1、清炖鸽子汤 原材料:一只鸽子、山药、枸杞、红枣、姜、盐 做法:锅里放水烧开后,放入处理好的鸽子稍微焯下水,等鸽子去血水去沫了之后,再将其捞出备用。准备一个干净的砂锅洗干净,放入温开水加热到沸腾后,依次放入山药、红枣、枸杞、生姜、鸽子,等再次煮开了就转成小火,慢慢炖上一个半小时左右,出锅的时候加入盐巴进行调味就可以吃了。这道汤品清淡而有营养,非常适合产妇吃的。 2、核桃山药炖乳鸽 原材料:乳鸽、核桃仁、新鲜的山药、盐、少许胡椒粉、姜、葱 做法:乳鸽洗干净之后取出了内脏,然后用水烫一烫,让它里面的血水等都可以去除。将山药削皮洗净之后切成薄片,核桃仁放在冷水里面浸泡一下,姜葱处理干净备用。准备一个干净的砂锅,将乳鸽、山药、核桃仁、生姜都放到砂锅里面,加入水用大火烧开,煮沸后再改成小火慢慢地炖煮30分钟,然后在准备
1、山药玉米莲藕排骨汤 原材料:排骨、莲藕、山药、甜玉米、姜、盐 做法:先将排骨切成合适大小的后,放在水里面慢慢的煮开,去除表面的血水之后捞出来用清水冲干净,然后备用。山药削皮之后切成滚刀大小,放在冷水里浸泡一段时间。莲藕记得去皮,切成小段后备用,玉米也弄成小块。然后准备一锅水,放入排骨、生姜、清水然后用大火煮开了,再放入莲藕、山药、甜玉米,大火煮开了再转成小火煮2个小时后,加入盐巴调味。 2、木耳炒白菜 原材料:大白菜、木耳、耗油、油、盐 做法:先把木耳先提前2个小时用水泡软,不然硬硬的无法煮。大白菜洗干净后用手撕成小块小块的,记得不要用刀切,手撕的味道更好。准备一个汤锅,煮开水后放入泡软的黑木耳,小火煮大约2分钟,再将木耳捞出来。准备一个炒锅里面放油,记得由别太多了,放入大白菜炒一分钟后,然后加入木耳炒2分
1、银耳汤 原材料:银耳、红枣、桂圆肉、红糖 做法:银耳在做之前一定要先用清水泡开、泡软,大约泡2-3个小时,最好是能提前准备。将红枣、桂圆去核后取出里面的肉,材料都准备好了之后。准备一个小汤锅,放入足够的水后将红枣、桂圆、银耳都放到汤锅里面,然后用大火慢慢烧开了,再转成小火煮大约30分钟,就能够将它们的味道都煮出来了,然后关火加入红糖慢慢搅拌到合适温度即可饮用。 2、素汤 原材料:豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜、高汤(可以是自己喜欢吃的任何蔬菜,没有限制) 做法:先将豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜分别洗干净,然后切成丝或块状备用。准备一个炒锅,热油后放入胡萝卜丝炒,等胡萝卜丝炒到差不多放入香菇片、娃娃菜、豆芽菜继续炒,然后在加入干豆腐丝炒。都炒的差不多后放入高汤,然后盖锅慢
月子餐是产妇在坐月子时吃的会食物,跟普通人吃的食物相比是有不一样的地方,特别是在烹饪的时候要多留意。那么,做月子餐需要注意什么细节呢?一起来了解下吧。 在给产妇准备月子餐的时候,记得要营养搭配合理,不能全部都是荤菜,蔬菜跟水果必须要摄入。因为不同食物所带来不同的营养物质,而产妇只有摄取全面而丰富的营养,才能让生更快的消化、吸收,让身体更快的恢复。 给产妇准备的月子餐要以温热为主,像是生冷、带有刺激性的月子餐,就不要给产妇准备了,不然会影响到产妇排恶露的情况。要是产妇身体里的恶露不能够顺利排出,积压在身体里吃再补的月子餐,身体还是无法吸收到,久了对健康也不利。 还有不要给产妇吃太补的月子餐,进补必须要重视次数跟时间,产后前两周不适合进步,后两周才开始进补。吃补品也要要限制,不能够餐餐都是大补的月子餐,如果餐餐都是大补的反而对身体会带来比
1、核桃银耳紫薯粥 原材料:大米、核桃仁、银耳、紫薯、蜂蜜适量。 做法:先把紫薯先削皮,然后切成小块在冷水中浸泡。银耳用水泡开之后,去除蒂了之后并且将它们都弄成适合吃的大小,核桃仁慢慢的敲碎,然后在一个锅里面放入大米、银耳、紫薯等材料,加入水煮开之后,转成小火煮40分钟,直到大米看起来是粘稠的状态,再加入核桃仁碎慢慢的搅拌均匀之后,放凉到常温的状态加入蜂蜜调味即可。 2、红豆粥 原材料:大米、糙米、红豆、燕麦米仁、姜、冰糖 做法:红豆由于比较难熟的关系,最好是能够提前一个晚上浸泡开来。第二天做的时候也将大米、糙米、燕麦米仁浸泡一下,时间不需要太长,大约1个小时左右就可以了。然后将所有的材料都放入锅里面熬煮,可以加入姜片,让红豆粥的味道有姜味道,带来暖意。煮到浓稠的状态后就可以放入冰糖了,根据自己的口味来放。
1、归芪乌鸡汤 原材料:一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐 做法:先把杀好的乌骨鸡洗干净,然后将里面的血水都去除后,切成小块备用。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净,建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间,然后再用来煮汤,才会更加出味。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水,然后再准备一个砂锅,放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料。先用大火煮开之后,再转成小火慢慢炖大约2个小时之后,放入盐就可以出锅了。 2、花旗参乌鸡汤 原材料:乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐 做法:先将乌鸡处理干净,然后切成块状之后备用,瘦肉也切成小块,虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好,再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸。然后准备一个大大的锅,放入适量的水,煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料
产妇月子餐要吃的清淡主要原因是身体组织、骨骼随着生产发生了变化,已经不是在生产之前那么强壮,整体处于虚弱状态,对于刺激性的调味料不容易接受,吃了刺激性的食物会反映在身体不适上。再者产妇需要喂奶,产妇吃重口味的食物,它们并不会被身体给消化,反而会囤积到母乳里,最终被新生儿吃入到肚子里,新生儿身体吸收后危害也很大。 标准的月子餐就是少油少盐,过于油腻、咸的食物都不适合产妇吃,不然产妇吃了自己身体觉得不舒服,对于婴儿哺乳也会带来影响,这是完全无害。特别是小婴儿的肠胃吸收能力本身就不好,要是产妇吃了油腻的月子餐,这些油腻的基因随着母乳进入到婴儿的肠胃里,也会导致婴儿有消化不良或加重消化不良的问题。因此产妇记得一定要吃清淡的月子餐。
月子餐生化汤做法 原材料:当归、川芎、桃仁、干姜、甘草、江米酒 做法:先将当归、川芎、桃仁、干姜、甘草等材料准备好,然后放在水里面浸泡一段时间后。再往红米酒里面放入浸泡好的中药,放到锅里面用大火烧开之后,再用小火加盖熬煮1个小时后,放到温温的状态就可以喝了。记得不要一次性喝完,分两次或三次喝可以,在每次吃饭之前喝比较好。 一般生化汤适合在产后一个星期里喝,它主要的作用是能够帮助人们排除恶露,能够起到活血、化瘀等作用,将子宫里残留的生产血迹都排出体外,这样能够让子宫的收缩性进一步的增强,阴道里也会停止流血,腹痛也会停止之后,子宫就可以在生化汤的帮助下马上就得到恢复了。当子宫得到了恢复,月子里人就不会那么难受了,身体的抵抗力也可以得到加强。
1、糖果糯米莲藕 原材料:糯米、莲藕、冰糖、红糖 做法:先把糯米洗干净后,加入适量的水浸泡一个小时。莲藕洗干净后去皮,横着切开,尽量要切长一些,让孔里面能有足够的空间。切好了莲藕将糯米轻轻的挤到它的孔里面,记得留有一定的空间,此时莲藕不好进糯米,记得要花一定的时间,不要强行用筷子塞糯米。弄好的莲藕糯米放入高压锅里面,表面放上红糖、冰糖,然后慢慢蒸熟。 2、秋葵厚蛋烧 原材料:秋葵、鸡蛋、牛奶、油、盐 做法:先将秋葵表面洗干净,将尾巴尖跟头都去除,准备一个汤锅,锅里面烧开水后将秋葵放进去焯水,焯水到它颜色变得翠绿之后再捞出来冲冷水。准备一个小碗,放入鸡蛋跟牛奶打散,加点盐搅拌均匀。平底锅放入盐然后烧开,倒入三分之一的牛奶蛋液后,轻轻的转动不平底锅,等蛋液半熟的时候放入秋葵,然后慢慢卷起来,就成了一个秋葵厚蛋烧了。
1、四神粥 原材料:龙骨、糙米、薏仁、茯苓、芡实、干淮山、莲子、盐 做法:先把龙骨焯水之后,再放到汤锅里面加水,慢慢熬制一个小时,得到一锅龙骨高汤。糙米、薏仁、茯苓、芡实、干淮山、莲子先洗干净,然后用水浸泡一个小时。它们都准备差不多的时候,将浸泡好的材料放入到龙骨高汤里面,再把这些材料都转移到电饭煲里面,调到粥的状态慢慢闷煮大概30-40分钟,出锅时放点儿盐就可以吃了。 2、甜糯米粥 原材料:糯米、红枣、百合、枸杞子、冰糖或红糖 做法:先把糯米、红枣洗干净之后,然后加用清水进行泡发,直到它们都泡到软烂。将糯米取出来倒在一个小盖子里,密封之后冻着然后放到冰箱里冷冻,大约冷冻一个小时左右,将其取出来然后与百合、红枣放在电饭煲里面加入水熬煮,大火煮开之后再转成小火煮30分钟左右,吃的时候加入红糖或是提前融化过了的冰糖
1、麻油腰花 原材料:胡麻油、猪腰、米酒、姜、葱、盐 做法:腰花在处理之前洗干净,记得要把里面白色的筋膜都一点一点去除,然后切成小块放到冷水中浸泡20分钟,再洗多一次沥干水备用。锅里面放入麻油加热之后,加入姜、葱爆香后放入猪腰,然后再翻炒的过程中加入米酒,直到将猪腰全部弄熟了后,再放入盐巴调味就可以出锅了。这道菜适合坐月子的产妇吃,下奶的效果是一级棒,味道也非常香甜呢。 2、杜仲猪腰汤 原材料:猪腰、猪瘦肉、茯苓、铁棍山药、杜仲、芡实米、甜玉米、盐 做法:首先把猪腰洗干净,然后切成小块用开水焯烫之后,再用冷水冲干净备用。瘦肉则切成小块。茯苓、铁棍山药、杜仲、芡实米、甜玉米等按照各自的处理方法洗干净,弄成合适吃的大小备用。准备一个汤锅后放入冷水,此时芡实米、杜仲、茯苓就要一起下锅熬煮了,等大火烧开后加入猪腰、瘦肉
虾仁是可以炒很多的食物,比如木耳、豌豆、豆腐、小葱、鸡蛋、西蓝花、红萝卜、藕片等,也可以发挥自己的想象力,将虾仁与产妇喜欢吃的食材搭配在一起炒制,这样做出来的虾仁味道好产妇吃着也觉得开心。有不少人喜欢油焖大虾或是炸虾仁,但其实在月子餐里面清煮、清蒸虾仁都是非常理想的了。 在给产妇烹饪月子餐的时候,适合用五种油,分别是火麻油、胡麻油、山茶油、橄榄油、黑芝麻油等等。特别是麻油其实非常时候坐月子的产妇吃,也可以利用它来做出各种的美食,比如麻油鸡、麻油肉等等。这些油会比普通的油更有营养,产妇吃了之后其里面有益的物质也是能够进入到婴儿大脑里面,让婴儿的大脑可以变得更加的聪明。它们带来的营养物质是会比一般的花生油、调和油要高很多了。
1、豌豆炒虾仁 原材料:虾仁、嫩豌豆、高汤、红薯淀粉、麻油、盐 做法:先将嫩豌豆洗干净之后放入煮沸的开水中加入盐稍微焯烫下,然后捞在碗里备用。锅里面放入麻油,起火后放入虾仁快速的炒,炒到差不多的时候加入之前焯过水的豌豆,继续翻炒到差不多的状态,再放入鸡汤、红薯淀粉在慢慢的小火炒,直到水是慢慢收汁的时候,再放入一点点盐巴来吃就可以了,做法简单又方便。 2、香菇蒸虾盏 原材料:虾、香菇、香葱、盐 做法:先把香菇提前两个小时用水泡开泡软了之后,去除香菇蒂成为一个小蘑菇的状态,备用。将虾里面的虾线去除干净之后,洗干净去壳了,然后剁成泥状,加入一点点的盐巴慢慢搅拌到均匀后,将它们都填到香菇里。准备蒸锅加入开水大火烧开之后,放入弄好的香菇盏蒸上8分钟左右,然后在表面撒上香葱就可以出锅了。
月子餐主要是分为四个阶段,第一个阶段也就是产后第一、第二星期,它主要的目的就是帮助排恶露、毒素、各种废物跟让淤血能去除,分娩过程中大力撕裂的伤口损伤能够慢慢的愈合,到恢复7成以上的水平。 第二阶段则是在第三、第四个星期,主要是帮助修复怀孕过程中承担着各大压力的组织、器官,帮助身体的内脏更好的去调理,让内脏能更加轻松的恢复。 第三阶段则是第五星期、第六星期的时候,这个阶段的母的是帮助调理人体里环境,让人的体质能够进一步的增强,改善生产过程中耗费大量的元气,让身体能够恢复到健康、正常的水平,有足够的抵抗力。 第四阶段则是在第七个星期、第八个星期的时候,此时主要的目的是帮助身体更好的美容养颜、强身健体,主要是让产后的身体恢复到美美的状态,也让母乳质量更好。
田园鸡蛋饼 原材料:鸡蛋、鲜香菇、胡萝卜、西兰花、嫩黄瓜、香葱、面粉、盐 做法:先将鲜香菇、西兰花等都洗干净后,放去焯水下,然后再捞出来切成片状。胡萝卜、黄瓜都弄成很细很细的丝,再把香葱切成小末状。准备一个碗将鸡蛋打入到里面,倒入之前处理好的所有蔬菜,然后放入盐巴搅拌后,再加入一点点的面粉搅拌成米糊后,加入葱末。在平底锅里面放入油预热后,刷入一层薄油后,轻轻的将鸡蛋糊放上去,然后小火慢慢煎,煎好了一面再煎另一面。记得火不要开太大。 月子餐可以放鸡精吗 很多人都喜欢在月子餐中放入一点鸡精调味,其实在月子餐中放鸡精是不太合适,建议在坐月子的时候人也最后不要吃鸡精。为什么这么说呢?主要是鸡精只有提鲜的作用,除此之外没有营养跟其他的作用,在月子餐里面放入鸡精,反而会对女性的健康不利。如果没有什么味道,可以在月子餐中加入吊好的鸡汤
月子餐里面经常放的调料是麻油、盐、糖这三种,特别是麻油带来的滋补效果会比较好,用来制作麻油鸡、麻油排骨、麻油猪肝等等帮助产妇进补效果直接。而盐是基本的调味,由于产妇需要吃的清淡些,放入盐巴的量要比平常少很多。糖也是提鲜的作用,烹饪时放入少许就可以了。 在月子餐里不能放的调料有哦很多,包括酱油、耗油、鸡精、味精、胡椒粉、八角粉、烧烤蘸料、醋、料酒等等。除此之外辣椒、花胶、茴香、桂皮等等烹饪中经常使用的大料也不要放在月子餐里,更不要用它们来烹饪月子餐。 很多人觉得只是在炒菜中放一点像鸡精等调味料,量非常少是可以的。不要小看了这一点点调味料所发挥的作用跟带来的危害,就是这么少的调料,可能就会给产妇的产后修复带来很大的干扰。
月子餐里时候吃天然、清淡、营养、无添加的食物,比如新鲜的蔬菜水果、肉类、鱼类、鸡蛋、玉米、花生、豆类、山药、家禽类、红豆、胡萝卜、坚果、海参等等。富含蛋白质、维生素、纤维素等的食物都可以在产妇的月子餐里体现,尽量让产妇吃的丰富而又营养,而不是每天都吃差不多的食物。汤汤水水要占据月子餐中很大的份额,才可以给产妇滋补。 月子餐的禁忌食物就有很多,比如辣味食物如辣椒、大蒜、茴香;酸性食物、过于咸的食物;生冷刺激性的食物、蛋糕等甜品、巧克力等各种零食、方便面、味精、鸡精、煎炸油炸食物、茶饮、咖啡、奶茶等等。反正生活中好吃又没有营养的食物、年轻人比较喜欢吃的,在月子餐里面都不应该出现。如果不知道产妇能否吃某种食物,在吃之前可以去查一查。
产妇月子餐可以放盐吗 月子里产妇是可以吃盐的,在炒菜或炖汤等烹饪月子餐的时候,也可以放些盐巴。尽管产妇是可以吃盐,但也不能吃太咸了,不然会加重产妇肾脏的负担,也会导致产妇血压升高,吃了太多盐后身体会不舒服,因此所摄入的盐的食量。同时在吃了盐之后,一定要记得多喝水,不然夏季出汗多身体的汗液都蒸发了,无法排出去的话对产妇来说危害特别多。 产妇月子餐可以加生姜吗 月子餐里同样是可以放生姜,生姜是带有一定的辛辣味,但它也有暖胃、暖身体的效果,在烹饪鱼类月子餐的时候,放入少许的生姜还可以起到去腥的作用,让月子餐的味道更好。只是生姜产妇不能吃太多,吃太多了会导致产妇出现回奶的问题。还有剖腹产的产妇由于身体里面有伤口,生姜容易放慢刀口放缓的速度,记得剖腹产产妇要慎吃生姜。
产妇月子餐能放酱油吗 尽量不要在产妇的月子餐里面放酱油,虽然产妇是可以吃一点点的酱油,但酱油有让身体黑色素沉淀跟加入了食品添加剂的关系,而它的作用只是在菜肴中帮助提鲜,放了一点酱油的月子餐跟没放的区别不大,因此它对产妇来说弊大于利,能不吃就不吃。 月子餐能放葱姜蒜吗 在月子餐里面是可以放葱姜蒜,但记得不要放太多了,一点点帮助调味下就可以了,其中葱姜运用比较频繁,大蒜由于具有丰富的味道跟对产妇身体不利,一直以来在月子餐里面都是少放的,在给产妇准备月子餐的时候要能清楚。 给生完孩子的产妇准备月子餐要注意营养均衡,尽量是要以清淡、不油腻、高蛋白为主,带有刺激成分的辛香料能够不放就别放了,因为就算放了月子餐的口感有一点变化,其余的变化不大,而它带来的危害是直接而深远的。
月子餐其实就是产妇在坐月子期间吃的食物,包括主食、汤品、菜肴、甜品等等,主要是通过食物的方式来帮助产妇调理身体,让产妇的身体能够更快的恢复到怀孕前轻松、舒适的状态。月子餐的特点有热量足够、营养成分均衡、食物种类丰富、高蛋白质、有一定比例的水果跟蔬菜、适量的脂肪、钙、铁、碘、锌和维生素等等,各种营养都要均衡。 在给产妇准备月子餐的时候,应该要注意四方面的原则:数量要精、选对食材、食物要稀、饭菜要软。烹饪月子餐的时候记得也要把握其中的重要性,保证做出来的月子餐足够美味,能帮助产妇更好的补身体。在烹调月子餐的时候,也应该要根据食物的特性来进行烹调,尽量要将食物做的比较细致跟有营养,但不要加入刺激性的调味料。
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