在宝宝1岁半至2岁期间，没有断母乳的宝宝应尽快断奶，不断奶将不利于孩子建立起适应其生长需求的饮食习惯，更不利于孩子身心的发展。 在1岁半至2岁的宝宝中营养性贫血较多见，营养性贫血既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。在母乳或牛乳的含铁量都不高，如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的食物，如肉、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很可能发生缺铁性贫血。因此，在给宝宝添加食物时，应注意添加蔬菜、水果类食物，如柑橘、红枣、西红柿等，可提高肠道对铁的吸收率。此外，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。 纯糖和纯油脂的食物宝宝不宜过多摄入，如巧克力、糖果、含糖饮料、冰激凌等食物，摄入过多会造成宝宝食

◆健康提醒 　　水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃的水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。　 　　一、忌饭后立即吃水果　 　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。　 　　二、吃水果忌不漱口　 　　有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。 　　三、忌食水果过多　 　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。　 　　四、吃水果忌不卫生　 　　食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、切片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎

都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。 　　 　　近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。 　　 　　据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬?考比特表示，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。 　　 　　澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨?撒波博士表示，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。 　　 　　对此，美国食品药品监督管理局（FDA）早就

要“忌口”的六种食物 　　一、辛辣热性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。 　　二、有兴奋作用的饮食。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。 　　三、甜食。糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生

由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 　　适宜生吃的蔬菜 　　胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。 　　需要焯一下的蔬菜 　　十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素，也更容易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也

　　“我家的孩子怎么在家吃饭吃得不好？”有些家长会发现，自家的孩子在幼儿园吃饭时很乖，不挑食、吃得又快又多。但一回到家就和在幼儿园时有天壤之别，不但要让家长喂、不吃这不吃那，还边吃边玩，让家长非常头痛。同样是吃饭，怎么差别就这么大？ 　　“这可能与幼儿园更注重培养孩子良好的进餐习惯有关。”郑州市中医院儿科主任医师王晓燕认为，在幼儿园吃饭时，老师会要求孩子们坐在自己的座位上专心吃，不能东张西望、不能和小朋友说话，更不可能有边吃边玩、边吃边看电视的情况。“因为专心，所以能品尝出饭菜的美味，吃得快、吃得多，也吃得高兴。”王晓燕说，幼儿园的饭菜一般也会根据幼儿的年龄特点来制作，注重形象的外观和漂亮的颜色且花样翻新，能让孩子们有食欲，饭菜也大多松软、块小、易嚼、好消化、不油腻。“而家里的饭菜通常没有把小孩的因素考虑进去，孩子和大人吃一

　　人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤。　　 　　专家告诉记者，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。 　　专家还举了一个例子：肉汤里嘌呤偏多，患痛风的人不管喝什么大补之汤，都可能会诱发痛风，得不偿失。 总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些

孩子饮食分阶段，每个阶段的饮食都有一定的忌吃食物。 　　3个月内不要吃盐： 　　3个月内的婴儿并非不需要盐，而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。 　　原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 　　1岁之内不要吃蜜： 　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。 　　3岁以内不要饮茶： 　　3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正

　Q:补钙补到何时为止呢？ 　　A：如果是药补(如钙片)，补到2岁左右就可以了，但食补(即多安排富含钙质的食物，如牛奶、豆浆、绿叶蔬菜等)则要继续下去，持续终生。 主要是因为： 1、宝宝到了这个年龄段，户外活动增多，皮肤受阳光照射后合成的维生素D增多； 2、已能吃各种各样的食物，钙和维生素D的来源得以扩展； 3、生长速度较以前减慢，佝偻病的发病率大大减低，故不必再投用钙片、钙粉等药物钙剂了。

　　很多家长都认为，孩子如果没有长牙是不能吃固体食物的，其实并非如此。孩子最好是从4至5个月时开始吃固体食物，因为这时，只靠吃奶已满足不了生长发育的需要，而且他的牙齿将要萌出，开始有了咀嚼动作，此时，应适当地添加一些辅食。固体食物可促进牙齿的萌出，所以，4个月大的孩子可以选吃半流质食物，然后逐渐过度到吃固体食物，然后逐渐过度到吃固体食物。如果总是给孩子进食流质食物，就会推迟牙齿的萌出，也会妨碍咀嚼功能的提高。　

　　春节期间，亲朋好友聚会接二连三，但有时大家在享受美食的同时，却不明原因地感到胃肠不适，严重的甚至出现腹泻。小周一家人吃过年夜饭以后，就出现了以上的问题，这一切都缘于吃了螃蟹肉后又去享受美味又营养的茄子，结果导致腹泻。 　　茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。 　　螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，患有限制蛋

误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。 　　实际上如果早餐没有谷类食品如馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。 　　误区之二：多给孩子吃钙片补钙。 　　婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。 　　误区之三：豆制品是蔬菜。 　　实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。 　　误区之四：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。 　　吃这些并不管用，最重要的是养成良好的排便习惯，排便时间要固定。

据儿科专家统计，1986年的时候，自述在8岁以内发生过食物过敏现象的孩子不到8%，而到了2006年，8岁以内曾发生食物过敏的孩子已上升到34%，为什么过敏的孩子越来越多? 　　添加辅食贪多贪快 　　20年前的婴儿普遍只吃母乳和米糕，8个月以后才添加蛋黄，1岁以后才饮牛奶。而现在，性急的父母4个月就给孩子添加大量辅食，6个月左右的婴儿，50%～60%部分或全部依赖牛奶。鉴于新生儿的肠胃功能还发育不全，对乳糖耐受不良，同时也对牛奶中的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及牛血清蛋白过敏，许多婴儿由此出现腹泻呕吐和腹绞痛等过敏现象，也就不足为奇。 　　预防的办法是6个月后再添加牛奶、蛋黄等辅食，要一样一样添加，数量从少到多，以便仔细观察，密切筛分可能出现的过敏原。一旦孩子出现过敏(新生儿通常是肠胃道反应)

1、饮食应定时定量，除每日规定就餐外，不要随意给孩子吃糖果和零食，吃饭时不要让孩子边吃边玩。 2 、培养小儿吃多样化食物的习惯，避免偏食或挑食。孩子稍懂事时，每给孩子吃一种新食物时，应说明吃这种食物的好处。 3、钙片、钙粉应单独喂服，不能调入牛奶或奶糕中喂小儿。因为牛奶含有脂肪酸，与钙混合便会变成不溶的钙皂，妨碍钙的吸收。奶糕虽不直接与钙发生作用，但制作奶糕时酸碱度不合适，也会影响钙的吸收。另外菜汤中含有单酸、籽酸，能妨碍钙的吸收，故服钙片不要与菜汤同服。

妊娠期间，孕妇应注意营养的摄入，但同时也该注意到有些饮食会对自己或者胎儿会产生不良影响。在此，我们介绍四种孕妇不宜吃的食物以供大家参考： 　　1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用； 　　2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强； 　　3、薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能； 　　4、马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度

　　蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:　　某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。　　易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 　　不易消化 粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。 粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。 　　影响钙、锌

材料：白米 一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁90克、猪肉90克、色拉油3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。制法：1.将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。2.把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。3.将色拉油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。4.把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。5.加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。

第一是矿泉水。矿泉水是天然物质，含有儿童需要的盐类，是一种很好的饮料，但是必须注意到，伪劣的不合格饮料，比如，有些人工矿化水，其中常常带有有害物质，比如铅、汞、镉、铍等等，决不能让儿童饮用。 　　第二是桔子汁、蕃茄汁和山渣等等。这类饮料含有大量的维生素C且含有丰富的钠、钾等盐类，还有利尿的作用，用新鲜桔子自制洁汁，再用凉开水稀释后饮用，最为卫生有益。 　　第三是夏季的消暑饮料，用银花、红枣皮、绿豆花、扁豆花、阳梅等煮成汤，加一点糖，是夏季消暑解毒的好饮料。

做父母的都希望自己的孩子聪明伶俐，于是商家推出了形形色色的各种幼儿益智保健品，家长们不惜重金购买。其实，许多的日常生活中的食品才是真正益智健脑的“高手”。: 　　“益智食物” 　　 鱼类：鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。 　　 蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的

　妈妈可以定期到儿童保健机构为宝宝做钙质检测.一般是测头发。宝宝每克头发中正常的含钙量应在500到2000微克之间，低于250微克为严重缺钙，含量在350微克左右为中度缺钙，450微克的为一般性缺钙。 宝宝缺钙的十大危险信号 　　1.宝宝多汗，与温度无关，特别是八睡后头部出汗，使其头颅不断磨擦枕头，时间久了可见枕秃圈。 　　2.哭闹不止，夜惊，醒后哭闹难入睡。 　　3.出牙延迟，牙齿参差不齐，上下牙不对缝，咬合不正、牙齿松动，易崩折，过早脱落。 　　4.精神烦躁，对周围环境不感兴趣，不如以往活泼。 　　5.前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。 　　6.前额高突，形成方颅。或常有串珠肋，各个胁骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使宝宝通