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补钙又补碘的虾皮紫菜蛋汤

2008年02月02日 15:39 阅读次数:746
虾皮紫菜蛋汤  【主料】  紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。  【辅料】  花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。  【制作方法】  ①将虾皮洗净
皮紫菜蛋汤
  【主料】
  紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。
  【辅料】
  花生油10克,精 、葱花、姜末、香油各少许。
  【制作方法】
  ①将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。②将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
  【特点】
  含丰富营养,对婴幼儿补钙、 补碘有利。
  【制作关键】
  紫菜先用水漂洗一下,去掉沙子,并要撕碎。

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