预防宝宝血管畸形 牛油果中的叶酸含量也很丰富，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。 保护视力 牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能有效保护眼睛，增强记忆力。 滋润宝宝的头发 因为牛油果中含有大约30%的油酸，而油酸是一种珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发。所以，补充油酸让小儿头发恢复润泽健康状态，牛油果特别适合头发干枯宝宝食用。 预防贫血 牛油果所含铁、钾等矿物质含量比其它水果高1～2倍，所以在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。 润肠通便 水果都含有较多的纤维素，牛油果也不例外。牛油果中含有大量的不可

减肥瘦身 牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀，增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，同时还能刺进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪成分的吸收;而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到辅助减肥瘦身作用。 防治心血管疾病 体内脂肪长期过量存在，结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分，促进胆固醇转化成胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种心血管疾病。 抗氧化 牛油果中含有丰富的抗氧化性物质，包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素，这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基，缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的保护作用最强。

金桔银耳糖水 主料：金桔10个 干银耳1个 红枣10个 辅料：冰糖20g 制作： 1. 准备好所有的食材。 2. 金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净。 3. 干银耳用温水泡发。 4. 洗净的金桔在上面划上5刀，不要划到底。 5. 然后按压金桔，把金橘核去掉。 6. 金桔全部做好，把银耳洗净撕小块。 7. 金桔、银耳、红枣放入锅内，加入冰糖和适量的水。 8. 放入电焐锅1小时后即可食用。 冰糖金桔 主料：金桔20个 白砂糖60g 冰糖60g 辅料：少许盐 制作： 1. 把金桔认真洗干净，再用淡盐水泡20分钟杀菌，控干水。 2. 把每一个金桔竖着剖开5-6刀，用手按压，以小

花胶瑶柱炖土鸡 做法： 1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用; 2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块; 3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内; 4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。 功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。 冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽 做法： 1、乳鸽洗净备用; 2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块; 3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内; 4、隔水炖3小时即可，食前再调味。 功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

辣炒蛏子 材料：蛏子、辣椒酱、葱、姜、蒜 做法： 1、把葱、姜、蒜切粒。蛏子洗净 2、起锅热油，放入葱、姜、蒜炒香 3、放入辣椒酱炒出红油 4、放入蛏子快速翻炒 5、炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味 6、旺火翻炒均匀。出锅装盘 盐焗蛏子 材料：蛏子250克、粗盐1包五香粉3克、香叶2克、花椒4克、葱花5克 做法： 1、蛏子用刀在后背划开，倒出水分，静置10分钟 2、锅中倒入盐，中火炒至发烫 3、放入花椒、香叶、五香粉炒香 4、将蛏子背部朝上，排入锅中 5、关上锅盖，用盐的余温焖10分钟 6、开盖，撒上葱花即可 葱油蛏子 材料：蛏

清蒸鲈鱼 食材：鲈鱼1条、盐、葱、姜、料酒、生抽、红椒 做法： 1、将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。 2、撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。 3、鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。 4、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。 5、将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。 茄汁鲈鱼 食材：鲈鱼1条，青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，盐1茶匙，白胡椒1茶匙，番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，苹果醋，半汤匙 做法： 1、青豆、玉米、胡萝卜焯水一下捞出沥干 2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨(皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味) 3、鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾

鳗鱼干烧肉 食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、八角、香叶、桂皮、生姜。 做法： 1、将猪肉洗净，切成块。 2、把鳗鱼干浸泡一段时间之后，切块备用 3、热锅起油，将生姜，八角，桂皮爆香，倒入肉翻炒变色后捞起 4、这时再倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟之后，等待鳗鱼变色 5、放进锅中，倒入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟，然后转小火煮15分钟，肉烧透了就换大火收汁。 6、收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了。 鳗鱼汤 食材：海鳗、芹菜、生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉。 做法： 1、鳗鱼洗净之后，去除鱼骨，切成段条，加之葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。 2、将腌制完的鱼肉拍下生粉。 3、在锅中倒入适

鸡汤 熬汤也是海参常见的吃法之一，相比于清水熬汤，用鸡汤来配海参更合适。鸡汤具有养肝益气、滋阴补血的作用，和海参的营养刚好相辅相成，常年坚持喝海参鸡汤的话，有强身健体的功效，也非常适合身体虚弱的人食用。 蜂蜜 有的人可能会觉得单独吃海参有腥味不好吃，然后经常吃海参的人就会推荐海参蘸蜂蜜一起吃。这种吃法既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，而且蜂蜜还有清热润燥、止痛解毒、美容养颜的作用，非常适合女性群体食用。 小米 小米养胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的标配。如果小米粥里再加上点海参，营养就更丰富了，既滋补又养胃，能够很好地满足人一天对能量的需求，而且做法也很简单，就在熬好的小米粥里加点切碎的海参丁就可以了。 鸡蛋 很多专家

木耳煲排骨海参汤 原料：海参(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。 做法： 1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。 2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。 3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。 4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。 海参羊肉汤 原料：海参50g，羊肉250g　生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g 做法： 1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

红烧海参 材料：发好海参500克、瘦肉200g、白菜300、姜2片、葱2棵、红萝卜数片、盐半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、酒各1茶匙、上汤1杯、蚝油、生粉1茶匙、油、麻油、胡椒粉少许、清水3汤匙 做法： 1、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干 2、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用 3、白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边 4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成 春笋烧海参 材料：肉、生粉、生抽、酒、姜、葱花、笋条、海参、糖、酱油、蚝油 做法： 1、肉切片用生粉生抽酒腌一会 2、把油锅烧热后放几片姜 3、再放肉片先炒一会加笋条.海参

月子期间可以吃生蚝吗 可以吃生蚝，但是不能多吃。 虽然生蚝是上乘的营养品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有健脾胃，补虚弱，益气血的作用。但是生蚝属于较凉性食物。所以，产妇不可以大量食用，暴饮暴食。 生蚝的营养含量 生蚝的营养含量是非常高的，并且因此享有了“海中牛奶”的美称，相对含量最高的要数蛋白质和锌了，如果一餐吃掉3个生蚝，就可以补足当日人体锌元素的需求量。 生蚝的胆固醇含量低，不用担心吃多了会有热量过剩，脂肪囤积的危险。 吃生蚝，可以有效的分解皮肤上沉着的黑色素，让皮肤的新陈代谢快起来，是女性美容养颜的必备圣品呢。 产后吃生蚝应注意什么 1、产后吃生蚝，一定要将生蚝煮熟煮透，起到杀菌的作用。 2、生蚝的营养价值很高，但妈妈们也要少吃，不能一次性

生蚝刺身 材料：生蚝、芥辣、生抽。 做法： 1、将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过; 2、迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟; 3、用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。 炭烧生蚝 材料：生蚝、朝天椒、香葱、盐、蒜茸、柠檬汁。 做法： 1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。 2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。 3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。 4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。后

萝卜鲍鱼汤 材料：鲍鱼干25克，萝卜250克，小葱5克，香油10克 做法： 1、将鲍鱼洗净，发好切块。 2、 鲜萝卜洗净，去皮切块。 3、在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮。 4、 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。 营养鲍鱼粥 材料：鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯 做法： 1、将鲍鱼洗净，切粒。 2、大米泡半小时以上，沥干。 3、油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。 4、将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。 5、第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!

宝宝一天吃多少鲍鱼好 一岁以下的宝宝忌食鲍鱼，怕鲍鱼中的过敏原因素导致宝宝过敏，一岁以上的宝宝可以偶尔适当的吃10克到30克左右的鲍鱼来补充营养，但也不宜过多，鲍鱼的高蛋白质含量吃多了，宝宝不利于消化吸收，容易增加肠胃不适。 宝宝多大可以吃鲍鱼 一岁以下忌食鲍鱼 一岁以下的婴幼儿肠胃系统发育不完善，鲍鱼这类海鲜产品属于过敏原，吃了容易导致宝宝过敏，若食用过多会加重宝宝肠胃负担。 一岁以上能少量食用鲍鱼 一岁以上的宝宝可以少量食用鲍鱼。鲍鱼含有的营养物质极高，属于大补类的食品，宝宝可以少量食用，但不宜过多，毕竟宝宝还小，鲍鱼过于滋补，吃多了宝宝不仅吸收不了，还容易消化不良。 给宝宝吃鲍鱼注意事项 平时给宝宝吃鲍鱼进补时也要注意，最好不要直接吃干鲍，宝宝肠胃功能还不

补钙 宝宝处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的宝宝容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，宝宝适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防宝宝缺钙，还能促进宝宝骨骼正常发育。 补铁 宝宝缺铁会导致宝宝出现缺铁性贫血，鲍鱼含有丰富的铁元素，宝宝食用鲍鱼可以预防出现缺铁性贫血，促进宝宝血液循环，增强输氧功能。 补锌 鲍鱼肉中含有锌元素，宝宝适量食用鲍鱼能够补锌。锌是宝宝必需的微量元素之一，它能促进宝宝生长发育、智力发育、增强宝宝的味觉和免疫力，对宝宝的眼睛有保护作用。 保护视力 鲍鱼中的石决明含有明目的功效，同时鲍鱼含有的维生素A也具有明目养眼的作用，因此宝宝适量食用鲍鱼可以补充维生素A，维持正常的视觉功能，预防

调节血压 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 滋阴补养 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 美容养颜 鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化，是爱美女士的恩物。 促进生长发育 鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。 调经润肠 鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘

白菜心拌海蜇 主料：白菜心1棵、海蜇头150克 辅料：蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜 做法： 1、备白菜心、辣椒、蒜头、淡味海蜇头 2、白菜心用细盐水泡洗后控水，切成细丝加入蒜粒及辣椒丁 3、再将海蜇冲洗、控水后加至白菜心丝里，倒入适量芝麻油 4、再加入香醋、酱油来调味 5、最后再加入香菜末点缀即可。 海蜇头拌黄瓜 主料：黄瓜2根、海蜇头150克 辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣 做法： 1、准备材料 2、海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分 3、黄瓜洗净切丝 4、蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽，一汤匙

提高母乳质量 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。 滋阴补虚 吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。 祛压降脂 甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。 抗癌抑癌 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。 养颜护肤 龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。 提高免疫力 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力

侉炖豆腐鱼 食材：草鱼或鲤鱼、五花肉(一小块)、北豆腐、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐 做法： 1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段; 2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎; 3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片; 4、锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒; 5、肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动; 6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼; 7、水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。 鱼头豆腐汤 食材：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个，水发冬笋75克，米酒1茶匙，醋1茶匙，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙，胡椒 粉1茶匙

海参木耳小豆腐 材料：海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水、淀粉。 做法： 1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。 2、开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。 3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。 4、卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。 木耳脆笋 原料：笋半棵木耳15朵、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、芝麻少许 调料：蚝油1汤匙(15ml)、醋1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、清水2汤匙(30ml)