钙粉可以加在牛奶中吗

2006年04月12日 16:17阅读次数：35

如今补钙盛行，许多年轻的父母喜欢在孩子的牛奶中加入钙粉，以为这样可以增强补钙的效果。其实不然。　　　牛奶中的蛋白主要是由酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白组成，其中酪蛋白

如今补钙盛行，许多年轻的父母喜欢在孩子的牛奶中加入钙粉，以为这样可以增强补钙的效果。其实不然。　

　　牛奶中的蛋白主要是由酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白组成，其中酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83%。如果喝牛奶时加入钙粉，过多的钙离子就会使牛奶中出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象就会更加明显。因此，在给孩子喝牛奶时切忌加入钙粉。

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