫

羊肉 民间叫“吃伏羊”。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。 荔枝 民间传说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。 仙草 民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。 伏茶 伏茶是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成

牛肉 新鲜的牛肉是深红色，明亮的白色脂肪和骨头。牛肉老化或暴露在空气中太久，骨头颜色会变深。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养、身体虚弱的人特别适宜。 鸡肉 鸡肉应该是粉红色的，表面有些潮湿，鸡肉的颜色还有白色到淡黄色。无论是什么颜色，光滑无瑕疵的才是新鲜的。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱等症有很好的食疗作用。 鱼肉 新鲜的鱼肉有轻微的咸的气味，稍微凸出的鱼眼(凹陷的鱼眼代表鱼肉不新鲜)表面光泽，紧密的鳞片，鱼鳃应是明亮的红色。鱼中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰等，都是人体所必需的。 羊肉 羊肉的颜色从粉红色到深红色，新鲜的羊肉，颜色较浅。羊肉有

板栗羊脊骨汤 食材：板栗12颗、羊脊骨、肉苁蓉12克、草果3克、黄酒500毫升、葱白5根、生姜3片、盐。 做法：除盐之外，将其他食材一起放入罐中，大火烧开，撇去泡沫和浮油，改小火炖4个小时，最后放适量盐即可，空腹食用。 适应症：下元久虚，腰酸腿软，腰膝冷痛，筋骨无力。 羊肉附片汤 食材：羊肉200克、附片30克、葱50克、生姜50克、胡椒粉6克、盐。 做法：将附片放入布袋;羊肉洗净放入沸水锅内，加入葱、姜，烧至其呈红色捞出，切成小块，放入清水中漂去血水，葱捆成团待用;砂锅中放入清水、葱、姜、胡椒粉、羊肉和药袋，大火煮沸30分钟后，改用小火炖2-3小时，待羊肉酥烂放适量盐即可，去渣吃肉喝汤。 适应症：白带清稀、宫冷不孕、遗精阴痿、体弱面黄、四肢厥冷、小腹冷痛。