美味可口的长高美食

科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做道美味可口的长高美食。　　
适合年龄：
　　2岁以上宝宝长高
原料：
　　猪排1250克，鸡蛋清2个， 酱油25克，白糖、 料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精 盐各5克， 味精、咖喱粉适量， 植物油2000克(实际耗用75克)。
　做法：
　　先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
营养小秘密：
　　猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造 骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。