母乳与牛乳的营养成分对比表
成分
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人乳
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人初乳
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牛乳
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能量
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290kJ(70kcal)
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290k(70kcal)
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比重
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1.028-1.033
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1.028-1.033
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pH值
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8.97
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6.57
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蛋白质（g/100g）
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0.9
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2.7
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3.3
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酪蛋白
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0.4
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1.2
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2.7
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乳白蛋白
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0.4
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0.4
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乳球蛋白
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0.2
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1.5
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0.2
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水（g/100g）
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88
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87
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88
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脂肪（g/100g）
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3.8
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2.9
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3.8
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不饱和脂肪（％）
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8.0
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7.0
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2.0
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乳糖（g/100g）
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7.0
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5.3
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4.8
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矿物质（mg/100g）
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200.0
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500.0
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800.0
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钙
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34
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301
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17
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磷
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15
|
15
|
92
|
钠
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15
|
135
|
58
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钾
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55
|
275
|
138
|
镁
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4
|
4
|
12
|
铜
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0.04
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0.03
|
0.03
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