3、什锦豆腐糊
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
制法:
1、将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。
2、将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。
3、放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
4、西红柿鱼糊
原料:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。
制法:
1、把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮
2、煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。
5、白萝卜鱼糊
原料:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。
制法:
1、把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内;
2、再加入海味汤一起煮至糊状。
6、南瓜豆腐糊
原料;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
制法:
1、把豆腐放热水中煮后过滤;
2、把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内;
3、再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。
7、鸡肝糊
原料:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
制法:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟;
2、取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎;
3、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!