中国人乳制品消费的几个误区

　误区3：用优酪乳喂养婴儿好?

　　错误：优酪乳助消化，适合婴儿吃。

　　正确：婴儿尤其是肠胃炎的婴幼儿慎喝优酪乳。

　　答案：优酪乳就是我们常说的酸奶，是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌虽然有益，但乳酸菌生成的抗生素，在抑制很多病原菌生长的同时，也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响婴儿正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

　误区4：用牛奶服药好?

　　错误：牛奶有营养，送服药物好

　　正确：服药前后1-2小时不要喝牛奶

　　答案：有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

　误区5：牛奶中添加米汤、稀饭好?

　　错误：牛奶中添加米汤、稀饭，营养互补

　　正确：牛奶与米汤、稀饭最好分开食用

　　答案：纯牛奶本身就含有除膳食纤维外，人体所需要的全部营养物质。牛奶搭配适量的谷类食品如麦片、面包进食，一方面可以补充谷类食物赖氨酸不足，另一方面有利于牛奶消化吸收。但牛奶不宜与米汤、稀饭等混合，因为牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。所以，从营养的角度，最好将牛奶和米汤、稀饭分开食用。