夏季酷热难耐,孩子们都喜欢游泳,冲凉水澡,吃冰激凌、棒冰,红瓤大西瓜一吃就小半个,令人垂涎欲滴的大蜜桃,一串串的鲜葡萄,熟透的西红柿,翠绿的嫩黄瓜,各种水果蔬菜琳琅满目,让孩子们欢天喜地大开吃戒。天热孩子容易吃不下饭,妈妈们会煞费苦心地给孩子做各种各样的凉拌菜,生怕孩子酷暑吃不好。看来酷暑“嘴下留情”才能防止孩子腹泻。
生食蔬菜瓜果要洗净防菌
夏季医院的儿科肠道门诊格外忙碌,看到许多孩子因腹泻而打点滴。
一位带孩子看病的妈妈说,就给吃了点水果,结果就发烧了。很多妈妈说水果只用清水冲洗过。但医生说,夏季细菌活跃,单纯的一冲而过是不能彻底清除这些水果蔬菜上的细菌的。例如痢疾杆菌,如果进入体内,短时间内在胃肠道迅速繁殖,引起患儿突然高热,病情严重还会出现惊厥、昏迷、休克等。
所以夏季瓜果一定要浸泡后反复冲洗或削皮后给孩子吃。另外吃东西前,孩子的手也一定要洗干净,不要将手上的细菌带入嘴中。
不要一次性大量饮用冷饮
夏季酷热,食饵性腹泻更多见,贪吃冷饮,吃大量瓜果都可能导致孩子腹泻,一下子喝大量凉水和饮料,会冲淡胃液,失去胃酸的杀菌作用,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是儿童,更应少吃或不吃冷饮,因为儿童的胃肠道功能尚未发育健全,对冷饮的刺激尚不适应,多食冷饮会引起腹泻、腹痛等症状。因此,父母应注意让幼儿吃冷饮要适量,特别是不要在饭前吃冷饮,以免引起小儿消化紊乱和营养失调。
吃凉拌菜加点醋和蒜杀菌
专家指出,细菌性痢疾的病原体为志贺氏菌,属革兰氏阴性杆菌,菌体短小,无荚膜和鞭毛,有菌毛。对外界抵抗力强,在常温水中可存活20天,但加热后10分钟即可杀死。
当它侵入人体后大量生长繁殖,细菌裂解后产生大量内毒素与少量外毒素,如志贺毒素和肠毒素等,共同作用于机体,即可导致一系列严重症状。内毒素作用于肠壁,使其通透性增高,造成孩子腹泻,进入血液循环的内毒素引起高热,出现全身中毒现象,还能导致休克。
对于平素体格健壮、营养状况较好的孩子,痢疾潜伏期长则一两天,短则数小时,起病急骤,大便呈现脓血黏液便。因此,专家建议,家长为孩子做凉拌菜时最好加点醋、蒜,醋酸可以杀菌消毒,防止细菌性痢疾疾病发生。
夏季还应防沙门氏菌
夏天,儿童感染沙门氏菌也是很常见的,沙门氏菌也叫革兰氏阴性杆菌,主要通过粪——口传播,可经过被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。
孩子们吃了被污染的食物就会腹泻,每日十余次,大便性状似水样、蛋花样或脓液黏便。孩子可能有口渴、尿少、皮肤发花等脱水现象,严重时可以威胁孩子的生命。手和苍蝇是沙门氏菌重要的传染媒介,只要对孩子严格管理,切断传播途径,就可以防止得病。因此家中最好安装纱窗防止苍蝇叮咬传播细菌。为防止沙门氏菌家长还可以给孩子喝些酸奶,因为酸奶中含充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力,因而能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。
预防着凉引起的腹泻
夏季感冒也容易引发腹泻。有些父母晚上睡觉时会给孩子开着空调,夜里一旦孩子把被子踢到一边,就会着凉,导致孩子上吐下泻,不得不打针输液。因此夜间睡觉时最好将空调关掉,给孩子在肚子上盖一个薄被或毛巾被,防止着凉引起孩子腹泻。总之夏季酷暑要管好孩子的嘴,要注意培养孩子良好的卫生习惯,防止病从口入。便后要及时洗手,不喝生水,不吃变质食品,生吃瓜果要洗净,还要注意灭蝇灭蛆,防止食品污染。只有这样才能让孩子健康顺利地度过炎热的夏天。
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