提醒：常见食物也有禁忌

死亡。

死鳝入馔。黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时，每100克死鳝组胺含量可达200毫克，已经从大补到大毒了。

鲜海蜇：老 醋蛰头不仅好吃，而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌——副溶血性孤菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似 痢疾。此外，还会出现发热、 脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里，泡上两天，再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍上些蒜泥，这样就足以全部杀死孤菌。

西洋参：西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗 疲劳、抗 缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品，有些人随身携带含片，以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生 痛经和 经期延长。

　　提醒——进补自作主张：

　　服参最好听大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。