4、枣泥花生粥
原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
制作方法:
(1) 将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
(2) 将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。
(3) 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
5、香菇鸡粥
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
制作方法:
(1)将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
(2) 油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
(3) 把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
(4) 加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
(5) 用少许食盐调味即可出锅。
6、肉末青菜
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
制作方法:
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。
7、豆腐羹
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
制作方法:
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
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