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宝宝辅食可以用微波炉加热吗

2013年07月03日 11:43 阅读次数:277
标签:辅食
由于多种原因,妈妈们在给宝宝准备辅食时可能会有些剩余,对于剩下的辅食很多妈妈选择用微波炉加热之后给宝宝食用,那么,对于辅食而言,用微波炉加热会有损其营养吗?

  在短期的网上调查中,编辑部收到来自中国亲子网、摇篮网和大江网的不少帖子,统计结果如下:

  对于调查的第三项,许多妈妈都对使用微波炉加热辅食给予了说明:

  赞成者:给生活带来方便

  我经常用微波炉加热宝宝的食物,以前曾想过会对宝宝有影响,但没找到科学依据.一边工作一边照顾宝宝,实在是时间有限呐!(中国亲子网ruimama )

 反对者:会破坏食物中的营养

  我从来不用微波炉加热辅食,总觉得它是在一种非正常加热状态下,怕给宝宝以后身体发育造成影响,自然才是最好的。现在的宝宝受到的环境污染已经太多了,能少受点污染就尽量避免。呵呵!祝宝宝们健康成长!!(摇篮网yoyo616)

 专家de声音

 微波炉加热原理和其他常用烹饪过程一样

  微波炉加热的原理,是微波本身可以加快食物中水分子的转动,而在转动的过程中摩擦生热,使食物完成加热。由此可以看出,微波炉加热的原理与其他常用烹饪过程一样,这个加热过程都可能引起一些蛋白质分子结构和营养成分的改变。

 比起其他常用加热方式,使用微波炉加热反而更能保存营养

  从目前实践结果看,食物经过微波后,并不会产生有害物质,也不会残留放射性物质,但是食物加热后,或多或少会造成水溶性维生素(维生素B群与维生素C)等营养素的损失。和一般的加热方法(如煮与蒸)相比,微波加热的维生素B群耗损率与一般加热法相近,维生素C耗损率就比一般加热法低了。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式(如炖等)比起来,微波加热所能保存的水溶性维生素量就更多了。

  食物经过微波后改变原有的物质成分是否对宝宝有害,还无定论

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