开胃粥——蕃茄土豆鸡肉粥

开胃粥——蕃茄土豆鸡肉粥

原料：

　　香米50克，鸡脯肉30克，番茄40克，土豆25克，植物油10克?精盐?葱?姜?味精各少许。

做法：

　　1.香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁，番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

　　2.炒锅加热后放入植物油，将葱?姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末，煸熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。

　　3.将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末?番茄丁?土豆丁继续用文火熬5-10分钟，加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。

特点：

　　粥香色美，十分可口。含有丰富的蛋白质?钙?维生素C等。

　提示：

　　米用水浸泡是为了让粥熬得更烂，煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜太咸。