根据霉变甘蔗中毒多发生在我国北方初春季节的规律，河北省石家庄市卫生监督局发布食品安全消费警示，提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗引发中毒。 　　霉变甘蔗中毒是由于食用霉变甘蔗引起的一种食物中毒。中毒者一般在进食后的2小时—8小时(也有的不到30分钟)出现症状，主要表现最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可能出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。患者可能死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症。 　　霉变甘蔗外观光泽差，手按硬度差没弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，组织结构疏松，气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味。 　　对此，石家庄市卫生监督局提醒广大消费者不要购买和不吃冻伤、发霉、酸馊变质及未成熟的甘蔗。

婴儿已经能吃许许多多食品，但下列食品最好不要喂： 　　(1)刺激性太强的食品。酒、咖啡、浓茶、可乐等饮品不应饮用，以免影响神经系统的正常发育；汽水、清凉饮料等万一喝上就不肯放嘴，一直想喝，容易造成食欲不振；辣椒、胡椒、大葱、大蒜、生姜、酸菜等食物，极易损害娇嫩的口腔、食道、胃粘膜，不应食用。 　　(2)含脂肪和糖太多的食品。巧克力、麦乳精都是含热量很高的精制食品，长期多吃易致肥胖。 　　(3)不易消化食品。章鱼、墨鱼、竹笋和牛蒡之类均不易消化，不应给婴儿食用。 　　(4)太咸、太腻的食品。 咸菜、酱油煮的小虾、肥肉、煎炒、油炸食品，食后极易引起呕吐，消化不良，不宜食用。 　　(5)小粒食品。花生米、黄豆、核桃仁、瓜子极易误吸入气管，应研磨后供婴儿食用。 　　(6)带壳、有渣食品。鱼刺、虾的硬皮、排骨的骨渣均可卡在喉头

　　肯德基几天才换一次油？反复加热暗藏隐患 　　近日，我国台湾省台北县对快餐业炸油进行了连续两次检验，发现，麦当劳炸油中含有重金属“砷”， 超出标准高达9—11倍；肯德基使用的炸油，被验出含有致癌物质“丙烯酰胺”。而麦当劳、肯德基仅在用油问题上，就不止一次被媒体曝光存在问题。这一次被查出含有致癌物，更是让消费者为之心惊。那么，洋快餐究竟用的是什么油，会不会危害健康？我们以后还能不能放心地走进麦当劳、肯德基？对此记者进行了深入调查。 　　洋快餐被曝14天换一次油？　　　　实际上，早在2007年，就有报道称，在北京、陕西一些地区的肯德基店，工作人员通过向浑浊的油中添加滤油粉，使油变得清亮，从而可以反复煎炸食品。肯德基、麦当劳也承认他们使用滤油粉清理炸油，一时间掀起了沸沸扬扬的“滤油门”事件。据了解，滤油粉实为食品级三硅酸镁，是我国允许使用的食品工业用

许多宝宝都有喝夜奶的习惯，半夜要喝上一次甚至两三次奶，这使上班的爸爸妈妈们很困扰，很影响爸爸妈妈们休息，更为重要的是，宝宝也休息不好，宝宝正式长身体的时候，睡眠不充足，会影响宝宝身体和大脑的发育，所以爸爸妈妈们要帮助宝宝“戒掉”夜奶，宝宝为什么会要喝夜奶呢？ 　　1、宝宝真的饿了 　　宝宝正是在身体发育最快速的时候，宝宝一般的日常膳食中，营养搭配很有可能跟不上宝宝发育的需要。如果宝宝白天没有得到充足的饮食营养，晚上当然就容易饿了。 　　解决办法：让宝宝饮食规律，可以在宝宝临睡前，让宝宝饱餐一顿，给宝宝添点“慧睡宝”之类让宝宝感到饱腹的辅食，宝宝吃饱了，不觉得饿，自然能一觉到天亮了~ 　　2、宝宝不饿，而是觉得边喝边睡很舒服 宝宝躺在床上，迷迷糊糊地边喝边睡，这几乎是从落地开始就养成的一种生

　鱼脑促进宝宝智力的发育 　　婴儿刚满1岁时，体重已经达到出生时的3倍，身高达到出生时的1倍半，其间宝宝大脑的早期发育也最快，应该多给宝宝添加富含优质蛋白、油酸及亚油酸等不饱和脂肪酸及DHA的婴幼儿辅食，让宝宝更加健康和聪明。 　　优质蛋白主要存在于猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等动物肉中，其中以三文鱼、金枪鱼等鱼类含量最高，优质蛋白会让宝宝更强壮；不饱和脂肪酸主要存在于动物骨髓、松仁、核桃仁、虾等食品中，它是宝宝中枢神经系统发育所必需的脂肪酸，有益于宝宝健康成长；而DHA、EPA等不饱和脂肪酸(称"脑黄金")则主要存在于鱼脑中，是宝宝神经和脑发育不可缺少的营养素，摄入足够量的脑黄金可提高脑神经细胞的活力，促进宝宝智力的发育。 　　日本曾在90年代立法，要求人们在日常食物及饮水中添加脑活性物质DHA等，随后的调查资料表明，日本人的智商比70年代平

　　宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。在食用时，新鲜牛奶的味道不易被宝宝接受，一些家长发现蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。　　因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

要生一个健康宝宝，不能忽视孕前营养，特别是男士。合理选择食物和良好的饮食习惯对想当爸爸的男士百利而无一弊。 　　●保证充足的优质蛋白质 　　蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。 　　富含优质蛋白质的食物：深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋等。海产品不仅污染程度低，还含有促进大脑发育和增进体质的DHA、EHA等营养元素，对准爸爸十分有益。但不能超量摄入。蛋白质物质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。 　　●合理补充矿物质和微量元素 　　人体内的矿物质和微量元素对男性生育力具有同样重要的影响。最常见的就是锌、硒等元素，它们参与了男性睾丸

天然成分的儿童食品最好 　　制作的材料取自于新鲜蔬菜，水果及肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。 适龄适性 　　宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物，尤其是在周岁以内，如3个月以内除吃乳品外，只能喝果汁，4个月后按月龄增加顺序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，宝宝吃了就会消化不良，甚至腹泻，反而带来不快乐。若不给吃，那么就浪费掉了，礼物不能物尽其用。因此选买之前最好向营养保健人员进行咨询，或向售货人员请教，以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。 经济实惠 　　很多人总以为价位高或进口的食品一定是最好的，所以给宝宝选送食品时一味求贵贪洋。而专家正告：虽然有些食品价位高，但营养不一定忧于价位低的食品，因为食品的价格与其加工程序成正比，而与食品来源成反

问：我家孩子8个月，但他的抵抗力好像特别弱。只要天气一变，就要感冒。听人说，吃牛初乳可以提高抵抗力，到底有用吗？ 河南读者 李女士 北京大学第一医院儿科王延华教授答：牛初乳是指乳牛产犊后3天内分泌的乳汁。根据研究显示，24小时以内采集的初乳，所含的蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，比人初乳能高很多倍，而且富含自然合成的天然抗体，确实能增强人体免疫力；但在24小时以后再采集的牛初乳，其营养就开始急速下降了，未必会比人初乳优质很多。谨防小儿牛奶贫血症. 0

　几大错误喂养：妈妈常犯 　　日常生活中，妈咪认为“理所当然”的饮食细节其实影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中常犯的错！ 　　饭前喝水 　　小蕊蕊(化名)平时不愿多喝水，可一到快吃饭或正吃着饭时就开始要喝水。如果不让喝，就不好好地吃饭了。妈咪只好让她喝，时间一久就养成了吃饭时必喝水的习惯。 　　犯错真相：这是一种非常有害的习惯。消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液，如唾液、胃液等，与食物的碎末混合在一起，使营养成分容易被消化吸收。如果喝了水就会冲淡和稀释消化液，并减弱胃液的活性，从而影响食物的消化吸收。 　　科学做法：如果宝宝在饭前感到口渴，先给喝一点温开水或热汤，但不要很快就去吃饭，最好过一会儿。 　　随时吃水果 　　小茁茁(化名)很喜欢吃水果。于是妈咪经常在餐桌摆上水果，好让宝宝随时吃。可小茁茁吃了很多水果，却经常便秘。妈咪不明白，为什么宝宝那么

牛奶藕粉 　　适合4个月以上宝宝 　　将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。 　　蔬菜泥 　　适合4-6个月宝宝 　　材料：绿色蔬菜——10克 　　牛奶——2汤匙 　　玉米粉——1/5-1/4小匙 　　做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。 　　乌龙面糊 　　适合4-6个月宝宝 　　材料：乌龙面——10克水——1/2杯　蔬菜泥——少量 　　做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。

手指食物(Finger Food)，就是指让宝宝练习抓取食物进食，这样能训练手与眼睛的协调度，还能锻炼宝宝的小肌肉。宝宝从6个月大开始(或是想伸手跟你抢汤匙的时候)，就能让他们练习了。 月龄越小的宝宝，因为抓握能力较不足，所需的手指食物尺寸也要较大，才能让他们容易抓取。而手指食物，是我觉得牵引孩子自已学吃饭的一个方式之一，所以真的很重要。 大约8-10个月开始我就放手让他们自学了，其实孩子的咀嚼能力都训练的还不错了，但训练孩子吃手指食物也并不是直接就把食物扔给孩子吃就可以了。 妈妈的注意事项： 1、以身示范，陪他吃 有时候一盘食物端出来，孩子会好奇很久，左看右看，不知道从何下手，毕竟看久了粥、饭、面等一碗碗妈妈喂食的食物。虽然知道应该是食物，也有兴奋感，但就是不知道该怎么下手，所以这时候妈妈就

1、0-6个月宝宝喂养 2015年中国营养学会颁布了《0-6个月喂养指南》，明确提出，“母乳喂养，爱是唯一;母乳喂养，爱是坚持”。提示我们，宝宝出生后，母乳喂养非常关键。这也是中国营养学会与世界卫生组织、联合国儿童基金会的相关建议相结合提出来了的。 这个指南强调产后尽早开奶，坚持宝宝第一口食物是母乳，这点非常关键。现实生活中，很多家长给孩子第一口食物往往不是母乳，葡萄糖水、开奶茶、奶粉等等，而是五花八门的，生怕饿着孩子。所以这里强调，孩子出生以后尽早吃母乳，最好1个小时之内就让宝宝开始吸吮母乳。 6个月以内的宝宝坚持纯母乳喂养，同时补充维生素D，足月健康的宝宝每天400-500个国际单位。早产儿按情况，可以达到800-1000国际单位。出生数天就可以开始补充了，以往的建议是两周后，现在建议几天后就可以补充了。 这里提醒大家

家长只要观察到宝宝不停的想抓东西往嘴巴送，可以试着给他熟香蕉或马铃薯，若是他吃得很高兴，没有用舌头把食物推出来，表示他已经準备好吃副食品了。 陈昭惠建议，添加副食品可把握以下十大塬则： 一、持续哺乳。 二、渐进添加。一开始先吃一、两匙用母奶或开水泡成煳状的米粉;大约两个月之后，可以一天吃叁餐的副食品，一般建议先吃水果泥、青菜泥，最后才是肉类。 三、多样化内容。母奶、米麦粉、水果、蔬菜、动物性食物、豆类、小鱼、起士、优格等，都可以做为副食品。 四、準备一些可以用手抓的食物给宝宝吃。例如：撕碎的土司、小块鸡肉、切片的熟香蕉、熟红萝蔔、地瓜或麵条，但必须随时注意，不要让宝宝呛到。 五、以天然的食材为主。 六、避免餵食容易引起过敏的食物。一岁以前不要準备牛奶、蛋白、花生、带壳海鲜、酸性水果(草莓

选择蛋黄作为宝宝的第一辅食 很多人选择蛋黄作为宝宝的第一辅食，其实是错误的。蛋类是引起宝宝过敏的一大因素，不能作为宝宝的第一辅食。宝宝的辅食应该从婴儿营养米粉开始，因为婴儿米粉充分考虑了宝宝的营养均衡和肠胃健康。然后逐渐在米粉中添加蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥等，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律逐项进行添加。 用喂辅食取代喂奶 有的妈妈为了让宝宝吃辅食，就人为减少喂奶量，让宝宝被迫接受；还有的妈妈认为六个月后母乳就没有营养了，少吃点也没关系。其实，一岁之内母乳（或配方奶）仍是宝宝生长的重要营养来源，辅食添加不能影响总的奶量，那种以牺牲奶量来增加辅食摄入量的做法是不可取的。 给宝宝喂过量的汤水 传统饮食观念认为鸡汤、排骨汤富含营养，经常给宝宝喝汤。其实汤的实际营养价值并不高，含水量大，

在孩子4个月之前，应该主要吃母乳或者配方奶，但是当孩子4-6个月的时候，你可以咨询您的儿科医生，问问是否可以开始给孩子添加辅食。 如果你决定给孩子添加辅食，可以选择一天中你和他都最能接受的一餐开始。不过，当他日益长大，他可能更喜欢与其他家庭成员一起吃饭。如果孩子不吃，不要逼他，你可以继续给他吃母乳或者配方奶1-2个星期，另选一个时间再尝试给他吃辅食。 当你给孩子喂辅食时，一定要使用质地较软的小勺子。不要试图将辅食放在奶瓶中来喂孩子，这种方法会增加他每顿饭的摄入量，导致孩子体重增长过快。 帮助孩子顺利过渡到吃辅食的一个好方法是：每次先给他吃一点母乳或者配方奶，然后用小勺子喂他吃一点辅食(半勺半勺的喂)，最后再给他吃一些母乳或者配方奶。这样会避免孩子在非常饿的时候因不习惯辅食而闹脾气，也会让他慢慢适应用小勺子吃辅食。 但是，刚

食品安全标准比较：中国&国外 首先来看食品安全标准，在一个缺乏信任的大环境中，标准问题的争执，是许多人认为的源头问题。实际上，标准只是这个监管体系的一部分而已。以国人关注的食品添加剂的使用为例，美国的食品添加剂的种类比中国多，多数标准与中国的差不多，有的严格一些，有的宽松一些。食品添加剂主要是用于加工食品中，而美国社会的加工食品消费量比中国要大得多，所以相对来说美国人吃下去的食品添加剂应该会比中国人多一些。 但还有很多其他因素影响着食品安全的结果，如执行方面，完全执行标准则才可以保护公众健康。即使发达国家在食品安全方面有较为完善的法律体系，也不能完全拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。至于那些发展中国家，自然更不必说了。所以进口食品就有安全保证这种天真的想法恐怕也是一厢情愿吧! 进口辅食3个劣势 1米糊/米粉

误区1、辅食花样多对宝宝好 现在生活条件比较好，添加辅食的时候，有些妈妈很用心想要给宝宝多增加营养，就会把辅食弄得多样化，一时恨不得让宝宝多吃一些丰富的食材好快快长身体，其实这样的做法不可取哦。 在给宝宝初期添加辅食的时候，还是要多留心，添加辅食的食材要循序渐进，最好是一次添加一种，不要一下子吃太多，因为每次宝宝吃新的食材最好观察一下，比如观察是否会出现过敏情况，这是最常见的的一个反应，一旦宝宝有不适最好停止添加该食材。 误区2、宝宝吃辅食要加盐对孩子好 大家有没有从老一辈那里听过这个说法?比如，小孩子吃盐可以长劲儿有力气、对长身体好等等。一般从理论上都倡导宝宝1岁以后再吃添加盐的食物，1岁以内的食物里可以不加盐，避免对孩子的肾脏增加负担。如果添加其他调味品或是盐很容易诱导孩子味觉过早发育，也会容易使孩子对配

胡萝卜+香蕉 6M+ 原料：胡萝卜、香蕉 做法： 1.胡萝卜洗净去皮，切成小段后蒸熟，用勺子碾压成泥状。 2.将香蕉剥皮，用勺子将香蕉压成泥状。 3.将胡萝卜泥和香蕉泥分别装入碗中，加入少量清水拌匀即可。胡萝卜富含维生素A，香蕉钾元素丰富。 土豆+梨子 6M+ 原料：土豆、梨子 做法： 1.将土豆洗净去皮，切块，蒸熟。用勺子将土豆泥按压成泥状。 2.分别将土豆泥放入碗中，加少量清水，调匀即可。 3.将梨子洗净去皮，切开后用勺子刮出梨肉泥即可。土豆淀粉含量丰富，梨子富含维生素，水分充足。 红薯+苹果 6M+ 原料：红薯、苹果 做

彩虹城堡 适合年龄段： 8个月以上 材料： 土豆100克、芒果一个、牛油果一个、红心火龙果一个、草莓20克、蓝莓20克、红豆沙50克 制作方法： 1.土豆洗净去皮切小块，放入小奶锅后加适量水，没过土豆即可，水开后中火将土豆煮烂，用筷子能轻松插透即可。 2.将已煮熟的土豆盛入小碗，用汤勺捣烂备用。 3.红豆洗净后隔夜泡发，倒入锅内，加入足量的水(水2:1红豆)，煮至红豆软烂(用高压锅比较快)。 4.煮好的豆子倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙备用。 5.将芒果用勺子挖出盛入小碗，用汤勺捣烂备用。 6.将牛油果用勺子挖出盛入小碗，用汤勺捣烂备用。 7.红心火龙果用小圆勺掏成圆球状备用。 8.用筒装的容器，从下至上