“母乳”的四个重大发现

世界卫生组织确认：“母乳是婴儿最好的营养食品。”母乳含有多种免疫成分、比牛奶更多的不饱和脂肪酸、丰富的乳糖、多种维生素、促进婴儿脑发育的牛磺酸、优质蛋白，尤其是初乳含蛋白更多，其好处数不胜数。知其然，还需知其所以然。医学界始终未停止对母乳成分和含量的深入研究，上海市儿科医学研究所和贝因美母乳研究中心近日发布了最新科研进展成果，为调整母婴膳食结构、优化母婴营养环境提供了理论依据。

一、初乳含乳铁蛋白最高

乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质，对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现，母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关，营养状况好的产妇，母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运，从而有利于血红蛋白合成，对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。

二、免疫活性细胞新发现

尽管越来越多的成分被不断发现，但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布，分析其免疫学特征后发现，初乳中含有免疫细胞CD4+T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。

三、提高母乳安全性

任何食物都应达到一定的安全性，母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称，中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分，但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源，也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上，母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素，而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品，与母乳重金属元素含量升高有关。此外，母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。

四、初乳含溶菌酶最高

溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况，对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。

母乳不足怎么办?

为了确保宝宝得到足够的营养，新妈妈应当平衡饮食，确保饮食中含有充分的蛋白质与钙。哺乳期的能量需求高于孕期——母乳育儿的新妈妈每天需要比孕期多进食500千卡能量的饮食。

实际治疗缺乳时，往往采用益气养血与通行乳络两个方法结合，效果要比单一方法好。宝宝刚出生的几天内，新妈妈乳腺的泌乳功能没有充分开动，这时候不应该喝像猪蹄汤等稠厚的下奶补汤，而要等到奶下来了、乳管通畅了再喝汤。不要只喝鸡汤、鱼汤，催奶不应该只考虑量，质也非常重要。只要胃口好，可以连汤带肉一起吃。产妇吃什么奶水多? 可选用以下食物： 肉类：乌鸡、猪蹄、鲫鱼、牡蛎 蔬菜类：胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿 水果类：火龙果、石榴、椰子其他类：枸杞子、阿胶、牛奶、桂圆、黄芪、麦冬、鸡蛋。

新妈妈可能比平常更容易感到口渴，要多次少量饮水，不要大量饮水。由于新妈妈所吸收的各种成分都会通过乳汁进入宝宝体内，因此应当进食不含咖啡因和酒精的食品。观察宝宝的反应，如果母亲所吃的食物令宝宝感习不舒服或不喜欢的话，请更换另工种有类似营养的食品。鸡汤不能用母鸡，尤其是老母鸡，要用公鸡，因为母鸡体内的雌性激素会抑制泌乳激素的分泌。不要吃韭菜、人参、麦芽、麦芽糖、麦芽制品、麦乳精、花椒，因为这些食物有回奶作用，食用后会导致缺乳、乳汁减少或断乳。不要吃寒凉生冷的食物，如生鱼、凉开水。最好不屹凉拌菜，可吃水果。如果脾胃虚寒或牙齿不好，可把水果加糖略煮后吃。