催乳美食二:豌豆
《随息居饮食谱》中有记载,豌豆有“和中生津,止渴下气,通乳消胀”之功。可用于烦热口渴,或消渴口干,以及产后乳汁不下,乳房作胀等症,青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。
推荐美味搭配:鲜蘑炒豌豆
原料:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。
制作方法:
1、 豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。
2、 炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。
产后奶水不足
催乳美食三:豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用,同时豆腐还是产后乳汁不足的新妈妈催乳的佳品,将鲫鱼与豆腐共煮,可用于产后下乳。
推荐美味搭配:鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g,黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g
制作方法:
1、豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
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