冬季是滋补的好季节。　 　　冬季，某些虚弱的小儿服用滋补药的确能起到增强体质、提高抗病能力的作用，但也可能会起到适得其反的作用。例如小儿感冒后容易食欲减退，若此时舌苔厚腻，口有异味，大便秘结，说明体内湿热重，决不能给予滋补药。又如生长发育旺盛的儿童，如果过多服用含有激素的食品或补品，可引起乳房早发育、甚至阴道流血或阴茎勃起等性早熟现象。　 　　中医认为“虚者补之”。这就是说，滋补药的对象应该是有虚症的儿童。对于体质虚弱，而有口臭、便秘、舌苔腻的小儿应先用清热利湿的中药，如藿香、黄岑、黄连、米仁、陈皮等，使热清湿化，然后再服调补中药。 　　应用滋补药应根据不同的对象加以选择，如平时易感冒、多汗，属于“气虚”的儿童，可服用黄芪、太子参、防风、白术，煎汤。　 　　有些儿童消瘦，面色萎黄、厌食、大便溏稀，属于“脾虚”，可选用健脾和胃消食的中药，如山

　　常听一些妈妈抱怨：别人家的孩子如何能吃，而自家的宝贝一上饭桌就变得拖拖拉拉，吃什么都提不起兴趣，连哄带骗也不奏效。 　　宝宝偏食、厌食是最让妈妈们头痛的事情。问题一旦发生，大人不是忙着带他上医院检查，就是暗地里琢磨自己费尽心思做的菜肴为何讨不了小宝贝的欢喜。 　　专家指出，其实不少宝宝的偏食、厌食多与不良的饮食习惯息息相关，而这些习惯又源自平时大人的粗心和不在意的喂养。 　　粗心妈妈的8个忽视 　　忽视1、不注意适时添加辅食 　　添加辅食对小宝宝来说不仅仅是营养的需要，同时也是乳牙咀嚼能力和味觉发育的锻炼。一些粗心的妈妈，在宝宝需要增添辅食时，仍完全喂养母乳或配方奶粉，这就造成宝宝咀嚼功能发育缓慢，只能接受流质食物，排斥需要咀嚼的食物，如蔬菜、水果等。 　　建议：从4个月开始，你需要随着宝宝月龄增长，按照由少到多、由稀到稠、由软到硬、

1.催肥众多胖宝宝 富含果糖的甜食和饮料，可引起宝宝内分泌系统发生变化，刺激体内一种引起暴食的激素分泌，导致宝宝食欲大增。 大量果糖在肝脏中代谢为脂肪，致使热量过剩，体重也随之上升而变成小胖墩。 吃过多的甜食会使机体的脂质和糖代谢异常，宝宝易患小儿高血压、糖尿病。有的宝宝虽在孩提时未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等病的隐患。 2.影响宝宝食欲，降低机体免疫力 糖果、糕点、饮料等甜食糖含量高，如果宝宝毫无节制地吃甜食、喝饮料，很容易引起饱胀感，吃饭

　　作为新任的爸爸妈妈，面对琳琅满目的食物，是不是有些无所适从的感觉呢？宝宝对辅食是否适应呢？让我们一起来看看下面的对策吧！ 　　一、有的宝宝不喜欢吃洋葱、卷心菜、萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜有一种特殊的气味，宝宝不愿接受。 　　对策：可以在烧煮时适当加一点水，把特殊的气味冲淡一些。如果宝宝实在不喜欢吃，父母也不必勉强，毕竟，蔬菜的种类繁多，总有宝宝爱吃的。 　　二、第一次吃蔬菜，妈妈也许会在宝宝的大便里发现没有完全消化的蔬菜。别担心，只要宝宝不是拉肚子或者大便中混有粘液等，这是一种正常现象。 　　对策：给宝宝喂蔬菜，量要一点点增加。尽量把菜切得细一点，便于宝宝消化吸收。 　　三、有的宝宝吃了鸡蛋之后，会浑身发痒得难受，脸部和耳朵周围的皮肤发红，并出现分泌物，这可能是鸡蛋过敏了。 　　对策：把鸡蛋煮熟、煮透至少需要二十分钟，立刻去掉蛋白、捣碎蛋黄，将蛋黄

坚决只吃这种食物，而排斥那种食物——挑食，已经成为宝宝们饮食的“潜规则”，家长对此也司空见惯。殊不知，长此以往，不仅会使宝宝营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。 　　挑食危害宝宝健康 　　有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就送去托儿所了。这样可满足不了宝宝正常活动和身体发育所需要的能量和营养。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。 　　长期挑食，可导致宝宝某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝的免疫力也会受到破坏，容易感染各种疾病。宝宝情绪异常、常常哭闹等也都或多或少与挑食有关。所以，宝宝的饮食要做到营养平衡，尽量丰富，家长不能纵容挑食的习惯。 　　宝宝为

桑葚味甘、酸，性微寒，能补血滋阴、生津止渴、润肠通便。它含有多种糖及维生素。此粥用于小儿惊风恢复期或惊风后遗症的调理。每日服2次。原料：鲜紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖适量。制作：将桑葚洗净后与糯米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。糯米先下锅，桑葚后下锅。特点：软糯，甜鲜，婴幼儿及儿童喜吃。

网友:我宝宝现在3岁零2个月了，带他去检查，医生总是说：不够重，不够高。是不是缺乏什么营养？ 专家答疑:平衡膳食的基本要求： （一）品种多样化。 儿童的膳食品种应多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由古谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。任何单一的食物都不能满足儿童对各种营养素的需要，因为每种食物都有它的营养特点（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），只有将多种食物合理搭配起来，使其比例适当，并同时进食，才能取长补短，达到营养

最近奶粉事件风生水起，奶源问题受到空前关注。一时间，消费者质疑之声随之而来：牛奶还能喝吗？什么样的奶才是好奶？在此我们同您一起来对牛奶知识进行扫盲。看看平时您对牛奶的了解哪些是错的，哪些是正确的。 　 喝散奶最新鲜？错 　　人们都知道吃鸡要吃“溜达鸡”，猪肉当然是“笨猪肉”最好了。但是奶牛不同，只有健康的奶牛才能产出健康的牛奶。农民养的奶牛，由于饲养方式不同，生长环境不同，奶牛的健康程度也就不同，所以这些散户家的奶牛产出的奶，质量自然不同。而且手工挤出的牛奶中，细菌含量要高于机械化挤奶。这样的奶，质量参差不齐，口感很差，有咸味，蛋白质含量低，很难通过牛奶营养检测。于是就有黑心的散户或奶站，在质量差的奶中添加稳定剂、调味剂、替代蛋白等化学成分，使“问题奶”蒙混过关。

材料：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。做法：　　1.将白菜切成菜丝，待用。　　2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。　　3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。

专家支持：中国疾病预防控制中心妇幼保健中心儿童卫生保健部研究员蒋竞雄 　　春节刚过，不少妈妈给本报打来电话诉说烦恼。由于春节生活和饮食不规律，许多宝宝都胖了，妈妈们担心，如果这么胖下去，会影响健康。下面就让我们看看专家的解答。 　　怎么知道孩子是不是超重？ 　　既要用目测，也要会计算 　　通过目测就能做一个大致的判断，每一位家长都可以做到。如果想更精确一点，可以用孩子的身高和体重的比值来衡量。具体的计算方法是这样的：实际体重÷该身高的标准体重×100%，如果所得值≥110%为超重；所得值≥120%为肥胖。 　　近年来世界各国正在采用一种新的指标——身体质量指数(BMI)来对肥胖进行判断。具体计算公式是：BMI=体重(千克)÷身高的平方(米2)。对于成年人来说，BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖。对于儿童来说，不同的年龄有不同的BMI界值。我们可以

牛奶和乳制品：这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外，牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。　　　　鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆：这些食品含磷最高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。　　　　海鱼、茶和矿泉水：这些饮食中含有大量氟，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟酸灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外，氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。　　　　动物肝脏和肾脏：这些内脏含有丰富的铁和锌，铁和锌能抑制细菌产酸。　　　　水果：苹果、生梨等水果在进食时可起机械擦洗作用，擦去粘附在牙齿表面的细菌，此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。　　　　大蒜、葱、姜：这些食品能抑制口腔中的细菌繁殖。　　　　蔬菜

哈尔滨儿童铅中毒率超40%，专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。 　　据哈尔滨市妇幼保健院孕妇儿童铅中毒防治中心介绍，目前全市0至2岁儿童铅中毒率达45%，2至6岁的儿童为46%。 　　据介绍，铅是一种对神经系统有害的重金属元素，它对人体没有任何好处。当儿童体内铅含量超过每升100微克时，能够对儿童的脑发育产生不良影响。因此，国际上公认，把血铅超过这个水平称为铅中毒。 　　在人们所处的生存环境中，无处不有铅。如工业污染、含铅汽油的使用、学习用品和玩具、食物、燃煤对室内环境的影响、塑料制品等。被动吸烟也会导致血铅升高。铅中毒对儿童的危害主要体现在智能、学习能力、心理行为、生长发育等方面。 　　妇幼保健院院长孙冬韦建议家长，尽量不要带孩子到汽车流量大的马路及一些大工厂附近散步、游玩；位于交通繁忙的马路附近和工业区附近的居室，应经常擦去儿童能触及部位的灰尘；以煤

都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。 　　近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。 　　据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。 　　澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。 　　对此，美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，就是因

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。 　　蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用糖、蜂蜜或混合鲜果汁调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。 　　胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。 　　芹菜汁：芹菜味道清香

　　鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。 　　误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 　　许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。 　　评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。 　　蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。 　　误区之二：鸡蛋怎么吃营

　辅食添加提示 　　1.可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。 　　2.每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6-7汤匙)。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入，每次加一样就可以)。 　　3.可以让宝宝开始啃馒头片(1/2片)或饼干了，给他这些食品可促进他牙齿的发育。母乳(或其他乳品)每天喂3次或2次，但必须是先喂辅助食品后喂奶。 　　喂养指导 　　1.注意给宝宝喂饭的速度不要太快，等他把食物嚼碎，吞咽后再喂第二勺，这样可以帮助宝宝练习咀嚼。一开始，宝宝可能会吃得比较慢，不要催促他，以免吃饭带给他不愉快的体验。 　　2.有的父母喜欢在给宝宝蒸鸡蛋羹时加入很多虾末、肉末、碎肝尖等，以为这样营养更丰富，但是这样可能会导致宝宝一次性摄入过量的蛋白质，会增加他肾脏、肝脏、胃肠道的负担，反而不利于宝宝的生长发育。因此

　小孩子总是被花花绿绿的、缤纷多样的零食所吸引，怎样才能让孩子养成良好的健康饮食习惯，开心吃零食又管好贪嘴的毛病呢? 　　零食时间零食时间应在上午九、十点钟和下午的三、四点钟。这个时候，离正餐时间已经有一定时间，吃些食物能够防止产生饥饿感，增加能量和营养素摄入。 　　推荐零食奶制品中含有孩子生长发育所需要的优质蛋白和钙质，在孩子的零食包中可放些牛奶、酸奶、奶片等等，也要养成孩子良好的饮食习惯，聪明的妈妈可教会孩子用牛奶、酸奶代替那些碳酸气饮料、果汁，还可以用奶片代替五颜六色的糖果。水果的热量较低，含有多种维生素和微量元素，可以多多食用。各种坚果类的食物，如花生、杏仁、松子等，都可以作为孩子的零食。在饥饿的时候，饼干糕点也可以适当的使用。但是，值得注意的是，应该避免小孩子过多食用奶油、夹心等比较甜腻的点心。 　　不宜

我们的日常饮食当中，不论瓜果蔬菜，还是五谷杂粮，都有其各自的性质，即是指食物的温、热、寒、凉四性。平衡饮食是健康的根本和保证，如风寒感冒的人吃寒性的冬瓜、西瓜、苦瓜等，会使病情加重；老人过食上述寒凉食物会使血液流动减慢，气血运行不畅，经络堵塞，造成血栓、心脏病等的发生。脾胃为后天之本、气血生化之源，过多的冷饮，冷食会造成脾胃寒凉，影响人体的气血生成，造成人体整体抵抗力下降，使得气不卫表，邪气外侵，这也是多种疾病发生的原因。 ■（一）温性食物：（热性体质或有实火的人及暑天应少食用，寒凉体质的人可适量多食。食用时可配以凉性的食物取得平衡） 糯米、黑大豆、高梁、刀豆、饴糖、鸡肉、鸽肉、牛肉、羊肉、紫河车、牛乳、火腿、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼、乌贼鱼、海参、龟肉、虾、淡菜、桂圆肉、荔枝、胡桃仁、栗子、杨梅、桃子、杏子、金橘、葱白、洋葱、韭菜、芥菜、薤白、南瓜、花

随着宝宝日渐长大，他对热量及营养素的要求不断增加，单靠喂奶已不能满足他营养上的需要，这时候就应该为宝宝添加辅食。对于宝宝来说，断奶过渡期是一个重要的学习阶段，因为这代表他从婴儿时期的单一饮食向成人膳食踏出了第一步。是帮助宝宝添加辅食的时候了！ 　　世界卫生组织以及大部分营养及儿科专家都认为在婴儿四到六个月开始为他添加辅食最理想期，因为此阶段的婴儿，无论胃肠道、神经系统及肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排外反应消失，有正常的吞咽动作。过早(四个月以前)添加固体食物，对婴儿的生理机能会造成不良的影响，因为婴儿的消化器官还没完全成熟，消化能力有限，过早添加辅食，会对幼嫩的胃肠道和肾脏造成不必要负荷，影响宝宝的健康，也影响对奶的吸收。"从少到多，从细到粗，从稀到稠"随着宝宝消化吸收的能力日渐提高，可试喂合适的婴儿辅助食物，由少量到多量，从一种增加到多种，

　　喝牛奶后，有的宝宝总会肚子胀。有的腹胀是正常的，有的腹胀是妈妈喂养时出了问题。如果你有这方面的困扰，不妨跟着老师学几招，帮助宝宝缓解腹胀不适吧。 　　腹胀与宝宝的生理特点有关 　　·婴儿期发育最迅速，头3个月宝宝每月平均增重800～900克，3～6个月增重500～600克，所以需要摄取较多的奶和营养。 　　·婴儿的腹部肌肉还未发育完善，当胃肠充盈或吸入气体及消化紊乱都会引起腹胀。 　　·婴儿的消化功能发育不全，如分泌的淀粉酶到3～4个月时才达到成人的1/3。因此对4个月以下婴儿添加淀粉类食物，如米汤、米粉，会使腹胀加剧。 　　正常生理性腹胀的表现 　　多数胃口好的婴儿吃奶多，生长发育较快，这些宝宝常常会有腹胀发生，这种腹胀称为生理性腹胀。具体表现为：宝宝腹部柔软，腹部的高度与胸部相平，大便正常，舌苔薄净，偶有口角溢奶，宝宝无不适感，睡