宝宝爱“吃手”，是让全球父母都感到头疼的坏习惯。除了把细菌吃进肚子以外，父母更担心的是，吃手会不会影响宝宝长牙和齿型呢？以下来看看日本小儿牙科专家怎么说！ 　　虽然有不少心理学家和医生将宝宝吃手的行为解释为“宝宝探索认知的第一步”，而一旦“吃手”变成了宝宝改不掉的坏习惯，父母就会担心起来：宝宝要咬着手指长大吗？吃手会影响齿型吗？牙齿会不会长不出来了……？ 　　日本Midori小儿牙科医院院长和气裕之先生长期从事小儿牙齿健康的研究。他曾对日本9个小儿牙科健康门诊的1～6岁就诊宝宝进行调查研究，研究结果发现，1岁6个月的宝宝中，有19.2%的宝宝有吃手的习惯；3岁宝宝中，有10%的宝宝仍爱吃手；而3岁6个月的宝宝中，保留吃手习惯的比例下降至7.8%。由此可见，吃手的坏习惯在全球各地的0～6岁宝宝中都甚为“风行”。 　　0～3岁宝宝吃手，父母不必

□江苏省盐都县龙冈医院副主任医师 乔建彬 　　一：应该怎样为孩子选择零食？ 　　面对货架上琳琅满目、品种繁多的零食，家长常常会依照孩子的意愿、口味、颜色、包装、电视广告来进行选择，而不太注意零食的营养成分和作用。那么，应该怎样为孩子选择零食、安排零食，以发挥零食的正面 功能呢？ 　　我们通常将在一日三餐之外吃的食物或饮料都看作零食。孩子的胃肠容积比较小，难以容纳很多食物，饱得快饿得也快；孩子天性好动，出去玩容易累、渴、饿，自然要及时给孩子吃、喝。如果不能一日多餐，那么，零食可以补充正餐以外的消耗与不足。从零食中也可得到部分营养素的补充。 　　零食提供的能量和营养素在膳食营养摄入中占一定的比例。据统计，儿童每日所需能量的20%～30%，营养素的14%～27%是由零食提供的。但对零食的营养成

一项新研究显示，在高纬度地区出生的母乳喂养的婴儿常常缺乏维生素D，有些孩子在这方面甚至出现严重不足的情况。这项研究的负责人艾克哈德-E-齐格勒博士说：“在高纬度地区，例如爱荷华州(北纬41度)，冬天阳光太少，所以造成婴儿自己不能产生足够的维生素D。” 　　更多婴儿在冬天比在夏天更容易缺乏维生素D，前者有37%，后者是2%。另外，皮肤黝黑的婴儿比皮肤明亮的婴儿更容易缺乏维生素D，前者有43%，后者是6%。这项研究被发表在《小儿科》杂志上。报告说，研究人员还对母乳喂养、年龄在4到15个月大的孩子做了分析。结果显示，随着孩子变大，缺乏维生素D的情况逐渐减少。 　　为什么缺乏维生素D在发达国家非常普遍？齐格勒表示：“在上个世纪初，每天喂婴儿一茶匙鱼肝油已经成为一种标准，平均来说这相当于440国际单位(IU)25-羟维生素D。”当时，家庭使用婴儿食品十分

水温要适宜 1.千万不能用过热的水冲调 　　有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，我们得倍加呵护。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少应该用沸水冲调才对，这样才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接着将开水冲入。这样做的直接后果是奶粉结块，无法充分溶解，蛋白质也被破坏了。宝宝吃了这样的奶，既难以消化，又没法获得需要的营养成分。 　　2.看奶粉袋后的提示，不能用冷水冲调 　　做过化学实验的人都知道，适当的温度是催化剂，能加快化学反应的速度;糖、盐、奶粉等在温水里比较容易溶解，调出来的溶液比较均匀。在奶粉外包装的“饮用方法”一栏里，生产厂商都会标上“用温开水冲服”的字样。可是有些粗心的

　在各大超市的货架上,各类的果汁饮料琳琅满目,许多人图方便,用果汁来代替水果。然而,这些果汁饮料(不包括家庭现榨果汁)都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂等,用喝果汁来代替吃水果并不可取。 　　专家指出,果汁型饮料中人工色素对儿童健康的危害不容忽视。孩子如果天天喝饮料,过量色素进入体内,容易沉积在他们未发育成熟的胃肠黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内酶的代谢,对孩子新陈代谢和体格发育造成不良影响。 　　美国一家科研机构对100多名贫血儿童进行调查发现,其中80%以上有饮用果汁型饮料的嗜好。各种果汁饮料都含有较多的糖或糖精以及大量的电解质,会阻碍人体对铜的吸收,铜缺乏也会影响血红蛋白的生成,从而导致贫血。有时孩子们厌食恰恰是由于过量食入果汁及饮料中的高糖及其他天然营养成分引起的。因此，建议父母们在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时应该用水稀释,同时

　　随着婴儿年龄的逐渐增长，小儿的乳牙依次长出，咀嚼能力逐渐加强，此时，生长发育仍处于较快阶段，为了能满足生长发育所需的均衡营养，必须为婴幼儿安排合理饮食。 　　 　　1-3岁的小儿主食品以米、面等谷类食物为主，蛋白质的主要来源于肉蛋乳类，鱼等食物。钙、铁和其他矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食物，维生素主要来自水果、蔬菜。 　　 　　要使膳食合理搭配，每天的饮食中就必须有多种营养成分，谷物是每顿的主食，是主要提供热量的食物。蛋白质主要由豆类或动物性食品提供。蛋白质是小儿生长发育所必需的。人体所必需的20种氨基酸主要从蛋白质中来， 不同来源的蛋白质所含的氨基酸种类不同。每日膳食中豆类和不同的动物性食品要适当配搭才能是丰富的氨基酸。蔬菜和水果是提供矿物质和维生素的主要来源。每顿饭都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高

年轻的父母常常缺乏睡眠，其原因大多与宝宝晚上不愿睡觉或夜间醒来不能很快入睡有关。 统计数字表明，在婴幼儿中，1/2—3/4有阶段性睡眠不良，学龄前儿童中，1/5有明显和长期的睡眠障碍问题。其中有些与出牙期的不适、生病或生活规律改变有关，但缺乏独立睡眠习惯的训练是一个重要因素。对于宝宝来说，睡觉即意味着与大人的分离，独自到静静的、暗暗的卧房，会使他们产生不安全感，但这恰恰是培养宝宝自立的良好契机，你可以先定下睡眠时间，雷打不动，并做好睡前准备，时间为半小时。如洗澡、换睦衣、吃小点心或喝牛奶、刷牙，接着上床，与宝宝一起读故事书或唱唱歌。最后让宝宝躺下并道晚安。 　　宝宝无法单独入睡怎么办?宝宝常会以哭闹、离开小床等方法“要挟

某些香气对改善孩子的情绪有一定的作用，因此父母在为孩子选择沐浴液或洗发水时可适当考虑对香气的选择。　　橘子味：能缓解不安和急躁，让孩子安静下来。　　香草味：会让孩子脑中出现妈妈微笑着从烤箱里端出香喷喷的蛋糕的情景。　　薰衣草：有助于宝宝睡眠，能让哭闹的幼儿平静下来。　　桃子味：对于因阅读困难、孤独及坐立不安的孩子来说，桃子的香气可以让他平静很多。

　　素食也叫蔬食，主要是指植物性食品，如：蔬菜、水果、谷物等。素食与肉食相对应。经常生病的孩子要多吃植物性食品，少吃鸡鸭鱼肉。这是什么道理呢？ 　　人的体质有酸碱性之分，健康体质呈弱碱性，即Ph值为正常值7.4左右。国外病理学家认为，一切疾病多数是从体液的酸中毒开始的。有关资料表明，人类70％的疾病发生在酸性体质的人身上。那么所谓多病的孩子，往往就是那些酸性体质的孩子。 　　鸡鸭鱼肉等肉食品属酸性食物，吃多了就会与体内的碱发生中和反应，并使体液Ph值降低而呈酸性，这样身体就容易生病。蔬菜、水果为碱性食物，进入人体后可以中和体内的过多的酸性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，减少生病的可能性。因此，多病的孩子，即酸性体质的孩子要多吃些蔬菜、水果。

　　最近的一项实验研究显示，被动吸烟可不同程度影响孩子学习记忆能力。 　　这一研究结论是通过采用跳台实验检测被动吸烟环境下小鼠的学习记忆能力变化情况后得出的。跳台实验是检测动物学习和记忆功能的常用方法。跳台潜伏期的长短和错误次数的多少是观察动物学习和记忆能力的指标。跳台潜伏期短，表明动物反应快；错误次数少，表明动物学习能力强。在她们进行的实验中，共选取了40只雄雌各半实验用小鼠，随机分为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组，并将后3组小鼠分别放入染毒柜中，用自动被动吸烟装置分别吸1支、2支、4支，被动吸烟速度约为1支／10分钟，吸完后10分钟从染柜中取出小鼠，自由进食，1次／天，连续7天；而对照组小鼠自由进食，不做任何处理。对照组和实验组小鼠均在7天后放入箱底为通电铜栅、箱内装有橡皮台的反射箱内，通以电脉冲进行跳台实验。结果被动吸烟的高

　　父母都知道让孩子吃好早餐，但早餐的食谱中却绝少有蔬菜，这对健康发育极为不利。 　　据调查，儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主，辅以蛋类、奶类、肉类等，这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少。多吃糖、蛋白质、脂肪食物容易导致血液偏酸性，使人整个上午思维不集中。同时，多吃蛋类、油炸类食物，消化时间长，致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧。此外，还应特别指出的是，上述食品中含维生素，尤其是水溶性维生素含量极少，这样就难以维持人体中午进餐前维生素水平。而早餐吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对儿童健康发育十分有益。

炎炎夏日，疾病。专家指出：长期直接吃冰箱里的食物不益健康，尤其对孩子的健康十分有害。 　　为什么这样说呢？ 　　首先，冰箱内的食物和饮品比人体胃器官内的温度要低，过冷的东西进入胃内，会导致胃内粘膜血管急剧收缩、痉挛，容易造成胃粘膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此容易引发胃部不适或导致病菌。因此，为了防止冰箱成为孩子的疾病之源，就必须让他们节制饮食，尽可能少食或不食过冷的食品或饮品。在冰箱中贮放过的熟食，要先经高温加热或煮过以后再食用，防止沾染有病菌。

英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶和吃一个橘子可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。 　　 随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染问题和对使用者健康的影响。电磁辐射被认为是电脑最大的污染源。据了解，每台电脑里的芯片都以不同的频率振荡，内存条工作时，也有各自固有的振动频率。这些不同频率的电磁振动，沿直线向外传播，就形成了电脑辐射。　　 电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。　　 常用电脑的人除了不可避免地要接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的频繁闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适症状，科学家表示。　　 现代医学研究证实，茶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。　　 之前科学家调查发现，原来有饮茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发

　　孩子出生后的几年里，我们会特别关注他的营养状况：他吃得合适吗？他长得好吗？他健康吗？如果他现在发育良好，我们都会大大松一口气。可是，这个时期的营养对孩子的意义，远不止于他眼前的生长发育，它对孩子的健康有更深刻、更久远的影响。　　过去我们认为，把握好每日的营养素摄取和消耗之间的平衡，就把握好了孩子的饮食健康。现在看来，这个概念过于狭窄了。　　从每日的饮食中，孩子不仅要获取他正常生长发育所必需的营养，而且还要积累对他一生的健康至关重要的各种营养素。这种看法来自一个营养学的新概念———“营养素银行”，这是近年来有关儿童生长发育的研究(特别是纵向研究)与成年人老化进程研究相结合而产生的概念。这个概念让我们看到了早期营养对今后生命质量的重要性。　　营养素的贮存和流失是一种生理现象。从人的一生来看，在儿童期，营养素的贮存是主要趋势；而

　Q:奶瓶消毒方式有哪些？不同材质的奶瓶消毒有什么不同吗？ 　　A:所有喂奶用具在使用前均需消毒，奶瓶消毒应该从新生儿出生持续到宝宝1周岁以上。 一般消毒的方式有： 　　1.煮沸式:准备一个专用煮锅。锅里的水淹没奶瓶(不宜过满，以免水沸腾后把奶瓶顶出锅沿，烧坏奶瓶)，保证奶瓶里都灌满水，防止上浮。消毒时，玻璃奶瓶应该提早放入冷水(直接放入沸水中容易炸裂)一同煮沸，水沸后5分钟，再放入奶嘴、奶盖等，盖上锅盖再煮5-10分钟。塑料奶瓶可等水煮沸后同奶嘴、奶盖等一同放入，煮沸消毒10分钟，时间过久容易变形。 　　2.蒸汽式:将奶瓶洗干净后，放在专门的蒸汽式消毒锅里，根据说明书上的操作指南使用。如果家中没有专用的蒸汽消毒锅，也可将洗净的奶瓶放在蒸笼中利用蒸汽蒸15-20分钟。 　　3.微波炉消毒:奶瓶可放在微波炉专用奶瓶消毒锅中加

法则1 煮牛奶不要去奶皮 　　在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。 　　法则2 每日喝牛奶不要过多 　　以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。 　　法则3 牛奶不可光照 　　牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。 　　法则4 不要与酸性食物同食 　　因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。 　　法则5 煮牛奶时不要加糖 　　牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸

　　随着我国居民生活水平的提高，温饱已不成问题，现代人除了单纯从营养学角度安排自己的膳食外，还要注意食物防病抗病、提高身体素质的作用。近年具有抗氧化作用的营养素引起了人们的重视。 　　一.什么是抗氧化营养素 　　在正常的人体生命活动中，或机体受到高能辐射、某些药物及致癌物质等的侵害时，可以产生许多具有高度化学活性的自由基。人体自身有一套抗氧化体系，维持着体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。若自由基产生过多或清除过慢，多余的自由基就可能对人体造成损伤。这些损伤主要是氧化损伤，从而导致一些严重疾病，如心脏病、癌症和衰老现象的产生。 　　食物中的抗氧化营养素是指一些具有抑制自由基产生、清除自由基功能或抑制自由基对大分子的氧化损伤作用的营养素，从而在体内起到抗氧化的作用，以维护人体的健康。 　　二.常见的抗氧化营养素与宝宝健康的关

母乳不足或牛奶不够，可加用米粉作为补充来喂养婴儿。但，有些父母只用米粉喂养婴儿，这是不妥的。米粉，顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品。其中成分：79％为碳水化合物，5.6％为蛋白质，5.1％为脂肪及Ｂ族维生素等。婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。 　　如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但这些孩子外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。 　　有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿

　　一些家长常常为婴幼儿厌食而感到忧虑，有的家长为了提高孩子的食欲，在给婴幼儿做饭时加入较多的味精，从科学的角度来说，其效果只会适得其反。 　　婴幼儿厌食的原因很多，除了常见的饮食习惯不良、精神因素、疾病因素和气温过高等等外，有相当一部分婴幼儿厌食是由于缺乏微量元素锌引起的。 　　大家知道，锌是婴幼儿生长发育不可缺少的物质。此外，锌能改善食欲及消化功能，在人的唾液中存在着味觉素，每个分子含有两个锌离子，它对味蕾及口腔粘膜起着重要的营养作用。缺锌时，因核酸及蛋白质合成障碍，受损最明显的是细胞周期极短的味蕾，缺锌可使味蕾的功能减退，甚至导致味蕾被脱落的上皮细胞阻塞使食物难以接触味蕾而不能引起味觉，造成严重的厌食。 　　科学家发现，大量摄入味精（谷氨酸钠）能使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过多地排出体外，

　　鱼菜米糊 　　原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 　　制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 　　补钙奥秘： 　　鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 　　蛋花豆腐羹 　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 　　制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 　　补钙奥秘： 　　鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 　　虾皮碎菜包 　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉