零食硬食荤食孩子都需要

零食：三餐之外的必补品　

　　有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃；有的家长却一味满足孩 子的口味，要什么给什么。这些都不利于孩子的健康成长。 　　

　　其实，科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认 为零食能更好地满足身体对多种 维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之 间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获 得的热量达到总热量的20％，获得了维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20 ％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径 之一。

　　当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量 上加以限制，在品种上进行选择。家长不妨上午给孩子吃少量热量较高的食品， 如2-3块 巧克力，1块蛋糕，或2-3块饼干； 午睡后喝一点热开水，下午给吃一点水 果；晚餐后不要再给零食，睡前喝一杯 牛奶为宜。要注意饮食卫生，吃零食前先 洗手，吃完后 刷牙或漱口。

　　硬食：健脑、固齿、 视力好 　　要根据孩子牙齿的发育情况，适时地给一点具有定硬度的食品，增强其咀嚼 功能，有助于儿童的健康成长。日本歧富县朝日大学医学院船越教授认为：“咀嚼能力强的孩子都很聪明”。 因为咀嚼可使面部肌肉活动增强，进而加快头部血液循环，增加大脑血流量， 使脑细获得更充分的氧气和养分。试验资料表明，咀嚼墨 鱼片时脑血流量平均增 加21％，咀嚼布丁时平均增加16.5％。勤咀嚼增强咬肌活动，惠及视力发育。这一点已为日本秋田大学医学学院卫 生学教研室岛田副教授的研究所证实，常吃不需咀嚼的软食的学生，视力差的特 别多，所以常给孩子点硬食有助于预防 近视、 弱视等眼病。咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、 蛀牙、牙菌斑等 的发生率。硬食的种类，当以水果、胡萝卜、豆类、动物骨、玉米为宜。

　　荤食：儿童餐桌上的重要角色我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量 高，故常限食。不过，儿童绝对不能像成年人那样吃素，因为荤食在供给能量、 促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有 的多种不饱和脂肪酸，是孩子体格和智能发育的“黄金物质”，所以儿童食谱中 的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子当吃些奶油、畜肉、 鱼以及禽肉等.