1. 让食物变有趣 孩子的世界充满想像，同样的食物做一点变化，他们就吃得津津有味。我有时候会做造型小饭糰，上面滚满海苔酥，中间塞肉末、红萝蔔，或是在饭糰上面放豌豆、玉米、红萝蔔丁等。 2. 鼓励孩子自己进食 当孩子有自己动手吃的欲望，千万不要错过，让他自己来。刚开始练习进食如果使用汤匙，孩子舀不起菜时会感到很挫折，容易放弃。此时叉子是很好的工具，无论挖饭、叉蔬菜，或是将麵条转成一团，轻鬆就能入口。 3.发挥丰富的想像力 我曾带过一个叁岁才到这边的中途儿，她有严重厌食的问题，吃东西就作呕。我常用拟人的想像帮助她，跟她说：「你看，电风扇会把可怕的东西吹跑!觉得噁心时赶快看电风扇，它会帮助你。」或是「你长了好多好多牙齿，可以将食物统统打败!」其实两、叁岁的孩子满能融入这种想像情境，效果还不错。 4. 和乐

宝贝多大才可以吃油? 油脂的主要成分是脂肪。但在很多人眼中，脂肪已经成了令人生厌的一种成分，因为都说脂肪多了会肥胖、不健康。不过，脂肪本身其实也是一种人体必需的营养素。 对于婴幼儿来说，脂肪也有非常重要的作用。实际上，宝贝从一出生就开始接触油脂了，妈咪的乳汁中的脂肪含量大约在有3%～5%左右。妈咪乳汁中的脂肪对于宝贝有非常重要的作用，首先，母乳中的脂肪可以给宝贝提供每天需要的能量，对于母乳喂养的宝贝来说，大约50%的能量是由母乳中的脂肪提供的。其次，母乳中的一些脂肪酸，也是宝贝脑部神经发育的重要保证，比如，母乳中的多不饱和脂肪酸DHA、EPA等对于宝贝的大脑发育十分重要。 目前，世界卫生组织(WHO)建议，6个月之后可以逐步添加辅食，所以，6个月以后乳汁中的营养成分已经不能完全满足宝贝的营养需求，包括油脂的需要量，这时候就可以逐渐给宝

因为知道水分对人体的重要性，多以很多妈妈都会有这样的疑虑，要不要给小宝宝额外的补充一些水分呢?其实需不需要补充水分不是人为规定的，而是要看小宝宝有没有这样的需求。无论是吃母乳的宝宝还 是吃配方粉的宝宝，一般的情况下是没有必要再额外的给宝宝补充水分，因为母乳或配方粉中都含有大量的水分，这些水分足够支持宝宝的生理需求，但是妈妈应该 注意，一些特殊的情况下也是要给宝宝补充一些水分的。 宝宝大量出汗 当天气炎热的时候，宝宝会大量出汗，为了防止宝宝脱水，妈妈要及时为宝宝补充水分，补水时，推荐选择与体温温度相似的白开水。 严重的腹泻 当宝宝出现严重腹泻的时候，妈妈也要 注意给宝宝补充水分，因为严重的腹泻会带走大量的体液，有可能会造成宝宝的脱水。妈妈要知道的是，在宝宝出现严重腹泻的时候，单纯给宝宝补水还是不够的， 因为腹

1.将心比心 对待孩子要像对待自己一样好，不能餵孩子连自己都不愿品尝的食物，只是一味的要求孩子吃下去。 2.创造出孩子喜欢的食物 要让孩子有真心喜欢的食物，才能建立出孩子和食物的美味关係，慢慢观察，总会发现孩子特别喜欢的某种食材，这一点非常重要，关係到之后如何料理孩子不喜欢吃的食材。 3.用喜欢的食物引导 不喜欢吃红萝蔔?把红萝蔔和孩子喜欢吃的蛋糕或冰淇淋结合，做成红萝蔔蛋糕、冰淇淋优格红萝蔔汁，或是蜂蜜橘子红萝蔔汁，孩子的接受度都很高。 4.巧妙搭配，一次吃两种讨厌食物 红萝蔔加上一小片姜去打成汁，可以平衡红萝蔔的生草味，融合在一起后也嚐不出姜味，孩子一次就能吃到两个讨厌的食物! 5.把讨厌食物的样子藏起来 孩子之所以讨厌某些食物，可能是因为味道或

此外，由于五岁前的孩童吞嚥及唿吸功能的协调尚未成熟，如果吃得太急，或边吃边玩，甚至进食时受到惊吓，就容易把嘴巴裡尚未嚼碎的食物吸进气管内。加上孩童的唿吸道较成人细窄，体积较大的异物也许就会造成立即窒息，而小异物在肺部则可能导致肺炎、肺气肿或肺塌陷。 唿吸道异物吸入在美国，一年造成儿童17000次急诊求诊，其中80%发生在3岁以下。林口长庚儿童胸腔科黄健燊主任发现，在儿童唿吸道异物吸入的案例中，花生的比例佔将近叁成，所以巧克力或糖果中的花生最需要注意。 阿包医生以前在医院时，还看过糖果包装的锡箔纸卡在支气管裡的状况，所以不单单是零食本身，其他小东西，如外包装等等，都是要留意的! 异物吸入一开始的表现可能只是咳嗽，之后也会有唿吸声喘鸣、发烧等唿吸道感染的症状，如果家长没有察觉，可能易被误诊为感冒、支气管炎、肺炎或是气喘，而无法得到正确治疗

一、如何让幼儿健康的用餐? 1、规律用餐时间 幼儿会因为有固定的常规和可预期的事情而成长茁壮。孩子会因为知道该做什么事情而生活的更轻鬆和容易。 2、选择以及参与 让孩子选择他们想要的，他们会觉得自己有权力，因此比较不会拒绝妳提供的食物。此外，让孩子参与製作，洗水果、传递花生酱等简单的事情就可以满足他们的成就感，让他们吃光食物。 3、只能提供一餐 如果孩子不喜欢妳提供的餐点，那么他应该知道这是唯一的一餐，妳不会理会他的飢饿。如果孩子知道妳会给他其它的选择，那么他会一次次的挑剔妳的食物。 4、限制小吃点心 虽然妳的孩子很容易在两餐之间飢饿，但是妳应该要限制他的点心摄入量。因为肚子不饿的幼儿只会更加的挑食，更加的不愿意吃饭。 5、製造用餐乐趣 如果用餐时间妳

适量补充杏仁，可以增加饱足感，对健康也是好处多多! 英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，美国佛罗里达大学(University of Florida)研究显示，每天吃一小把杏仁来代替空热量(热量高、营养低)的零食(如洋芋片、高热量饼乾等)，同时减少盐分、增加蛋白质摄取，就能帮助瘦身、促进健康。 天天吃适量杏仁　整体饮食更健康 科学家想知道，在饮食中加入杏仁对健康会有什么影响。于是，他们针对佛罗里达中北部的28对亲子档进行3个星期的研究，让爸爸或妈妈每天都吃1.5盎司(约42.5公克)的杏仁，而他们的孩子则是每天吃0.5盎司(约14.2公克)的杏仁，或是相同份量的杏仁酱(almond butter)。 在研究一开始，研究员分别测量父母和小孩的「健康饮食指数」(Healthy Eating Index)，

养育第一件事：让宝贝吃好饭! 民以食为天”，把吃饭当作一件天大的事来对待一点也不过分，尤其对于婴幼儿。 1000天影响一生 儿童早期特别是从胎儿期至出生后两岁(生命早期1000天)，是决定其一生营养与健康状况的最关键时期，这一时期营养对宝贝生长的影响远超过遗传因素。2岁前长期营养摄入不足，很容易造成体格发育迟缓，身高不达标、免疫力低下。婴幼儿期的营养不良还会影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动能力，使得成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。 3岁定终生 婴幼儿期是形成味觉偏好、建立饮食习惯、学习自主进食的关键时期，口味清淡、合理膳食，好的饮食习惯将决定宝贝一生的健康水平。当下绝大多数的饮食问题已经不是营养匮乏，更多的是营养供给方式不合理，许多妈咪认为的“精品”喂养——高蛋白、高

季节变化过敏发作 最近正值季节交替之际，好天气没几天，冷气团又要报到。义大医院儿童医学部副部长吴建仪指出，许多小朋友开始早晚打喷嚏、夜咳，甚至唿吸急促、气喘，还有皮肤出现搔痒、红疹，就是过敏发作了。 餵母乳预防过敏 吴建仪强调，要预防孩子成为过敏儿，最好从小哺餵母乳，其富含许多珍贵的营养素及免疫因子，可降低宝宝过敏机率，另外，提早接触高致敏性食物，则会造成肠胃细胞激化，长大后容易出现过敏症状，如鱼肉、虾子、蟹肉、贝类、蛋白、柠檬、橘子、柳丁、豆类、花生、巧克力等，宝宝1岁前都别吃。 有徵兆就医检查 吴建仪提醒家长，小朋友3岁后，若是经常感冒、久咳不癒，建议至小儿科、儿童过敏科、胸腔科检查，以免气喘突然发作，住院治疗才能康復。

禽兽亮獠牙 1、动物脂肪 很多宝妈们给宝宝制作辅食时，一定要去除肉类的脂肪，宝宝的肠胃功能不能有效化解动物脂肪里的物质，会是钙质流失，从而导致宝宝缺钙，严重者还会引起小儿腹泻。 2、鸡蛋清 宝宝的肠胃还没有发育完全，肠道内壁的组织隔膜较为通透，蛋清中的分子体型又是非常小的，有的时候会直接穿过肠壁进入到血液里，造成宝宝长湿疹。 食物僵尸笑里藏刀 1、盐 宝宝的消化系统和肾脏功能还不完全，不能很好的消化盐中的钠离子，甚至是导致钠中毒。 2、杏仁 宝宝不能吃杏仁。当孕妇吃杏仁时容易导致流产，而宝宝如果吃杏仁则会出现呕吐头昏现象，严重者甚至是死亡。 3、蜂蜜 蜂蜜是很容易感染上一种会产生毒素的肉毒杆菌，宝宝的肠胃功能还不

奶粉和母乳的区别是什么? 奶粉与母乳最大的不同是：母乳里含的免疫抗体比较多，抗体成分很复杂，奶粉是很难模仿的，而且母乳成分更适合孩子吸收，也不可能有假的，危害宝宝的健康。但是奶粉也有好处：一方面比较方便;从基本的营养结构上说，奶粉基本上和母乳很接近，而且不像母乳那样存在着较大的个体差异，比如有的妈妈会因为吃药或生病而影响母乳质量等等。 选奶粉的种类时要注意什么? 现在国家对奶粉的质量和内部成分都有严格的标准，在正规市场上买到的奶粉大部分都是合格的，奶粉不是每一种都适合宝宝的，有的宝宝吃了另一种奶粉会拉肚子生病、抵抗力低下。脱脂或全脂奶粉，一定要选择有婴幼儿配方奶粉标识的奶粉，这种奶粉最适合孩子。家长在给宝宝买奶粉之前，可以像儿科医师咨询在母乳之外最适合自己宝宝的配方奶种类。 如何为

阿鳖的一餐!寿喜烧牛肉片/胡麻菠菜/绵密甜地瓜 J老母没事就会在脸书PO些我煮给龟鳖的宝寳餐，常会有妈咪看到就问我说到底该怎么準备小人的一餐才算营养丰富?菜跟肉的比例又是如何?阿鳖到底一餐食量多少?这边就专门对龟鳖儿的饮食问题写一篇来回答一下! 整理出六大重点： 1.吃饭坐餐椅。 2.菜色多样化。 3.菜比肉多。 4.吃菜配饭而不是吃饭配菜。 5.正餐之外少吃点心。 6.多喝水不喝饮料。 一、吃饭一定要坐餐椅 要让小人好好吃饭的第一步就是：坐在餐椅上!龟鳖从他满四个月吃第一口副食品的时候，就开始坐餐椅。只要到了吃饭时间就一定要坐在餐椅上乖乖吃。越长越大，坐餐椅这件事对阿鳖来说已经非常自然而然，只要J老母说：吃饭了!龟鳖就会自己奔来餐椅旁边

【好漂亮的一盘：芝士彩椒】 适合3岁以上的宝贝 难度：初级★★ 烹饪时间：15分钟 食材：红彩椒1个，黄彩椒1个，青椒1个，盐1/2茶匙(3g)，糖2g，奶酪粉适量，黄油适量 工具：平底锅 制作方法： 1.将红彩椒、黄彩椒、青椒在清水中洗净，去蒂、籽后，切成长条备用。 2.锅中加入黄油，烧热至溶化，放入各色彩椒翻炒，随后加入盐、糖、翻炒均匀。 3.将炒好的彩椒盛入盘中，撒入适量奶酪粉即可。 TIPS 切彩椒时，妈妈也可以用模具刻出不同花型来吸引宝贝。 营养指南： 彩椒是各种果皮颜色不同的甜椒的总称。彩椒主要有红、黄、绿三种。彩椒中富含蛋白质，能够维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，预防感冒效

鱼肉味道鲜美，营养价值较高，吃鱼对人体健康大有益处，宝宝多吃鱼据说会更聪明。鱼在我们的餐桌上也是随处可见，但鱼并不能随意吃，吃得好才能真正对宝宝健康有利，妈妈们都知道吗? 买鱼看大小 鱼太小，肉质会不够鲜嫩，鱼刺也会比较多，不适合给宝宝食用。鱼如果太大，不仅肉质变得粗糙，体内的有害物质含量也比较多，这里的有害物质主要指汞，正如我们熟知的“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，鱼龄越长意味着其体内所含的汞越多。有研究表明，相对于成人来说，汞尤其危害胎宝宝和婴幼儿的成长发育。 因此，给宝宝吃的鱼，妈妈注意购买时选择八分大的最为合适。 稍等等再吃更好 大部分妈妈都认为鱼越新鲜越好，因此在超市买鱼会要求现杀拿回家后立即烹饪给宝宝吃，或是买活鱼回家宝宝想吃的时候再杀。刚宰杀的鱼肉并不是最好的，而且我们要给

【鸡蛋迷你汉堡】 适合1岁半以上的宝贝 妈咪也可以用其他蔬菜搭配此款小汉堡，也可以放一片火腿片。 鸡蛋含有宝贝必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，宝贝对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。 难度： 初级★★ 烹饪工具：模具 材料： 吐司面包2片、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、红彩椒2片、熟鸡蛋1个 制作方法： 1.将吐司硬边切掉，用模具压成若干片小圆面包片; 2.熟鸡蛋用鸡蛋切片器切成圆片;黄瓜和胡萝卜去皮切成圆片; 3.面包片上依次放上黄瓜片、彩椒片或胡萝卜片、一片鸡蛋，然后再扣上一片面包即可。 【香蕉奶蛋糊】 适合10个月以上宝贝 难度： 初级★★

刘遂谦 临床营养师，澳大利亚悉尼大学临床营养学专业硕士研究生，澳大利亚营养师协会认证执业营养师，现就职于北京和睦家医院。具有多年丰富的儿科及孕产妇临床营养经验，长期受邀为多家母婴杂志、网站及新媒体撰审稿。 6个月至3岁，是宝贝抵抗力相对较低的时期，也是免疫系统成熟的关键时期。合理喂养、科学饮食、奠定全面均衡的营养基础，对于保障和促进免疫系统的成熟、降低感染几率，具有重要的意义。而对于有特应性疾病家族史的宝贝而言，在4～6月龄时早期及时添加离乳食物，对于减少后期食物过敏的发生几率及风险，也有一定的积极意义。 须知1：能量 * 健康的身高体重，是所有营养素能够正常发挥作用、促进免疫成熟的基础，相比于身高的增长速度，体重增加过快或过慢，都是负面影响免疫力的警钟; * 按年龄段规律安排奶量和辅食量，特别是已经正规添

营养师林彦廷表示，市售优酪乳不论是塬味、调味还是以健康号召的「轻」、「light」优酪乳製品，其实都不建议给宝宝食用。多数消费者认为，塬味或「白色、无添加色素和香料」的乳製品多含有添加物。 根据调查，市面上有不少的优酪乳于CNS3058所规範的「调味发酵乳」。营养师林彦廷指出，优酪乳品中添加的东西五花八门，除了水、奶粉、鲜奶等外，发现还有砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良淀粉、洋菜等多种成分。林彦廷解释，基于消费者口感之考量，不论调味或塬味，都添加很多糖分及香料，所以，乍看之下，以为是塬味、无添加的优酪乳和优格，其实都是有「调味」过的。而且，不少优酪乳的添加糖量竟高达9克/100毫升，占了成人每日建议摄取量的百分之50! 然而，宝宝身体机能尚未发展完整，若以含糖量如此高的优酪乳当副食品，不仅容易此宝宝「糖上瘾」，还可能造成日后的学习障碍，如无法集中注意

萝卜木耳汤 萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺其通便等作用，木耳含糖类、蛋白质、脂肪氨基酸、维生素和矿物质。铁的含量很高，是补血的最佳食品，也可以给宝宝吃一些。但是二者同食的话易引起皮炎，妈妈们要慎重啊! 黑糯米鸡 糯米能温补脾胃，对于气虚脾胃差或者腹泻者有很好的补益作用，而鸡肉性温，易生热动风，两者一起食用会造成宝宝不舒服，从而引发其他症状。 茶叶蛋 鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，而茶叶中含有的单宁酸会使鸡蛋中的蛋白质变成不易被消化的凝固物质，导致丰富的蛋白质不能被宝宝的身体吸收利用。 黄豆炖猪蹄 因为黄豆中含有膳食纤维，膳食纤维中的多糖不易被人体吸收，且含有的醛糖酸残基会与猪蹄中的矿物质产生不易消化的凝固物质，从而干扰和降低宝宝对这些元素的吸

妈妈给宝宝换奶粉时最好不要轻易更换品牌，不同的品牌奶粉配方不同，频繁更换可能会使宝宝的消化系统难以适应，导致腹泻、呕吐、过敏等。 即使是同一品牌、同一系列的奶粉，更换时也要循序渐进，不宜操之过急。 混合置换 这种方法主要是将两个不同阶段的奶粉混合，一步一步改变混合的比例，最终使宝宝完全适应第二阶段奶粉。 举例来说，如果宝宝每顿吃3勺一段奶粉，换奶粉时妈妈可以先在一段奶粉中添加1勺二段奶粉，混合2勺一段奶粉喂养，观察宝宝的反应，若是宝宝消化良好无不良反应，可再加1勺二段奶粉。若宝宝仍没有什么异常反应，就可以完全过渡到二段奶粉了。转换过程中宝宝若出现不适，如大便异常等，妈妈就要先暂停添加二段奶粉，或减少二段奶粉的添加量，多观察几天，宝宝大便正常后方可继续。 一顿一顿地置换

吃饭这件事上，试着做不完美父母吧! 放眼望去，似乎到处都是难伺候的小食客，有的孩子能风卷残云般地吃完一块猪排，却觉得水果和蔬菜面目可憎。有的孩子就像“洁癖”一般，把自己的每顿饭都仔细检查，把不喜欢的食物从中挑出来。而有的不满1岁的孩子，除了妈妈的母乳，几乎排斥一切食物。 对于父母如何应对难伺候的小食客，我的建议是：父母不要想着做的完美，不应过多地控制孩子的饮食，只要没有疾病因素，他所摄取的营养足够他的身体需要。父母要做的应该是烹调健康的辅食，孩子不愿意吃或者吃得很少的时候，也不要慌张。与其干巴巴地劝说他“多吃点”“尝一下”，不如以身作则进行尝试。 你需要坚信的是，孩子吃饭的情况会一天天好转的。真的，无数案例在告诉我们，即使他曾经只吃那么一丁点的食物，随着年龄的增大，一切会好起来，他吃饭开始狼吞虎咽，开始把冰箱都吃空。更多时候，是父母调